Porter robust (impérial)


Franklin de BG Brasserie Urbaine
21 Août 2023
85 %

Franklin de BG Brasserie Urbaine

FranklinPorter impérial barriqué11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Franklin de BG Brasserie Urbaine, qui est un Porter robuste (ou impérial) barriqué. Il existe différentes déclinaisons de cette bière, mais la version que je déguste aujourd’hui a reposée 15 mois dans des barriques d’Applewood rye whisky. Visuellement, la bière est noire et semble plutôt plate et liquoreuse. Elle ne possède pas vraiment de collet mousseux....

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Franklin de BG Brasserie Urbaine
08 Mai 2023
85 %

Franklin de BG Brasserie Urbaine

FranklinPorter américain8,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte maintenant à la Franklin, le Porter robuste américain de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, le breuvage est sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on est principalement sur des arômes de cacao et de grains rôtis. Ce n’est pas nécessairement extrêmement complexe à ce stade-ci, mais c’est définitivement...

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Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard
14 Mar 2023
75 %

Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard

Porter Robuste Cacao & Noix de macadamPorter robuste5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je déguste aujourd’hui le Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de la microbrasserie Beauregard. Visuellement, la bière est noire et possède un mince col mousseux beige. Au nez, on peut percevoir un léger aspect chocolaté ainsi que des notes de noix légèrement sucrées, qui évoquent la noix de macadam ou encore l’amande....

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Fiona de Pit Caribou
19 Jan 2023
75 %

Fiona de Pit Caribou

FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect...

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Sombre Douceur de Boréale
22 Nov 2022
80 %

Sombre Douceur de Boréale

Sombre DouceurPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis avec une autre récente nouveauté de Boréale, la Sombre Douceur, qui est un Porter à la noix de coco rôtie. Visuellement, ce Porter est d’une teinte sombre. La bière est bien mousseuse au moment du service. Au nez, on peut percevoir les notes de café ainsi que de malts rôtis et chocolatés. La noix de coco...

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Peaky Porter de 5e Baron
02 Nov 2022
83 %

Peaky Porter de 5e Baron

Peaky PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte ce soir à la Peaky Porter, qui est un Porter robuste. Les houblons utilisés dans celui-ci sont de type Chinook, Cascade et Centennial. Au visuel, la bière est bien foncée et nous dévoile son collet de mousse beige et onctueux. Au nez, je perçois d’abord des notes de grains rôtis et légèrement chocolatés. Sans être...

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Horacio Robuste Porter de Brasserie Générale
31 Mai 2020
75 %

Horacio Robuste Porter de Brasserie Générale

Horacio PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Horacio Porter de Brasserie Générale est un Porter robuste, c’est-à-dire un peu plus puissant au niveau des saveurs et plus alcoolisé que les Porters anglais réguliers. À l’ouverture de la canette, je suis surpris par un « gush » qui fait un petit dégât, heureusement mon verre n’était pas trop loin. La bière est très mousseuse....

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Tonka de Trèfle Noir
14 Juin 2019
85 %

Tonka de Trèfle Noir

TonkaPorter impérial7% alc/vol500 mlTrèfle Noir La Tonka de la microbrasserie Trèfle Noir est un Porter impérial. C’est la fève de tonka (que je ne connaissais pas!) qui donne le nom à cette bière, une graine riche en coumarine, un composé aromatique qui se caractérise apparemment par des notes de foin fraîchement coupé. Elle contient également du lactose, du café et de la vanille. Visuellement, la...

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Mastoc Version Westley de Simple Malt
18 Jan 2019
85 %

Mastoc Version Westley de Simple Malt

Mastoc Version WestleyPorter impérial barriqué10% alc/vol500 mlSimple Malt La Mastoc Version Westley de Simple Malt (brassée pour Biéropholie) est un Porter impérial qui a été vieilli 8 mois en barriques de bourbon dans lesquelles a préalablement été vieilli le sirop d’érable Westley. Visuellement, la bière est entièrement noire. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, on peut déjà percevoir les arômes de...

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Des Barriques et des Bretts d’Avant-Garde
01 Jan 2019
85 %

Des Barriques et des Bretts d’Avant-Garde

Des Barriques et des BrettsPorter impérial sauvage8,5% alc/vol500 mlAvant-Garde Après la Wild 4, voici une autre récente nouveauté d’Avant-Garde : la Des Barriques et des Bretts. Il s’agit d’un Porter impérial qui a été affiné en barrique de bourbon de second remplissage avec des brettanomyces lambicus pour une période d’un an. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur noire. Son collet, d’une teinte beige, est...

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Ninho do Corvo de Beau’s
13 Fév 2018
83 %

Ninho do Corvo de Beau’s

Ninho do Corvo Porter à la noix de coco 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici une nouveauté de la brasserie ontarienne Beau’s, la Ninho do Corvo, un Porter à la noix de coco grillée et éclats de cacao! Il s’agit de la première bière de leur série FeBREWary cette année et elle a été brassée en collaboration avec la brasserie brésilienne Weird Barrel. Dans...

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Nococo Bourbon Straight et Nococo Bourbon Café d’Avant-Garde
16 Déc 2017
88 %

Nococo Bourbon Straight et Nococo Bourbon Café d’Avant-Garde

Voici les deux nouvelles déclinaisons de la Nocturne Coco d’Avant-Garde, brassées spécialement pour le temps des fêtes : une première version (sans coco) vieilli en fût de bourbon, et une seconde version, toujours sans coco et toujours vieillie en fût de bourbon, mais cette fois avec un ajout de café! Santé!   Nococo Bourbon Straight Porter impérial 8,9% alc/vol 500 ml Avant-Garde   La bière est...

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La Kombu royale de Pit Caribou
24 Mai 2017
90 %

La Kombu royale de Pit Caribou

Kombu royale Porter impérial 8% 500 ml Pit Caribou La folie Pit Caribou continue! Celle-ci est particulièrement intrigante et originale : un assemblage 80% de porter impérial et 20% de Gaspésienne #13 vieillie en barrique de pinot noir. Le tout a macéré dans des algues Kombu royale! Au visuel, c’est classique des porters, noir et épais. Au nez, ça rappelle beaucoup la Tennessee 13 :...

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Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir
12 Mai 2017
80 %

Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir

Black Lynx Porter robuste 100% brett 7% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Trèfle Noir   Toujours dans le but de découvrir les bières de Sutton Brouërie, je suis tombé sur cette Black Lynx, élaborée et brassée en collaboration avec le Trèfle Noir. Celle-ci est un Porter robuste dont la fermentation a été effectué à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces (comme...

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Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
20 Avr 2017
80 %

Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean   Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement,...

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Nocturne Coco d’Avant-Garde
22 Jan 2017
80 %

Nocturne Coco d’Avant-Garde

Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent...

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L'amateur de bière