Stout


Nuit d’hiver de la Souche
25 Oct 2023
75 %

Nuit d’hiver de la Souche

Nuit d’hiverAssemblage8,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste ce soir la Nuit d’hiver de la microbrasserie la Souche, qui est un assemblage entre la Nuit Blanche (Stout au café) et la Franc Bois d’hiver (bière sure à la framboise à 8,5% d’alcool). Intéressant! Au visuel, la bière est foncée, noire. Sa mousse couleur moka est ample au moment du service, mais rétrécit rapidement par...

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Biscuit & Crème de Beauregard
10 Oct 2023
80 %

Biscuit & Crème de Beauregard

Biscuit & CrèmePastry Stout10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose maintenant le concept du biscuit à la crème en version Pastry Stout. Ce dernier contient donc des brisures de biscuits, du grué de cacao, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est bien noire. Un collet de mousse bien onctueux se forme lors du service. Au nez,...

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Impérial Ulrick Bourbon du Prospecteur
30 Août 2023
83 %

Impérial Ulrick Bourbon du Prospecteur

Impérial Ulrick BourbonStout impérial barriqué9,9% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir l’Impérial Ulrick en version barriquée. Ce Stout impérial qui contient du café, du cacao et de la vanille a en effet également séjourné 7 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est évidemment bien sombre et liquoreuse. Son collet de mousse est pratiquement inexistant. Au nez, on a droit à des...

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Stout à l’avoine de Madawaska
01 Août 2023
80 %

Stout à l’avoine de Madawaska

Stout à l’avoineStout à l’avoine7,6% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Madawaska avec leur interprétation du Stout à l’avoine! Au visuel, la bière est d’un noir profond. Un large collet mousseux couleur moka s’installe au-dessus de cette dernière. Au nez, on a droit à des arômes de café, de caramel et de pain rôti. C’est un bouquet classique...

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Folle Sagesse Rye d’Ayawan
25 Juil 2023
83 %

Folle Sagesse Rye d’Ayawan

Folle Sagesse RyeStout barriqué7% alc/vol500 mlAyawan Voici la Folle Sagesse (Stout au café) en version affinée en barriques de rye whisky. J’ai rapporté cette bouteille de ma récente visite de la microbrasserie Ayawan. Au visuel, la bière est évidemment bien noire. Son collet de mousse beige disparaît complètement au bout d’un moment. Au nez, on peut d’abord sentir les malts rôtis et torréfiés, auxquels le...

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Noire du Prospecteur
27 Juin 2023
80 %

Noire du Prospecteur

NoireStout à l’avoine4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Voici une bière classique de la microbrasserie le Prospecteur que je n’avais pas goûté et je profite de leur récente transition à la canette pour remédier à cela! Il s’agit d’une bière nommée la Noire, tout simplement, qui est un Stout à l’avoine. Au visuel, la bière possède une robe sombre, noire. Un mince collet à la...

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Gaufres Caramel de Beauregard
27 Juin 2023
85 %

Gaufres Caramel de Beauregard

Gaufres CaramelPastry Stout9,8% alc/vol750 mlBeauregard Voici la Gaufres Caramel de la microbrasserie Beauregard, un Pastry Stout qui contient du caramel salé, des gaufres liégeoises, de la confiture de mûres, de la vanille et du grué de cacao, le tout étant affiné en barriques de bourbon. Intéressant! Visuellement, la bière est bien noire, sombre. Son mince collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, je perçois...

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Swamp de Nano Cinco
19 Juin 2023
85 %

Swamp de Nano Cinco

SwampStout impérial11% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Swamp, un Sweet Stout impérial de Nano Cinco qui contient de la noix de coco, des bleuets, du cacao et du sirop d’érable. Surprenant comme mélange d’ingrédients! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très profonde et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on peut détecter des arômes de chocolat, d’érable et...

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Café Choco-Menthe de Beauregard
29 Mai 2023
70 %

Café Choco-Menthe de Beauregard

Café Choco-MentheStout impérial9,5% alc/vol750 mlBeauregard Nous dégustons aujourd’hui la Café Choco-Menthe de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’un Stout au café dit « fortifié à la crème de menthe ». Il n’y a pas beaucoup plus d’informations alors on ne connaît pas exactement les procédés qui sont derrière l’élaboration de cette bière, mais ça m’intrigue! Visuellement, la bière est totalement noire et possède un large...

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Belzébuth de Noctem
15 Mai 2023
78 %

Belzébuth de Noctem

BelzébuthStout6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici maintenant en canette Belzébuth, un classique dans les Stouts de la microbrasserie Noctem, qui se distingue par son ajout de pamplemousse et piment oiseau. Au visuel, la bière est noire et possède un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, c’est grillé, légèrement torréfié, chocolaté. Il y a peut-être un très léger côté végétal ou épicé, mais à...

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Captain Jack de la Belle Aventure
15 Mai 2023
80 %

Captain Jack de la Belle Aventure

Captain JackStout au café5% alc/volCanette de 473 mlLa Belle Aventure Je déguste aujourd’hui la Captain Jack, qui est un Stout au café. C’est le premier produit que je goûte de la part de la microbrasserie la Belle Aventure, située à Bonaventure, alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils nous proposent. Merci à Guillaume pour cette canette! Au visuel, la bière est noire et son...

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Queen’s Park de 5e Baron
08 Mai 2023
85 %

Queen’s Park de 5e Baron

Queen’s ParkStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe. Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux. Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à...

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Jack Black de Jackalhop
24 Avr 2023
75 %

Jack Black de Jackalhop

Jack BlackStout au café6% alc/volCanette de 473 mlJackalhop Voici la Jack Black de la microbrasserie Jackalhop, un Stout à l’avoine et au café. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse ne possède aucune tenue. Au nez, je perçois le café ainsi qu’un aspect légèrement grillé ou brûlé. Poursuivons la dégustation pour en découvrir toutes les nuances! En bouche, on retrouve encore une fois...

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Mousse Choco-Café de Beauregard
12 Avr 2023
80 %

Mousse Choco-Café de Beauregard

Mousse Choco-CaféPastry Stout8% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Mousse Choco-Café de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’un Pastry Stout avec chocolat, lactose et ajout de café à froid. Visuellement, la bière est totalement noire, ébène. Un collet de mousse beige est bien présent en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent essentiellement le café froid, avec un aspect légèrement chocolaté. En bouche, on...

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Hotel du Ketch
14 Mar 2023
75 %

Hotel du Ketch

HotelMilk Stout8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici l’Hotel, un Milk Stout au cacao et chocolat blanc de la microbrasserie le Ketch! Ce n’est pas mentionné dans la description mais la bière contient probablement du lactose également, un élément essentiel du style. Au visuel, le breuvage possède une robe foncée ainsi qu’un collet de mousse beige onctueux. Au nez, le cacao est agréable, j’ai vraiment...

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Maestro de Brasserie Alpha
08 Mar 2023
80 %

Maestro de Brasserie Alpha

MaestroStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Maestro de la Brasserie Alpha, qui est un Stout impérial avec vanille et cacao. J’aime bien voir parfois cette microbrasserie sortir de son créneau des bières bien houblonnées pour faire changement! Visuellement, le breuvage possède une robe sombre ainsi qu’un collet de mousse bien épais couleur moka. Au nez, ce sont principalement la vanille et ce côté...

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L'amateur de bière