by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 574 14 Juin 2019 85 % Tonka de Trèfle Noir TonkaPorter impérial7% alc/vol500 mlTrèfle Noir La Tonka de la microbrasserie Trèfle Noir est un Porter impérial. C’est la fève de tonka (que je ne connaissais pas!) qui donne le nom à cette bière, une graine riche en coumarine, un composé aromatique qui se caractérise apparemment par des notes de foin fraîchement coupé. Elle contient également du lactose, du café et de la vanille. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 809 18 Jan 2019 85 % Mastoc Version Westley de Simple Malt Mastoc Version WestleyPorter impérial barriqué10% alc/vol500 mlSimple Malt La Mastoc Version Westley de Simple Malt (brassée pour Biéropholie) est un Porter impérial qui a été vieilli 8 mois en barriques de bourbon dans lesquelles a préalablement été vieilli le sirop d’érable Westley. Visuellement, la bière est entièrement noire. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, on peut déjà percevoir les arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 951 01 Jan 2019 85 % Des Barriques et des Bretts d’Avant-Garde Des Barriques et des BrettsPorter impérial sauvage8,5% alc/vol500 mlAvant-Garde Après la Wild 4, voici une autre récente nouveauté d’Avant-Garde : la Des Barriques et des Bretts. Il s’agit d’un Porter impérial qui a été affiné en barrique de bourbon de second remplissage avec des brettanomyces lambicus pour une période d’un an. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur noire. Son collet, d’une teinte beige, est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1234 13 Fév 2018 83 % Ninho do Corvo de Beau’s Ninho do Corvo Porter à la noix de coco 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une nouveauté de la brasserie ontarienne Beau’s, la Ninho do Corvo, un Porter à la noix de coco grillée et éclats de cacao! Il s’agit de la première bière de leur série FeBREWary cette année et elle a été brassée en collaboration avec la brasserie brésilienne Weird Barrel. Dans... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1796 16 Déc 2017 88 % Nococo Bourbon Straight et Nococo Bourbon Café d’Avant-Garde Voici les deux nouvelles déclinaisons de la Nocturne Coco d’Avant-Garde, brassées spécialement pour le temps des fêtes : une première version (sans coco) vieilli en fût de bourbon, et une seconde version, toujours sans coco et toujours vieillie en fût de bourbon, mais cette fois avec un ajout de café! Santé! Nococo Bourbon Straight Porter impérial 8,9% alc/vol 500 ml Avant-Garde La bière est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial) Pas de commentaire 2152 24 Mai 2017 90 % La Kombu royale de Pit Caribou Kombu royale Porter impérial 8% 500 ml Pit Caribou La folie Pit Caribou continue! Celle-ci est particulièrement intrigante et originale : un assemblage 80% de porter impérial et 20% de Gaspésienne #13 vieillie en barrique de pinot noir. Le tout a macéré dans des algues Kombu royale! Au visuel, c’est classique des porters, noir et épais. Au nez, ça rappelle beaucoup la Tennessee 13 :... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Pas de commentaire 1688 12 Mai 2017 80 % Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir Black Lynx Porter robuste 100% brett 7% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Trèfle Noir Toujours dans le but de découvrir les bières de Sutton Brouërie, je suis tombé sur cette Black Lynx, élaborée et brassée en collaboration avec le Trèfle Noir. Celle-ci est un Porter robuste dont la fermentation a été effectué à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces (comme... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1620 20 Avr 2017 80 % Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2175 22 Jan 2017 80 % Nocturne Coco d’Avant-Garde Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1579 06 Déc 2016 83 % Porter Robuste Vanille des Brasseurs du Monde Porter Robuste Vanille Porter robuste 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Récemment, les Brasseurs du Monde ont sorti deux versions de leur Porter Robuste, l’une au piment chipotle (qui est déjà sorti auparavant à raison d’une fois par année en format de 750 ml) et une autre à la vanille que nous dégustons aujourd’hui. Des gousses de vanille de Madagascar y ont été... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1694 23 Sep 2016 88 % St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique Porter impérial 10% alc/vol 750 ml McAuslan Voici la deuxième bière de la série Collection Barrique de McAuslan après la St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique (que j’avais beaucoup apprécié soit dit en passant!), qui met en vedette des bières âgées en fût de bourbon. Cette dernière est sortie au printemps dernier mais j’ai attendu qu’il fasse un peu plus... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Beerlinked, Bière sure/acide, Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2320 23 Oct 2015 93 % La Huit de Pit Caribou La Huit Porter Impérial 8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Comme à chaque fois que Pit Caribou nous propose une nouveauté, je suis toujours intrigué et ressens le besoin de me procurer n’importe quel nouveau breuvage venant de la microbrasserie de l’Anse-à-Beaufils. Dans ce cas-ci, c’est la bière 8e anniversaire, d’où le nom de La Huit. Elle est décrit sur la bouteille comme étant... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1690 26 Sep 2015 85 % Porter du Corsaire Porter Porter robuste 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Ce Porter du Corsaire se veut authentique, similaire au style anglais traditionnel. Je crois toutefois que le niveau d’alcool (7,2%) est un peu élevé si on le compare à d’autres Porter québécois qui tentent de s’approcher le plus possible du Porter britannique comme le Big Ben Porter par exemple, ou encore le London... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 3219 13 Avr 2015 85 % Robust Tennessee de Pit Caribou Robust Tennessee Robust porter 7% 500 ml Pit Caribou Nous avions déjà testé l’an passé la version plus forte en alcool de la Tennessee, et bien c’est le tour de sa petite sœur, qui est nouvelle de cette année! Il s’agit d’un assemblage de bière donc une partie a été vieillie en fût de chêne. La bière est noire et très opaque. Une imposante mousse... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1547 06 Fév 2015 82,5 % Porter Robuste 2013 des Brasseurs du Monde Porter Robuste 2013 Porter Robuste au piment chipotle 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde Je n’ai pas goûté la version 2014 (celle qui est sortie en décembre dernier) mais j’ai déniché une bouteille de l’an passé. Voyons voir ce qu’elle nous propose et si elle est toujours bonne! La bière est noire avec de légers reflets marron. Un collet de mousse, somme toute... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3415 30 Déc 2014 92,5 % No 13 Tennessee de Pit Caribou No 13 Tennessee Porter impérial 10% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une excellente bière des gaspésiens de chez Pit Caribou, sortie en Février/Mars dernier : la No 13 Tennessee. C’est une «version plus robuste» de leur Gaspésienne No 13, vieillie en fûts de whisky. Dans mes souvenirs, elle est divine! Voyons voir si elle sait répondre à mes attentes! Tout d’abord, je tiens à... Plus...
