Saison


Cerise Cerise de Robin
29 Nov 2022
85 %

Cerise Cerise de Robin

Cerise CeriseAssemblage sauvage et fruité6,2% alc/vol750 mlRobin Voici la Cerise Cerise de Robin Bière Naturelle, un assemblage composé de Saisons de blé maturées en barriques avec cocktail maison de levures sauvages et autres micro-organismes, puis macérées sur des cerises griottes. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on retrouve des arômes de cerises, avec ce...

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Parhélie d’Auval
29 Nov 2022
80 %

Parhélie d’Auval

ParhélieBlonde belge5% alc/vol500 mlAuval Une nouvelle Auval, c’est toujours un événement! Cette fois-ci, on nous propose une bière dorée d’inspiration belge, dans le style de la Saison par exemple, qui a été fermentée avec une levure non diastatique. Si je comprends bien, c’est une levure qui possède un gène (STA) en moins, un gène qui permet habituellement de dégrader plus de sucre. Voyons donc voir...

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Saison Noire de Beauregard
22 Nov 2022
78 %

Saison Noire de Beauregard

Saison NoireSaison impériale noire10% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Saison Noire de la microbrasserie Beauregard, une Saison belge en version impériale (elle affiche 10% d’alcool) et foncée. Au visuel, la bière est noire et possède un collet de mousse beige avec une bonne tenue. Au nez, les arômes épicés de la levure ainsi que le côté plus rôti ou légèrement chocolaté des malts se...

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Halny d’Alpha et Emporium
19 Oct 2022
83 %

Halny d’Alpha et Emporium

HalnySaison américaine7% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Emporium Cette bière est une collaboration entre la Brasserie Alpha et Emporium. Il s’agit d’une Saison bien houblonnée avec de l’Ekuanot, Nugget et Talus. La levure utilisée est de type Jovaru Lithuanian Farmhouse. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Un large col mousseux se forme au-dessus de celle-ci lors du service. Au nez, les houblons...

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Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop
11 Oct 2022
80 %

Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop

Lapin, je ne boirais pas de ton eau!Saison sure4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Jackalhop La microbrasserie l’Octant, en collaboration avec Jackalhop, nous propose présentement la Lapin, je ne boirais pas de ton eau!, une Saison acidulée, avec basilic, poivre de Sichuan et moût de riesling. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et possède peut-être quelques reflets orangés. Un collet bien mousseux s’installe sur...

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Žlutá de Tête d’Allumette
11 Oct 2022
75 %

Žlutá de Tête d’Allumette

ŽlutáAssemblage sauvage6,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette Je déguste aujourd’hui la Žlutá de la microbrasserie Tête d’Allumette, qui est un assemblage constitué de Saison barriquée 12 mois et de Saison jeune, avec levures sauvages. Au visuel, la bière est jaune, dorée, mais plutôt voilée. Son collet est bien mousseux lors du service. Au nez, c’est d’abord l’aspect sauvage, épicé et rustique qui ressort. Il y a peut-être...

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Espinay Rayée d’Auval et le Castor
04 Oct 2022
88 %

Espinay Rayée d’Auval et le Castor

Espinay RayéeAssemblage sauvage6% alc/vol750 mlAuval et le Castor Si je comprends bien, cette bière collaborative entre les microbrasseries Auval et le Castor, est carrément constituée d’un assemblage de Saison Espinay et de Saison Rayée, affiné en barriques. Comme ce sont deux bières très appréciées de ces deux brasseurs, j’ai bien hâte de voir le résultat! Au visuel, la bière est jaune et possède un aspect...

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La Petite Saison de Robin
12 Sep 2022
88 %

La Petite Saison de Robin

La Petite SaisonSaison sure et sauvage4% alc/volCanette de 473 mlRobin Voici la Petite Saison de Robin Bière Naturelle, un assemblage de Saisons maturées en barrique avec flore sauvage et bactéries lactiques, puis légèrement houblonnée à froid et refermentée en canette. On la qualifie de bière de table puisqu’elle se veut être une bière de tous les jours, une bière rafraîchissante. Au visuel, la bière est...

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Rosé rustique Collection privée du Lion Bleu
06 Sep 2022
85 %

Rosé rustique Collection privée du Lion Bleu

Rosé rustique Collection privéeSaison barriquée6,5% alc/vol750 mlLion Bleu La microbrasserie le Lion Bleu possède depuis un moment déjà la Collection privée, une série de bières plus expérimentales ou de grandes occasions. Je goûte pour ma part aujourd’hui à leur Rosé rustique, une Saison avec raisins blancs, rhubarbe et camerises vieillie 1 an en barriques de frêne allemand puis refermentée en bouteille avec du miel d’automne....

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Noce de Bois des Grands Bois
02 Août 2022
83 %

Noce de Bois des Grands Bois

Noce de BoisSaison4,5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Spécialement pour le 5e anniversaire du Peluso Beaubien, la microbrasserie les Grands Bois a brassé la Noce de Bois, une Saison belge classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé. Elle possède un collet bien mousseux. Au nez, on peut surtout percevoir des notes de céréales ainsi que de levure Saison bien poivrée...

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Saturne de Dunham
25 Juil 2022
83 %

Saturne de Dunham

Saturne Saison houblonnée 6% alc/vol Canette de 473 ml Dunham Voici la Saturne de la Brasserie Dunham, une bière qui nous est présentée comme une « Saison blonde estivale ». Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur l’étiquette, débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, bien lumineuse mais tout de même entièrement voilée. Son col...

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Rhubarbe sans fraise de Robin
18 Juil 2022
90 %

Rhubarbe sans fraise de Robin

Rhubarbe sans fraise  Assemblage de Saisons  5,9% alc/vol  750 ml  Robin Bière Naturelle   J’ouvre aujourd’hui une autre bouteille de Robin Bière Naturelle, la Rhubarbe sans fraise! Il s’agit d’un assemblage de Saisons qui contient de la rhubarbe… mais pas de fraises!   Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Elle possède un certain collet de mousse.   Au nez, c’est céréalier, rustique et funky. La...

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Printemps de Robin
18 Juil 2022
85 %

Printemps de Robin

Printemps Saison houblonnée 6,5% alc/vol 750 ml Robin  Voici la Printemps de Robin, une Saison avec levures sauvages et lactobacilles, houblonnée au Galena, Rakau, Chinook et Centennial.   Au visuel, le breuvage est doré et plutôt voilé. Son col mousseux est généreux, comme c’est souvent le cas chez les Saisons.   Au nez, c’est céréalier et rustique, un peu funky peut-être également. On ne retrouve pas nécessairement l’aspect très poivré typique...

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La Pingouin de l’Hermite
17 Juin 2022
85 %

La Pingouin de l’Hermite

La PingouinSaison houblonnée4% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose ici une Saison multigrain à 4% d’alcool, qui contient du riz (en plus de l’orge et du blé, et possiblement d’autres céréales). Le branding est différent de celui qui est habituellement retrouvé sur les bières de l’Hermite, c’est que cette bière est brassée pour la boutique spécialisée Veux-tu une bière?. Visuellement, la bière...

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Saison Libre d’Unibroue
20 Mai 2022
83 %

Saison Libre d’Unibroue

Saison LibreSaison4% alc/volCanette de 473 mlUnibroue Pour la saison estivale, Unibroue nous propose la Saison Libre, une Saison belge faible en alcool. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette bière m’a été offerte par la brasserie pour que je partage mes impressions. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est bien généreux en...

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Cannes de Roches de Pit Caribou
16 Avr 2022
80 %

Cannes de Roches de Pit Caribou

Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des...

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L'amateur de bière