Scotch ale


XL Whiskey Ale de Brasseurs sur Demande
31 Mar 2021
80 %

XL Whiskey Ale de Brasseurs sur Demande

XL Whiskey AleScottish Ale8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Voici la XL Whiskey Ale de Brasseurs sur Demande. Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette excepté la mention « Bière forte tourbée » alors débutons la dégustation sans plus attendre, question de se faire sa propre idée sur cette bière! Visuellement, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse s’efface lentement...

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Cantouque du Secret des Dieux
19 Mar 2021
80 %

Cantouque du Secret des Dieux

CantouqueScotch Ale8,1% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Cantouque est une Scotch Ale/Wee Heavy brassée par le Secret des Dieux. Visuellement, la bière est assez sombre, presque noire mais plutôt d’un brun assez foncé. Son collet de mousse disparaît après quelques instants. Au nez, je perçois des notes de grains rôtis, de mélasse et de fruits noirs. C’est aussi un peu terreux, on ne semble...

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Moulin Day de Pit Caribou
03 Fév 2021
80 %

Moulin Day de Pit Caribou

Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt...

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Scotch Lager de Maltstrom
18 Avr 2020
75 %

Scotch Lager de Maltstrom

Scotch LagerScotch Lager8,2% alc/vol500 mlMaltstrom Voici la Scotch Lager de la microbrasserie Maltstrom, une bière semblable aux Scotch Ale mais en version « fermentation basse » (on connait l’amour que voue Maltstrom aux Lagers!). Il s’agit en fait d’un assemblage qui a été élevé en barriques de bourbon ayant précédemment contenu nul autre que la légendaire Péché Mortel (version bourbon donc) de Dieu du Ciel!....

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Angel’s Share du Castor
04 Fév 2020
83 %

Angel’s Share du Castor

Angel’s ShareScotch Ale9,8% alc/vol500 mlLe Castor Cette récente bière de la microbrasserie Le Castor, Angel’s Share, est une Scotch Ale affinée en barrique de scotch Islay. Visuellement, la bière est couleur terre, un peu rougeâtre et cuivrée. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, c’est d’abord la barrique de scotch qui est perçue : on peut noter des arômes boisés, salins et légèrement tourbés....

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Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite
07 Oct 2019
88 %

Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite

Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotchScotch Ale8,5% alc/vol355 mlL’Hermite Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de la microbrasserie l’Hermite. Le miel utilisé provient de la Miellerie King. La barrique qui a servi à affiner cette bière contenait préalablement un Scotch de la région d’Islay, le Bowmore pour être plus précis. Visuellement, le breuvage est brunâtre,...

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Scotch Ale à l’érable de la Microbrasserie Charlevoix
13 Août 2019
70 %

Scotch Ale à l’érable de la Microbrasserie Charlevoix

Scotch Ale à l’érableScotch Ale7% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix L’hiver dernier, la Microbrasserie Charlevoix nous proposait une Scotch Ale à l’érable. C’est la bière que je déguste ce soir! Visuellement, la bière est d’une couleur brune et possède des reflets acajou. Son collet de mousse beige est assez large lors du service. Au nez, c’est un peu grillé, caramélisé, torréfié… Il y a aussi quelques notes...

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Alliances d’Épitaphe et MacAllen
08 Août 2019
90 %

Alliances d’Épitaphe et MacAllen

AlliancesScotch Ale barriquée11% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe et MacAllen Après la Manikoutai, voici une autre bière collaborative entre Épitaphe et MacAllen. Il s’agit d’une Scotch Ale vieillie 8 mois dans différentes barriques ayant préalablement contenues des scotch whiskey. Au visuel, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse disparaît rapidement complètement. Au nez, la barrique de scotch apporte de beaux arômes tourbés. Il...

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Whisky Jane de la Fabrique
01 Juin 2019
85 %

Whisky Jane de la Fabrique

Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par...

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Masgwi de Cap Gaspé
31 Mai 2019
83 %

Masgwi de Cap Gaspé

MasgwiScotch Ale7% alc/vol375 mlCap Gaspé Les Scotch Ale aux champignons semblent tendances dernièrement : on peut penser par exemple à la Foresta de MonsRegius ou encore à la Scotch Ale aux lactaires à odeur d’érable de Riverbend. J’atoute à ces découvertes la Masgwi de la microbrasserie Cap Gaspé, une Scotch Ale au chaga. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée très foncée. Elle est coiffée d’un...

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Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend
14 Avr 2019
85 %

Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend

Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érableScotch Ale7,7% alc/volCannette de 473 mlRiverbend La Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de la microbrasserie Riverbend est une Scotch Ale brassée avec des lactaires, un champignon forestier à saveur d’érable. C’est un ingrédient que je ne connais pas du tout alors c’est intrigant! Au visuel, la bière est d’une couleur brune très foncée, noire en fait. Son...

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Foresta de MonsRegius
04 Avr 2019
83 %

Foresta de MonsRegius

ForestaScotch Ale7% alc/vol500 mlMonsRegius Cette bière est inspirée des Wee Heavy/Scotch Ale écossaises. Par contre, fidèle aux bières de MonsRegius, elle se démarque du style d’origine : elle a en effet subi une infusion de coriandre et de pleurote ainsi qu’une maturation sur du chêne français torréfié. Au visuel, la bière est brunâtre. Son collet de mousse beige est mince. Au nez, les arômes retrouvés...

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La Mèche Courte de la Voie Maltée
04 Jan 2019
85 %

La Mèche Courte de la Voie Maltée

La Mèche CourteScotch Ale 9,4% alc/volCannette de 473 mlLa Voie Maltée Voici l’une des récentes nouveautés hivernales de la Voie Maltée, la Mèche Courte. Il s’agit d’une Scotch Ale/Wee Heavy (le type de Scotch Ale le plus puissant, la plupart des Scotch Ale au Québec sont des Wee Heavy d’ailleurs). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé mais possède quelques de teintes acajou/rubis. Son...

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Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!
14 Déc 2018
88 %

Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!

Équinoxe de Printemps Val AmbréScotch Ale9,1% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Cette version de l’Équinoxe du Printemps, disponible dans la caisse d’hiver 2018 de Dieu du Ciel!, a été vieillie en barrique de Val Ambré. C’est un alcool que je ne connaissais pas. Avec quelques recherches, j’apprend qu’il s’agit d’un alcool québécois (du Domaine Acer) fait à base de sève d’érable et qui a lui-même été...

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Scotch Ale de Vrooden
03 Nov 2018
85 %

Scotch Ale de Vrooden

Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden   Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la...

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Hedleyville (et +) de la Souche
08 Oct 2018
85 %

Hedleyville (et +) de la Souche

Toutes les différentes variantes de la Hedleyville (Scotch Ale à l’érable) de la Souche seront prochainement commentées sous cet article.   HedleyvilleScotch Ale à l’érable9% alc/vol500 mlLa Souche   La Hedleyville est un classique de la microbrasserie la Souche. Il s’agit de leur Scotch Ale/Wee Heavy au sirop d’érable. Celle que je goûte aujourd’hui est la version standard. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée...

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L'amateur de bière