Porter


Racine B de BG Brasserie Urbaine et la Barberie
09 Jan 2024
88 %

Racine B de BG Brasserie Urbaine et la Barberie

Racine BAssemblage de bières foncées11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine et la Barberie BG Brasserie Urbaine et la Barberie nous propose en ce moment la Racine B, un assemblage constitué (1) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de Dickel Tenessee whiskey 15 ans, (2) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de brown sugar rhum et (3) d’un tiers...

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Franklin de BG Brasserie Urbaine
21 Août 2023
85 %

Franklin de BG Brasserie Urbaine

FranklinPorter impérial barriqué11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Franklin de BG Brasserie Urbaine, qui est un Porter robuste (ou impérial) barriqué. Il existe différentes déclinaisons de cette bière, mais la version que je déguste aujourd’hui a reposée 15 mois dans des barriques d’Applewood rye whisky. Visuellement, la bière est noire et semble plutôt plate et liquoreuse. Elle ne possède pas vraiment de collet mousseux....

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Franklin de BG Brasserie Urbaine
08 Mai 2023
85 %

Franklin de BG Brasserie Urbaine

FranklinPorter américain8,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte maintenant à la Franklin, le Porter robuste américain de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, le breuvage est sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on est principalement sur des arômes de cacao et de grains rôtis. Ce n’est pas nécessairement extrêmement complexe à ce stade-ci, mais c’est définitivement...

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Arabica Porter du Castor
01 Mai 2023
80 %

Arabica Porter du Castor

Arabica PorterPorter au café6,8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui l’Arabica Porter de la microbrasserie le Castor, un Porter au café hondurien torréfié directement à la brasserie. Visuellement, la bière est sombre, noire. Un col mousseux beige de taille moyenne est observé. Au nez, on perçoit d’abord des notes de café et de torréfaction, dans une intensité moyenne. Le grain rôti, caractéristiques aux...

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Harry Porter de Jackalhop
24 Avr 2023
80 %

Harry Porter de Jackalhop

Harry PorterPorter baltique8,2% alc/volCanette de 473 mlJackalhop Voici la Harry Porter de la microbrasserie Jackalhop, qui est un Porter baltique. Au visuel, la bière est sombre. Un collet de mousse mince et beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de chocolat noir et de grain rôti. Ce n’est pas nécessairement le bouquet le plus complexe alors allons voir un peu...

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Porter baltique de Mille Îles et Maltstrom
19 Avr 2023
80 %

Porter baltique de Mille Îles et Maltstrom

Porter baltiquePorter baltique8,1% alc/volCanette de 473 mlMille Îles et Maltstrom Voici une autre bière collaborative, cette fois entre les microbrasseries Milles Îles et Maltstrom, qui nous proposent un Porter baltique (une Lager noire, pour le rappel). Visuellement, la bière est évidemment bien noire. Elle est coiffée d’un col mousseux beige. Au nez, les malts nous proposent des notes de pain grillé et de mélasse. Ça...

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Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard
14 Mar 2023
75 %

Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard

Porter Robuste Cacao & Noix de macadamPorter robuste5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je déguste aujourd’hui le Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de la microbrasserie Beauregard. Visuellement, la bière est noire et possède un mince col mousseux beige. Au nez, on peut percevoir un léger aspect chocolaté ainsi que des notes de noix légèrement sucrées, qui évoquent la noix de macadam ou encore l’amande....

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Fiona de Pit Caribou
19 Jan 2023
75 %

Fiona de Pit Caribou

FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect...

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Sombre Douceur de Boréale
22 Nov 2022
80 %

Sombre Douceur de Boréale

Sombre DouceurPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis avec une autre récente nouveauté de Boréale, la Sombre Douceur, qui est un Porter à la noix de coco rôtie. Visuellement, ce Porter est d’une teinte sombre. La bière est bien mousseuse au moment du service. Au nez, on peut percevoir les notes de café ainsi que de malts rôtis et chocolatés. La noix de coco...

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Requiem de Sir John
09 Nov 2022
78 %

Requiem de Sir John

RequiemPorter6,58% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à la Requiem, un Porter au café (éthiopien) de la part de la microbrasserie Sir John. Les houblons sont de type Fuggle et Columbus. Visuellement, la bière est noire et possède un collet mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes de café, avec un aspect délicatement sucré en arrière-plan. En bouche,...

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Peaky Porter de 5e Baron
02 Nov 2022
83 %

Peaky Porter de 5e Baron

Peaky PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte ce soir à la Peaky Porter, qui est un Porter robuste. Les houblons utilisés dans celui-ci sont de type Chinook, Cascade et Centennial. Au visuel, la bière est bien foncée et nous dévoile son collet de mousse beige et onctueux. Au nez, je perçois d’abord des notes de grains rôtis et légèrement chocolatés. Sans être...

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Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel!
18 Juil 2022
83 %

Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel!

Trait d’union  Porter  5,2% alc/vol  Canette de 473 ml  La Barberie et Dieu du Ciel!   Les microbrasseries la Barberie et Dieu du Ciel! nous propose présentement une bière collaborative qui me semble assez intéressante nommée la Trait d’union. Il s’agit d’un Porter fermenté avec la technique du « Burton Union System ». La bière a été fermentée dans d’anciennes barriques de Solstice d’Hiver, dans lesquelles...

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Mroczny Pan de Dunham et Browar Widawa
25 Juin 2022
83 %

Mroczny Pan de Dunham et Browar Widawa

Mroczny PanPorter baltique9,2% alc/volCanette de 473 mlDunham et Browar Widawa Je déguste ce soir la Mroczny Pan (qui signifie « seigneur des ténèbres » en polonais), une collaboration entre la Brasserie Dunham et Browar Widawa, qui est une brasserie de la Pologne. Pour le rappel, un Porter baltique est une Lager noire forte, originaire de la région entourant la mer Baltique. Au visuel, le breuvage...

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Mur Noir de Pit Caribou
28 Mai 2022
75 %

Mur Noir de Pit Caribou

Mur NoirPorter baltique7% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement la Mur Noir, qui est un Porter baltique. Je rappelle que par définition, un Porter baltique est une Lager plutôt qu’une Ale (contrairement au Porter anglais classique). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, pas totalement noire. Son collet de mousse beige n’est pas très épais mais demeure tout de même...

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Bechtel de Gallicus et 5e Baron
01 Avr 2022
70 %

Bechtel de Gallicus et 5e Baron

BechtelPorter5% alc/volCanette de 473 mlGallicus et 5e Baron Voici la Bechtel, une bière collaborative entre les microbrasserie Gallicus et 5e Baron. Il s’agit d’un Porter Lyonnais, un style de bière historique du début du XIXe siècle. Au visuel, la bière possède une robe sombre. Son collet de mousse beige est très généreux. Au nez, on peut remarquer des arômes grillés, poivrés, et plus légèrement de...

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Underground de 5e Baron
28 Jan 2022
80 %

Underground de 5e Baron

UndergroundPorter5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant l’Underground de la microbrasserie 5e Baron, un Porter anglais classique. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit rapidement en laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois surtout des notes de grains rôtis et un aspect plus poivré apporté par la levure anglaise. En bouche, on est...

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L'amateur de bière