Saison


Instant de Lucidité de Robin et Mellön
30 Jan 2024
85 %

Instant de Lucidité de Robin et Mellön

Instant de LuciditéAssemblage de Saisons6% alc/vol750 mlRobin et Mellön Cette collaboration entre Robin Bière Naturelle et Mellön est en fait un assemblage qui inclue une bière de chacune des microbrasseries, deux Saisons barriquées qui plus est : la Léa ainsi que l’Instant d’équilibre. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune pâle, plutôt voilée et son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir...

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Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle
24 Jan 2024
83 %

Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle

Blanche SorachiSaison de blé4% alc/volCanette de 473 mlRobin Bière Naturelle Voici la Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle, une Saison de blé houblonnée uniquement au Sorachi Ace québécois. Ce houblon à la signature particulière, peut souvent rappeler la lime et l’aneth. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Un collet mousseux relativement mince (pour le style) est créé lors du...

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Mauvaise Herbe Pissenlit de Robin Bière Naturelle
03 Jan 2024
85 %

Mauvaise Herbe Pissenlit de Robin Bière Naturelle

Mauvaise Herbe PissenlitSaison sauvage5,5% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici la Mauvaise Herbe Pissenlit, une Saison de blé (la base de bière est la Léa, que j’aime beaucoup soit dit en passant!) dans laquelle ont macérés des boutons de pissenlit. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et relativement voilée. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, c’est céréalier, citronné, un peu rustique....

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Roman de Robin et Herman
14 Déc 2023
85 %

Roman de Robin et Herman

RomanAssemblage sauvage4,5% alc/vol750 mlRobin et Herman Voici la Roman, une bière collaborative entre Robin et Herman. Il s’agit plus précisément d’un assemblage entre une Pale Ale houblonnée à l’El Dorado et une Grisette d’épeautre houblonnée au Triple Perle et Triumph affinée en barrique avec levures sauvages. Ça me semble assez intéressant! Merci à Carl pour le partage de cette bouteille! Au visuel, le breuvage est...

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Saison de Lefol
01 Déc 2023
85 %

Saison de Lefol

SaisonAssemblage de Saisons7% alc/vol750 mlLefol Lefol est un nouveau projet des brasseurs de la microbrasserie Emporium qui vise à produire des bières plus « haut de gamme » si on peut le dire ainsi, c’est-à-dire des bières barriquées, assemblées, sauvages… Je débute ma dégustation de leur produit par la Saison, un style que j’aime beaucoup lorsqu’il est bien réalisé. Celle-ci est en fait un assemblage...

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Volée Norbert III de Tête d’Allumette
23 Nov 2023
70 %

Volée Norbert III de Tête d’Allumette

Volée Norbert IIISaison fruitée6,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la Volée Norbert III, une Saison de seigle aromatisée au pimbina (ou viorne trilobée). Cette bière est produite par la microbrasserie Tête d’Allumette et les fruits proviennent d’Arbre-Évolution. Au visuel, la bière possède une robe de couleur rouge aux teintes ambrées. Son collet est bien ample et mousseux. Au nez, on peut percevoir des parfums fruités et...

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Sergent Poivre d’À la Dérive
07 Nov 2023
85 %

Sergent Poivre d’À la Dérive

Sergent PoivreSaison6,1% alc/vol500 mlÀ la Dérive Voici Sergent Poivre d’À la Dérive, qui est une Saison au poivre des dunes, brassée à 100% avec des ingrédients québécois. La prise de mousse a été réalisée naturellement avec du miel local. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir des accents céréaliers, épicés, fruités… On peut...

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Saison Gin de Dieu du Ciel!
25 Oct 2023
80 %

Saison Gin de Dieu du Ciel!

Saison GinSaison sauvage barriquée8% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici la Saison Gin de la Brasserie Dieu du Ciel!, une Saison maturée pour une période de 9 mois en fûts de gin de la Distillerie du Saint-Laurent. Elle est refermentée avec des brettanomyces. Au visuel, la bière possède une robe orangée et plutôt voilée. Un épais collet de mousse est présent en début de dégustation, mais...

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Baie des abimes de Tête d’Allumette
10 Oct 2023
83 %

Baie des abimes de Tête d’Allumette

Baie des abimesSaison barriquée9,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose une expérience intéressante avec cette bière, la Baie des abimes. Il s’agit d’une Saison forte affinée en barriques de gin vieux 3 ans de la distillerie du Saint-Laurent. Au visuel, la bière est dorée, un peu orangée et plutôt voilée. La bière mousse beaucoup, un débordement a d’ailleurs été évité de justesse...

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Saison de table de Pit Caribou et Beauregard
30 Août 2023
80 %

Saison de table de Pit Caribou et Beauregard

Saison de tableSaison4,5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou et Beauregard Voici la Saison de table, une collaboration entre les microbrasseries Pit Caribou et Beauregard. Visuellement, la bière est dorée, un peu orangée et légèrement voilée. Un collet de mousse bien fourni est également présent. Au nez, on a droit à des notes céréalières et épicées. C’est un bouquet frais mais à la fois un peu...

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Saison Dalibaire de la Fabrique
30 Août 2023
80 %

Saison Dalibaire de la Fabrique

Saison DalibaireSaison6,7% alc/vol500 mlLa Fabrique Voici la Saison Dalibaire, brassée par la Fabrique. Il s’agit d’une Saison fermentée en barriques de chêne. Elle doit son nom à un canton qui se trouve dans le coin de Matane. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune lumineuse, voilée et qui contient quelques particules en suspension lors du dernier service. La bière mousse beaucoup (même pour une Saison),...

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Bomber Jaune de la Mouche
14 Août 2023
85 %

Bomber Jaune de la Mouche

Bomber JauneSaison7,5% alc/vol500 mlLa Mouche Voici maintenant la Bomber Jaune de la microbrasserie la Mouche. Il s’agit cette fois d’une Saison qui a subi une fermentation avec différents types de levures (saccharomyces et brettanomyces) et bactéries.  Au visuel, la bière est jaune et voilée. Un large collet mousseux est aussi observé. Au nez, c’est à la fois un peu fruité (notes de fruits jaunes mûrs)...

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Saison au seigle de Madawaska
11 Juil 2023
70 %

Saison au seigle de Madawaska

Saison au seigleSaison5,4% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Madawaska en canettes avec la Saison au seigle! Au visuel, la bière est jaune et possède une robe voilée. Un collet mousseux avec une bonne tenue est observé. Au nez, on identifie immédiatement le seigle, avec son aspect céréalier bien épicé et rustique. La levure Saison vient également agrémenter...

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Mirabelle de Robin Bière Naturelle
27 Juin 2023
90 %

Mirabelle de Robin Bière Naturelle

MirabelleAssemblage sauvage et fruité6,3% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons aujourd’hui la Mirabelle de Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de Saisons de blé fermentées avec le cocktail de levures traditionnelles, levures sauvages et bactéries lactiques habituelles de la microbrasserie, mais ayant cette fois été macéré sur des prunes jaunes locales. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, couleur poire. En début...

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Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle
19 Juin 2023
88 %

Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle

Framboise DeluxeAssemblage sur, sauvage et fruité6,1% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons ce soir la Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle, qui est un assemblage de Saisons de blé fermenté par un cocktail de différentes levures et bactéries lactiques. Cet assemblage passe par la suite un certain temps en barriques et est macéré sur des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rougeâtre ou orangée....

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Saison Lilas d’À la Dérive
19 Juin 2023
83 %

Saison Lilas d’À la Dérive

Saison LilasSaison6,1% alc/vol500 mlÀ la Dérive Voici la Saison Lilas dans la Série Proximité d’À la Dérive qui vise à mettre en valeur des ingrédients les plus locaux possibles. Dans cette Saison, c’est du miel infusé de fleurs de lilas qui est à l’honneur. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune clair à l’allure voilée. Un collet bien mousseux s’installe au-dessus de celle-ci lors...

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L'amateur de bière