Stout


Cheminée des Elfes de Pit Caribou
20 Mai 2022
83 %

Cheminée des Elfes de Pit Caribou

Cheminée des ElfesStout impérial barriqué10% alc/vol500 mlPit Caribou La Cheminée des Elfes est un Stout impérial constitué de bière jeune et de bière maturée en barriques de rye whisky Templeton, puis assemblées. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est mince. Au nez, la barrique de whisky s’assemble aux arômes de torréfaction et de chocolat plus typiques des Stouts. Ça...

Plus...


Pas besoin de bâton… de Sir John
11 Mai 2022
88 %

Pas besoin de bâton… de Sir John

Pas besoin de bâton…Pastry Stout11,5% alc/vol330 mlSir John Voici Pas besoin de bâton… de la microbrasserie Sir John, qui est un Pastry Stout (impérial) double empâtage (ce qui signifie essentiellement que les sucres ont bien été extraits des malts et que ces derniers devraient posséder une belle complexité). 150 litres de sirop d’érable et 100 kg de pacanes ont aussi été ajoutés au brassin! Visuellement,...

Plus...


Black Francis d’Hopfenstark
29 Avr 2022
85 %

Black Francis d’Hopfenstark

Black FrancisStout à l’avoine5,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Black Francis de la microbrasserie Hopfenstark, qui est un Stout dont le profil céréalier est constitué d’une certaine quantité d’avoine. Au visuel, la bière est plutôt sombre, noire. Son collet de mousse beige est assez large. Au nez, on peut percevoir des notes de grains rôtis et torréfiés, de chocolat noir aussi peut-être. C’est un...

Plus...


Incandescence du 8e Péché
16 Avr 2022
83 %

Incandescence du 8e Péché

IncandescencePastry Stout11% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici maintenant l’Incandescence du 8e Péché, un autre Stout impérial sucré et avec ingrédients ajoutés. Cette fois-ci, on a droit à des pacanes, des noisettes, de la vanille et de la cannelle. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un col mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut percevoir les notes d’épices, ainsi qu’un côté bien...

Plus...


Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John
16 Avr 2022
88 %

Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John

Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurorePastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore, un Pastry Stout qui contient de la noix de coco, vanille de Madagascar, café espresso et noisettes grillées. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe noire très foncée. Son collet de mousse, couleur moka, est très mince. Le breuvage...

Plus...


Kilo du Ketch
16 Avr 2022
85 %

Kilo du Ketch

KiloMilk Stout7% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Kilo de la microbrasserie le Ketch, que je déguste aujourd’hui, est un Milk Stout qui contient de la noix de coco grillée, du cacao, de vanille et bien sûr du lactose. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse couleur moka est bien onctueux. Au nez, on peut percevoir des notes de noix de coco,...

Plus...


Déliquescence Bourbon du 8e Péché
25 Mar 2022
88 %

Déliquescence Bourbon du 8e Péché

Déliquescence BourbonPastry Stout barriqué11% alc/vol375 ml8e Péché et BG Brasserie Urbaine Voici la version barriquée de la Déliquescence, ce Pastry Stout aux noisettes, cacao, vanille de Madagascar et lactose. Cette version a passé 7 mois en barriques de bourbon Jim Beam. J’aime toujours revisiter des bières que l’on connaît déjà mais en version barriquée, une pratique qui semble moins fréquente présentement mais qui était un...

Plus...


Belfass d’Avant-Garde
20 Mar 2022
83 %

Belfass d’Avant-Garde

BelfassDry Stout5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Je déguste aujourd’hui la Belfass, un Stout d’inspiration irlandaise brassé par la microbrasserie Avant-Garde. Au visuel, la bière est évidemment plutôt foncée, quoique pas totalement noire. Son collet de mousse beige rétrécit rapidement. Au nez, c’est déjà bien rôti, grillé, ces arômes pouvant évoquer le pain ou la noix rôti. En bouche, c’est encore une fois bien grillé, mais...

Plus...


Truffe Amaretto de Beauregard
20 Mar 2022
85 %

Truffe Amaretto de Beauregard

Truffe AmarettoPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard est de retour avec un autre de ses Pastry Stouts, la Truffe Amaretto, qui contient cette fois des truffes au chocolat noir, des amandes Marcona et de l’amaretto de la Distillerie Mariana. Au visuel, le breuvage est très foncé et possède un collet de mousse sombre et onctueux. Au nez, on retrouve un aspect assez...

Plus...


Le Refuge de Boréale
07 Mar 2022
83 %

Le Refuge de Boréale

Le RefugeStout8,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Le Refuge de Boréale est un Stout au cacao et café, j’ai bien hâte de goûter à ça! Au visuel, la bière est évidemment bien noire. Son collet de mousse beige rétrécit rapidement. Au nez, le café et le cacao sont assez expressifs, c’est agréable! En bouche, on retrouve encore une fois assez clairement le cacao et le café,...

Plus...


Kingdom Overstout de BreWskey
28 Fév 2022
88 %

Kingdom Overstout de BreWskey

Kingdom OverstoutPastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette collaboration entre la microbrasserie BreWskey et le podcast Vox & Hops est à l’image du groupe de Death Metal technique québécois Akurion. Il s’agit d’un Pastry Stout avec des noix de coco du Sri Lanka, du café Brésil Noir, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire et sa texture...

Plus...


Kaliningrad de la Fabrique
28 Fév 2022
83 %

Kaliningrad de la Fabrique

KaliningradStout impérial8,5% alc/vol500 mlLa Fabrique Voici la Kaliningrad de la microbrasserie la Fabrique, un Stout impérial russe. Ce dernier est houblonné au Fuggle, Golding et Saaz, et la levure utilisée est celle de la brasserie anglaise Fuller’s. Au visuel, la bière est évidemment bien noire. Son collet de mousse beige se dissipe rapidement. Au nez, on peut percevoir des notes de grains assez torréfiés, grillés…...

Plus...


Triple Coco de Beauregard
18 Fév 2022
85 %

Triple Coco de Beauregard

Triple CocoStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant la Triple Coco de la microbrasserie Beauregard, un autre Pastry Stout qui contient cette fois de la noix de coco sous trois formes différentes : grillée, confite et crue. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse onctueux est quant à lui d’une teinte beige. Au nez, on retrouve effectivement beaucoup de noix...

Plus...


Stout au Café de l’Hermite
15 Fév 2022
83 %

Stout au Café de l’Hermite

Stout au CaféStout7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici maintenant le Stout au café de la microbrasserie l’Hermite, conçu avec le café de la Brûlerie des Cantons de Warwick. Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit lentement pour éventuellement disparaître complètement. Au nez, on peut découvrir de beaux arômes de café froid, des notes de grains torréfiés légèrement brûlés… C’est un...

Plus...


Black Velvet de Mille Îles
15 Fév 2022
75 %

Black Velvet de Mille Îles

Black VelvetStout7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La Black Velvet est la bière du 5e anniversaire de la microbrasserie Mille Îles (félicitations à l’équipe!). Il s’agit d’un Stout de blé macéré avec marc de pomme. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse beige est plutôt large en début de dégustation. Au nez, je perçois quelques arômes de grains foncés, de levure poivrée,...

Plus...


Farewell Cove de Cap Gaspé
15 Fév 2022
78 %

Farewell Cove de Cap Gaspé

Farewell CoveSweet Stout fruité6,6% alc/vol375 mlCap Gaspé La Farewell Cove de la microbrasserie est un Sweet Stout dans lequel ont été ajoutées des framboises. Une version aux cerises à préalablement été embouteillée. Au visuel, la bière est évidemment plutôt foncée. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, on découvre surtout des arômes grillés ou qui rappellent le cacao. Il y a aussi...

Plus...



Page 1 of 2012345...1020...Last »
L'amateur de bière