by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1381 17 Juin 2022 85 % La Pingouin de l’Hermite La PingouinSaison houblonnée4% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose ici une Saison multigrain à 4% d’alcool, qui contient du riz (en plus de l’orge et du blé, et possiblement d’autres céréales). Le branding est différent de celui qui est habituellement retrouvé sur les bières de l’Hermite, c’est que cette bière est brassée pour la boutique spécialisée Veux-tu une bière?. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Un commentaire 4160 20 Mai 2022 83 % Saison Libre d’Unibroue Saison LibreSaison4% alc/volCanette de 473 mlUnibroue Pour la saison estivale, Unibroue nous propose la Saison Libre, une Saison belge faible en alcool. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette bière m’a été offerte par la brasserie pour que je partage mes impressions. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est bien généreux en... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1342 16 Avr 2022 80 % Cannes de Roches de Pit Caribou Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1352 01 Avr 2022 78 % Cuvée Esdras de Pit Caribou Cuvée EsdrasBière sauvage barriquée7% alc/vol500 mlPit Caribou La Cuvée Esdras de la microbrasserie Pit Caribou est une bière sauvage de style Farmhouse. Elle contient du moût de riesling et a été affiné 3 mois en barriques de chardonnay. Au visuel, le breuvage est doré et plutôt voilé. Son collet de mousse disparaît rapidement presque totalement, sauf au niveau des parois du verre. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2198 07 Mar 2022 85 % Côte d’Auval CôteBière rustique4,6% alc/volCanette de 473 mlAuval Voici la Côte, l’une des récentes bières d’Auval. Il s’agit d’une bière rustique (avec orge, seigle et blé) fermentée en foudres de chêne et prise de mousse naturelle avec le miel de la brasserie. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle mais à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse n’est pas très épais (probablement dû au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Grands Bois, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 961 07 Mar 2022 80 % Machine à Jus des Grands Bois Machine à JusBière sure fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Machine à Jus brassée par la microbrasserie les Grands Bois, une Saison sure à l’argousier. Au visuel, la bière possède une robe couleur paille, à l’aspect très légèrement voilé. Son col mousseux est plutôt mince. Au nez, l’argousier semble apporter des notes fruitées, de petits fruits acidulées, d’agrumes… Ça me rappelle par... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Hermite, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1333 15 Fév 2022 75 % Saison de blé de l’Hermite Saison de bléSaison fruitée7,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici la Saison de blé de la microbrasserie l’Hermite. Elle contient aussi de la purée de canneberges. Au visuel, la bière est surprenamment d’une couleur rougeâtre (je n’avais pas vu la mention des canneberges sur l’étiquette au préalable!). Son collet mousseux est assez dense, ce qui est typiques des Saisons. Au nez, on perçoit surtout les esters... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Ippon, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1301 15 Fév 2022 80 % Mujō d’Ippon MujōSaison hybride5,4% alc/vol500 mlIppon La Mujō d’Ippon nous est présenté comme une bière hybride entre la Saison/Farmhouse et le saké. Elle contient donc une certaine proportion de riz, de la levure à saké et des levures sauvages. Au visuel, la bière est dorée, d’un aspect plutôt voilé. Un énorme collet de mousse bien dense se forme au service. Au nez, c’est floral, fruité, céréalier et... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1037 17 Jan 2022 83 % Île aux Hérons de Pit Caribou Île aux HéronsFarmhouse barriquée7% alc/vol500 mlPit Caribou L’Île aux Hérons de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme une Farmhouse (un terme qui désigne souvent une Saison avec levures sauvages, ou du moins une Saison rustique) dont une partie de la bière a été affinée en barriques de vin rouge. Intéressant! Visuellement, le breuvage est jaune et sa robe est plutôt voilée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Mellön, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1599 02 Déc 2021 80 % Poire un instant de Mellön Poire un instantSaison sure fruitée4,5% alc/volCanette de 355 mlMellön La Poire un instant de la microbrasserie Mellön est une Saison sure à la poire. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à peine voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne, jamais excessivement large pour une Saison. Au nez, il y a un aspect un peu vineux, qui pourrait possiblement provenir de la poire. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Champ Libre, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1212 02 Nov 2021 65 % Équinoxe de Champ Libre ÉquinoxeAssemblage de Saisons5% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre L’Équinoxe de la microbrasserie Champ Libre est une bière inspirée des Saisons fermières (Farmhouse) traditionnelles. Elle est constituée d’un assemblage de bière fraîche et de bières vieillies dans des tonneaux avec marc de raisin et flore sauvage. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière possède une robe légèrement orangée ou cuivrée, à l’aspect voilé. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1192 27 Oct 2021 83 % Mérope d’Hopfenstark MéropeSaison houblonnée4,9% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Mérope fait partie de la série La Pléïade de la microbrasserie Hopfenstark qui nous propose toujours des bières bien maltées, avec levure belge et houblons aromatiques. Celle-ci est une Saison bien houblonnée au Motueka (Nouvelle-Zélande). Au visuel, la bière est jaune, parfaitement voilée. Son collet de mousse est dense. Au nez, c’est principalement céréalier, épicé et herbacé. On... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Grands Bois, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1244 12 Oct 2021 83 % Apologie No 03 des Grands Bois Apologie No 03Assemblage sauvage5% alc/vol500 mlLes Grands Bois J’ai mis la main récemment sur l’Apologie No 03 de la microbrasserie les Grands Bois, un assemblage de Saisons sauvages. Voyons ce que celle-ci nous propose! Au visuel, la bière possède une robe dorée, légèrement voilée. Elle est coiffée d’un mince collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de pommes vertes, de citrons ou de... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 899 12 Oct 2021 70 % Saison Germinal de Sutton Brouërie Saison GerminalSaison belge6,7% alc/vol750 mlSutton Brouërie Voici la Saison Germinal de la microbrasserie Sutton Brouërie, une Saison belge typique, mais avec brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur un peu cuivrée. Son collet de mousse est large et persistant. Au nez, je perçois des notes de houblons floraux, d’épices et de malts. En bouche, on peut goûter des saveurs de malts un peu sucrés... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 1196 12 Oct 2021 70 % Saison Agrumes des Trois Mousquetaires Saison AgrumesSaison fruitée7,2% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Saison Agrumes de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, une Saison sauvage et barriquée qui contient des agrumes (on ne spécifie toutefois pas lesquels sur l’étiquette). Au visuel, la bière possède une robe de couleur orangé, à l’aspect plutôt voilée. Son collet disparaît rapidement complètement. Au nez, on peut percevoir des arômes de zestes d’agrumes assez agressifs.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Canton Brasse, Farmhouse, La Ferme Brasserie Rurale, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 998 30 Sep 2021 80 % Canton Brasse à la Ferme de la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse Canton Brasse à la FermeSaison sure aromatisée5,8% alc/vol500 mlLa Ferme et Canton Brasse La Canton Brasse à la Ferme est une bière collaborative entre la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse, conçue spécialement pour souligner le 2e anniversaire de ces derniers. Il s’agit d’une Saison sure à l’armoise et au mélèze. Au visuel, la bière est de couleur paille, à l’aspect un peu voilé. Son... Plus...
