by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Estuaire, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2506 05 Juin 2019 70 % Sure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire Sure Fermière HibiscusSaison sure et houblonnée5,6% alc/vol500 mlBrasserie Estuaire La Sure Fermière Hibiscus est la première bière que je goûte de la Brasserie Estuaire (qui est pour l’instant brassée chez Oshlag). Il s’agit d’une Saison sure à la fleur d’hibiscus qui a été houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais aux arômes de melons et de raisins pâles). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2704 24 Mai 2019 85 % Pignon sur Rue de Brasserie Générale Pignon sur RueSaison sauvage houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Voici une autre bière avec levures sauvages de la part de Brasserie Générale (après quelques réussites dernièrement dans ce créneau : la Shed, la Bordo Birra 2019 ou la Tenebris parmi d’autres) : la Pignon sur Rue, qui est une Saison/Farmhouse houblonnée au Galaxy, et qui contient un mélange maison de brettanomyces et de bactéries lactiques. Au... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Nouvelle-France, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3436 06 Mai 2019 85 % Farmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) FarmhouseSaison5,2% alc/volCanette de 473 mlHelix (Microbrasserie Nouvelle-France) Après leur surprenante NEIPA, voici la Farmhouse de Helix (un projet de bières sans gluten plus spécialisées brassées chez la Microbrasserie Nouvelle-France). Il s’agit d’une Saison qui a été houblonnée entre autres au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle un peu voilée. Son collet de mousse disparaît complètement très rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2524 07 Fév 2019 83 % Saison Multigrain de l’Hermite Saison MultigrainSaison amère7,5% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite Voici une autre petite nouveauté en cannette (avec la Rousse) de la microbrasserie l’Hermite : la Saison Multigrain! Il s’agit d’une Saison conçue à base d’orge, de blé, de seigle, d’avoine et de maïs. Les houblons utilisés sont de type Amarillo. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire (à l’aspect aucunement voilée qui nous laisse observer une... Plus...
by Simon Rioux in Le Saint-Fût, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2494 04 Fév 2019 75 % Sitelle du Saint-Fût SitelleSaison américaine ambrée4,5% alc/vol500 mlLe Saint-Fût La Sitelle est la seconde bière (après la Forestière) que je goûte de la part de la microbrasserie le Saint-Fût. On nous la présente comme une « Saison américaine rousse », on peut donc s’attendre à déguster une bière ambrée qui a été fermentée avec une levure de Saison belge et qui a été bien houblonnée. Elle contient également... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2802 11 Déc 2018 83 % Bons Temps de Champ Libre Bons Temps Saison impériale bien houblonnée 8,4% alc/vol 500 ml Champ Libre La Bons Temps est une « Triple » Saison de la microbrasserie Champ Libre, qui a été houblonnée à cru au Strisselspalt et Mosaic (qui sont, respectivement, des cultivars français et américains). C’est une bière qui était à la base disponible lors du plus récent Bottle Release de la microbrasserie et qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, La Souche, Saison, Saison amère (style américain), Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2699 06 Déc 2018 80 % La Bêche de la Souche La Bêche Saison noire sure et houblonnée 6% alc/vol 500 ml La Souche Je découvre aujourd’hui une autre création de la Souche, sortie en bouteille cet automne, la Bêche! C’est de plus en plus difficile d’être à jour avec les nouveautés de cette microbrasserie tellement les brasseurs sont productifs! Cette bière nous propose un mélange de styles assez intriguant : on nous la présente comme... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3314 30 Sep 2018 83 % La Barouette de la Souche La Barouette Saison bien houblonnée 7% alc/vol 500 ml La Souche La Barouette de la Souche est une bière qui se présente comme une «IPA fermière», un hybride entre la Saison et l’IPA américaine. Je crois qu’on pourrait donc dire qu’il s’agit d’une Saison bien houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est épais... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1964 29 Sep 2018 83 % Saison Maizerets de la Souche Saison Maizerets Saison 6% alc/vol 500 ml La Souche Cette bière a été brassée spécialement pour le Festival des Brasseurs et Artisans de Québec, qui a eu lieu au Domaine Maizerets à la fin du mois d’août (2018) dernier. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra, un cultivar américain très apprécié des amateurs. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, assez... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4823 19 Août 2018 85 % Farmhouse Citra de Mille Îles Farmhouse Citra Saison américaine 4% alc/vol 500 ml Mille Îles Voici une bière de la microbrasserie Mille Îles que nous n’avions pas encore goûté, la Farmhouse Citra. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra. Mille Îles est une brasserie qui je crois mérite d’être découverte si ce n’est pas déjà fait, ne serait-ce que pour quelques bijoux comme leur Best Bitter, leur IPA... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4349 25 Avr 2018 80 % Saison IPA de la Barberie Saison IPA Saison houblonnée 6,1% alc/vol 500 ml La Barberie La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook. Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3024 30 Mar 2018 85 % Provision Mosaïque du Castor Provision Mosaïque Saison bien houblonnée 6% alc/vol 660 ml Le Castor La microbrasserie le Castor nous revient avec la Provision Mosaïque, une Saison houblonnée principalement (mais pas exclusivement) à l’aide d’un cultivar assez à la mode ces temps-ci : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez éclatante. Son col de mousse n’est pas particulièrement imposant mais tient bien. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3680 19 Mar 2018 85 % Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie Saison Bee-Bop Saison 5,8% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie J’ai mis la main sur la Saison Bee-Bop, une bière de Sutton Brouërie que je n’avais pas goûté. Il s’agit d’une Saison, qui n’est pas 100% brett (comme la plupart des bières de cette micro). Elle contient tout de même de la levure sauvage mais a plutôt (si je comprend bien) été fermentée avec une... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6368 24 Fév 2018 80 % De Table de Auval De Table Saison 4.8% alc/vol 500 ml Auval Petite dernière de la brasserie Auval, voici la Auval De Table! Une bière qui aurait été fermentée avec trois souches de levures différentes. Sans plus attendre, passons aux notes de dégustation! Visuellement, la bière est jaune claire et bien voilée. La mousse, bien blanche se dissipe rapidement pour pratiquement disparaître. Au nez, c’est herbacé... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Broadway Pub, Grands Bois, Le Temps d'une Pinte, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4632 19 Jan 2018 85 % Saisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût Pour le temps des fêtes, 4 microbrasseries se sont rassemblées pour créer un coffret nommé Saisons des Barbus contenant 4 bières de style Saison élaborées à partir de la même recette, chacune brassée avec un houblon unique différent : le Temps d’une Pinte à Trois-Rivière (avec le houblon Mandarina Bavaria), Broadway Pub à Shawinigan (houblon Amarillo), les Grands Bois de Saint-Casimir (houblon Eldorado) et À la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3089 29 Déc 2017 85 % Saison Llupol de la Brasserie du Bas-Canada Saison Llupol Saison houblonnée 7,2% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada La Saison Llupol de la Brasserie du Bas-Canada est quant à elle une Saison qui a été plus houblonnée que les Saisons belges typiques, à la mode américaine. Visuellement, la bière est d’une couleur paille très pâle et éclatante. Son collet de mousse est relativement mince pour une Saison. Au nez, on voit... Plus...