by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2964 26 Mar 2016 85 % Saison VI d’À la Fût Saison VI Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût Nouvelle Saison disponible temporairement de la microbrasserie À la Fût. Nous avions précédemment testé la I et la IV (les seules à notre connaissance à s’être rendues dans la région de Québec) et elles étaient ma foi très bonnes! Comme on le voit sur la photo, la bière mousse beaucoup au service et un collet... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4930 17 Fév 2016 83 % Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant Saison du Nordet Saison 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques bières d’Aux Fous Brassant sont arrivées à Québec dans les dernières semaines. La seule que je n’avais pas goûté était cette Saison du Nordet, d’un style de bière que j’apprécie beaucoup. Voyons-voir comment se débrouille la microbrasserie de Rivière-du-Loup avec celle-ci! La bière est vêtue d’une robe orangée plutôt opaque. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3781 17 Déc 2015 85 % Patio Saison de Beau’s Patio Saison Saison 5,9% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière estivale de Beau’s, la Patio Saison, à laquelle a été ajouté de la pelure d’orange et de la fleur de sureau. Celle-ci est d’un blond paille voilé avec un collet de mousse de taille modérée mais qui laisse une dentelle. Au nez, on sent les notes poivrées caractéristiques de la levure ainsi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4797 16 Déc 2015 82,5 % Fous Alliés de Beau’s et Trou du Diable Fous Alliés Saison à la mangue 6,1% alc/vol 600 ml Beau’s et Trou du Diable Je ne pouvais pas laisser passer une collaboration entre Beau’s et Trou du Diable, deux excellentes microbrasseries, sans goûter le fruit de leur travail : la Fous Alliés, une Saison à laquelle du jus de mangue a été ajouté pendant le brassage. La bière est d’un blond clair rappelant le... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3375 03 Nov 2015 75 % Saison Walpurgis de la Microbrasserie Goudale Saison Walpurgis Saison 6,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Brassé pour la première fois dans la nuit du 31 avril au 1er mai, cette Saison porte le nom de la fête païenne qui prend place lors de cette date, annonçant la fin de l’hiver et l’arrivée du beau temps. La bière est dorée, partiellement voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne. De minuscules... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3586 18 Août 2015 85 % Ça va Brasser Quatrième Saison d’Hopfenstark Ça va Brasser Quatrième Saison Saison de blé brassée avec écorce de citron et gingembre sauvage 4,2% alc/vol 750 ml Hopfenstark Comme à chaque année, l’émission Ça va Brasser! nous a concocté une bière. La bière officielle cette année est une Saison (bière de style belge) de blé brassée avec de l’écorce de citron et du gingembre sauvage. La bière a été brassée chez... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4270 16 Août 2015 82,5 % Saison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone (d’inspiration belge) 4,8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Sortie environ au même moment que la Farmhouse, qui était la bière officielle du festival Bières et Saveurs de Chambly, les Brasseurs du Monde ont commercialisé cette Saison JB, conçue en collaboration avec l’acteur Jeff Boudreault, qui sera le porte-parole de ce festival. La bière, d’une couleur pêche légèrement floue, possède... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 5450 27 Juil 2015 90 % Farmhouse Houblon du Castor Farmhouse Houblon Saison avec levure sauvage 7% alc/vol 500 ml Le Castor Voici la Farmhouse Houblon! C’est la première fois que j’ai la chance de déguster une bière du Castor en format 500 ml. De plus, celle-ci possède une étiquette (qui fait très «campagne», très jolie!) à la place de leurs bouteilles sérigraphiées. Cette Saison est donc fermentée avec des levures saccharomyces et brettanomyces.... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4312 19 Juil 2015 80 % Olympe de la Microbrasserie Broadway Olympe Saison au miel 3,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Voici une nouveauté de Broadway, un peu dans la même veine que la Dandelions dégustée récemment, l’Olympe, une Saison au miel cette fois à seulement 3,5% d’alcool! La bière est blonde, plutôt voilée avec une gazéification constituée de fines bulles. De petites particules sont en suspension dans le breuvage également. Ce qui était au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3412 18 Juil 2015 87,5 % Farmhouse Pale Ale de Brasseurs du Monde Farmhouse Pale Ale Saison 5,5% 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière a été brassée pour le Festival Bières et Saveurs de Chambly. Au visuel, cette farmhouse est d’un jaune « sale » et trouble. Le collet de mousse est très persistant. Au nez, c’est un bouquet très alléchant de citron, de pain frais et de notes de cuir des bretts. C’est vraiment très alléchant!... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4340 13 Juil 2015 83 % Brett Session Saison de Seigle de Pit Caribou et Isle de Garde Brett Session Saison de Seigle Saison session aux brett 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou et Isle de Garde Une autre collaboration entre deux micros québécoises ! Yeah ! Ce genre de collaboration ne manque pas ces temps-ci et les résultats habituels sont plus qu’intéressants dans la plupart des cas, voyons donc voir ce qui nous attends ici dans le cas de cette Saison... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3587 23 Juin 2015 82,5 % Machina de la Chouape Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2537 24 Mai 2015 85 % Saison IV d’À la Fût Saison IV Saison 7,6% alc/vol 750 ml À la Fût On est vraiment submergés de produits d’À la Fût ces derniers temps, autant de nouveautés que de brassins qui se rendent pour la première fois à Québec. Et ça tombe bien car la plupart sont vraiment très bons! Je goûte aujourd’hui à leur Saison IV. J’avais beaucoup aimé leur Saison I et depuis que... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 6431 21 Mai 2015 90 % Saison Brett des Trois Mousquetaires Saison Brett Saison 7% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La Saison Brett sera enfin décortiquée sur notre site ! La bière a une belle robe jaunâtre, est moyennement voilée et sa mousse, blanche tirant sur le jaune, est persistante. Cette mousse laissera une belle dentelle le long des parois du verre pendant toute la dégustation. Au nez, c’est explosif ! Le citron... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4225 11 Mai 2015 87,5 % La Champêtre du Bilboquet La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4348 07 Mar 2015 80 % Saison Station 16 d’Hopfenstark Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas... Plus...
