by Simon Rioux in 5e Baron, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 590 11 Oct 2022 85 % Fiddle de 5e Baron FiddleStout à l’avoine5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Fiddle de la microbrasserie 5e Baron, un Stout à l’avoine. Celui-ci est houblonné au Fuggle, un classique des houblons anglais. Au visuel, la bière est sombre et possède un large collet mousseux de couleur beige. Au nez, on peut identifier des accents grillés et torréfiés, qui peuvent évoquer le café, le grain... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Menaud, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 860 22 Sep 2022 83 % Azote de Menaud AzoteDry Stout4,7% alc/volCanette de 473 mlMenaud La microbrasserie Menaud nous propose à présent l’Azote, qui est un Dry Stout à 4,7% d’alcool. Il est conditionné à l’azote, pour un peu plus de texture, comme vous l’aurez deviné! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, semble bien onctueux. Au nez, on reconnaît des arômes légèrement rôtis et torréfiés, voire un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1198 20 Mar 2022 83 % Belfass d’Avant-Garde BelfassDry Stout5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Je déguste aujourd’hui la Belfass, un Stout d’inspiration irlandaise brassé par la microbrasserie Avant-Garde. Au visuel, la bière est évidemment plutôt foncée, quoique pas totalement noire. Son collet de mousse beige rétrécit rapidement. Au nez, c’est déjà bien rôti, grillé, ces arômes pouvant évoquer le pain ou la noix rôti. En bouche, c’est encore une fois bien grillé, mais... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1076 16 Mai 2021 80 % Dry Stout de Beauregard Dry StoutDry Stout4,2% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici le Dry Stout de la microbrasserie Beauregard, qui titre 4,2% d’alcool. Ce style de bière est évidemment d’inspiration irlandaise. Visuellement, la bière est d’une teinte noire. Un collet mousseux assez large se forme lors du service mais disparaît rapidement complètement. Au nez, je perçois de légères notes de malts rôtis, avec un petit côté chocolaté et une... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1382 28 Fév 2021 83 % Dublin Câlin de Dieu du Ciel! Dublin CâlinStout irlandais3,7% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose présentement une petite nouveauté en canette, la Dublin Câlin, qui est un Stout irlandais. Celui-ci affiche un taux d’alcool raisonnable de 3,7%. Au visuel, la bière est assez foncée, noire. Son collet de mousse beige rétrécit lentement en laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois d’abord... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1107 02 Fév 2021 75 % Ramage de Barabas RamageDry Stout4,5% alc/volCanette de 473mlBarabas Je goûte maintenant à la Ramage, un Stout classique, qui affiche 4,5% d’alcool, de la microbrasserie Barabas. Visuellement, le breuvage nous présente une robe noire ainsi qu’un collet de mousse beige de taille moyenne. Une dentelle s’installe éventuellement dans l’encolure de mon verre. Au nez, des arômes de pain rôti et de café surgissent. Il y a aussi un petit... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Lager foncée, Maltstrom, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1672 13 Juin 2020 85 % Dry Stout de Maltstrom Dry StoutLager noire4,8% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici maintenant un Dry Stout de la part de la microbrasserie Maltstrom, excepté que ce n’est pas un Stout à proprement parler mais plutôt une Lager noire (les Stouts sont habituellement des Ale). J’aime beaucoup ce que fait Maltstrom habituellement alors je suis assez curieux de goûter à celle-ci! Au visuel, la bière nous présente sa robe foncée.... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2274 07 Juin 2020 83 % Johnny Truant d’Avant-Garde Johnny TruantDry Stout impérial8,3% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici maintenant la Johnny Truant de la microbrasserie Avant-Garde, un Dry Stout impérial affiné en barrique de Kräutelikör, une liqueur d’herbe allemande. Ça me semble assez original comme création! Visuellement, la bière possède une robe totalement noire. Elle est surmontée d’un collet mousseux de teinte beige. Rien de trop dépaysant jusqu’à maintenant chez une bière forte et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Estuaire, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2655 26 Mar 2020 78 % Marine de Brasserie Estuaire MarineStout4,4% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Estuaire La Brasserie Estuaire (dont les bières sont brassées pour le moment chez Oshlag) nous propose la Marine, un Stout aux algues kombu gaspésiennes. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse, bien mousseux en début de dégustation, est d’une teinte beige. Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent le pain grillé, le café et le chocolat... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Lagabière, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3281 05 Nov 2019 83 % Balade en Radeau (Novembre) de Lagabière Balade en Radeau (Novembre)Stout fruité5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Balade en Radeau du mois de novembre de la microbrasserie Lagabière est un Stout à l’orange et au cacao. Ça promet! Visuellement, la bière est évidemment toute noire. Son collet de mousse beige/moka semble un peu onctueux. Au nez, on peut déjà percevoir des notes de zestes d’orange, tout en délicatesse. On retrouve également les... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), La Souche, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2218 31 Mai 2019 80 % Nid de Poule de la Souche Nid de PouleDry Stout3,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Nid de Poule est un Dry Stout à 3,5% d’alcool de la microbrasserie La Souche. Visuellement, la bière revêt une robe noire. Le col mousseux beige qui la coiffe est épais lors du service. Au nez, je perçois principalement des notes de pain rôti, voire brûlé, et de cendre. Quelques notes de cacao se glissent... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Microbrasserie Tadoussac, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4227 23 Jan 2018 83 % Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac Fond de Cale Dry Stout 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac Voici maintenant la Fond de Cale, le Dry Stout de la Microbrasserie Tadoussac. Les Dry Stouts sont (comme leur appellation l’indique) des Stouts plutôt secs, donc pas trop sucrés, et qui, à l’opposé des Stouts impériaux, sont légers et se laissent boire facilement. Au visuel, la bière est noire (rien de... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4101 20 Déc 2017 75 % Petite Charnelle de BockAle Petite Charnelle Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle La Petite Charnelle est (comme son nom l’indique!) une version plus modérée de la Charnelle, le Stout de la microbrasserie BockAle. Il s’agit d’un Dry Stout qui titre un raisonnable 4,5% d’alcool. Celui-ci est disponible en cannette comme c’est cas pour la plupart des produits réguliers de la microbrasserie d’ailleurs (ce qui à... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4184 18 Nov 2016 80 % L’Elfe Noire du Domaine Berthiaume L’Elfe Noire Dry Stout de blé 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume L’Elfe Noire est une bière de style Dry Stout et a été brassée avec une proportion de blé, d’où la phrase sur l’étiquette «L’Elfe Noire est l’heureux mélange entre une bière noire et une bière blanche» (les bières que l’on appelle «blanches» étant évidemment des bières de blé)! La bière est de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Mill Street Brewery (Toronto), Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4979 04 Août 2016 80 % Cobblestone Stout de Mill Street Brewery Cobblestone Stout Dry stout 4,2% alc/vol 440ml Mill Street Brewery Disponible depuis quelques temps déjà, la Cobblestone Stout est une dry stout azoté grâce à un système qui me semble être dans le fond de la canette (un peu comme Guinness qui eux, utilisent un système breveté de bille dans leurs canettes). La bière est noire et bien opaque, de très légers reflets rougeâtres... Plus...
by Simon Rioux in Beerlinked, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3656 17 Mar 2016 85 % Stout de Riverbend Stout Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Ce Stout qui a été conçu pour la St-Patrick est une nouveauté des derniers jours dans les dépanneurs spécialisés. Riverbend a pensé a tout pour l’occasion : cette bière titre un faible 4,5%, ce qui est idéal pour une ambiance festive! Sans surprise, la bière est noire. Son collet de mousse teinté de beige est... Plus...
