by Simon Rioux in Dunham, Hopfenweisse, Le Cheval Blanc, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 231 16 Déc 2022 83 % Palefroi de Dunham et le Cheval Blanc PalefroiHopfenweisse4,2% alc/volCanette de 473 mlDunham et le Cheval Blanc La Brasserie Dunham et le Cheval Blanc nous propose la Palefroi, une Hopfenweisse issue de leur collaboration. Pour le rappel, une Hopfenweisse est une bière de blé allemande, houblonnée à la manière des IPA américaines. Celle-ci contient aussi un peu d’épeautre. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle. Son collet de mousse mince et... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 495 18 Juil 2022 80 % Banana Boat de la Fosse Banana Boat Hopfenweisse 6% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse La microbrasserie la Fosse nous propose ici la Banana Boat, une bière hybride entre la NEIPA et la bière de blé allemande (Weizen). Elle pourra sans doute se rapprocher du style Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes houblonnées à la manière des IPA américaines. Les houblons dans celle-ci sont le Nelson Sauvin et le... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1759 13 Juin 2021 80 % IPA Blanche des Trois Mousquetaires IPA BlancheBière de blé bien houblonnée6% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Avec le changement vers la canette chez la microbrasserie les Trois Mousquetaires est venue une petite nouveauté, l’IPA Blanche. Il s’agirait en fait d’une bière adaptée à partir de leur Hopfenweisse, anciennement disponible en bouteille. Les houblons utilisés sont le Mosaic, le Sultana et le Centennial QC. Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, L'Albatros, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 1262 18 Avr 2020 80 % Hopfenweisse de l’Ours Brun et l’Albatros HopfenweisseHopfenweisse5% alc/volCanette de 473 mlL’Ours Brun et L’Albatros Cette Hopfenweisse est issue de la collaboration entre les microbrasseries L’Ours Brun et L’Albatros, Brasserie artisanale. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une Hopfenweisse, autrement dit d’une bière de blé d’inspiration allemande (avec levure allemande) mais bien houblonnée, à la manière d’une IPA américaine. Les houblons utilisés sont le Vic Secret, l’Enigma et l’Amarillo. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux fruits, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 1443 02 Oct 2019 83 % Piña Weisse de 8e Péché Piña WeisseHopfenweisse fruitée6,2% alc/vol500 ml8e Péché La Piña Weisse de 8e Péché est une Hopfenweisse (bière de blé bien houblonnée d’inspiration allemande) à laquelle a été ajouté de l’ananas, de la noix de coco et du lactose. Les houblons utilisés sont le Mosaic, l’Azacca et le Columbus. Au visuel, la bière est dorée, un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Forge du Malt, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3241 20 Déc 2017 80 % L’Ale Mande de la Forge du Malt L’Ale Mande Hopfenweisse 4,3% alc/vol 500 ml La Forge du Malt Voici maintenant, l’Ale Mande de la microbrasserie la Forge du Malt, leur Hopfenweisse. On peut donc s’attendre à une Ale de blé d’inspiration allemande mais houblonnée plus abondamment qu’une Weizen classique. La bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, se faisant assez... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3598 23 Sep 2017 80 % Blanche Beaumont d’Auval Blanche Beaumont Hefeweizen 4,9% alc/vol 500 ml Auval Cet été, la folie Auval (grandement méritée, il va sans dire!) a battue son plein : la boutique de la microbrasserie Aval a due fermer quelques temps comme la demande a été trop élevée. C’est dommage pour les amateurs de bière qui se sont rendu en Gaspésie à ce moment précis mais il est évident que... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3147 25 Mai 2017 88 % Weizen de Vrooden Weizen Weizen 5% alc/vol 500 ml Vrooden La Weizen était la dernière des quatre premières bières de Vrooden qu’il me restait à goûter! Il s’agit donc d’une bière de blé, qui, comme toutes leurs autres bières, est d’inspiration allemande! Visuellement cette bière de blé est dorée, presque cuivrée. C’est une drôle de couleur pour un style de bière qui est parfois appelé «blanche»! Le... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3856 11 Mar 2017 78 % Hopfenweisse de la Voie Maltée Hopfenweisse Hopfenweisse 5% alc/vol Cannnette de 473 ml Voie Maltée Cette bière de la Série Frimée est brassée par la Voie Maltée spécialement pour le Marché du Village de l’Ange-Gardien, tout comme la Session IPA l’année dernière. Il s’agit en fait d’une collaboration avec Authentique Projet. Il ne semble toutefois pas avoir beaucoup de renseignements par rapport à ces brasseurs su internet. Encore une... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Grands Bois, Hopfenweisse, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5656 20 Déc 2016 80 % La 4e Dimension des Grands Bois La 4e Dimension Hopfenroggen 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Voici l’une des créations de la microbrasserie les Grands Bois qui m’intriguait particulièrement, la 4e Dimension, qui est une Hopfenroggen, c’est-à-dire une bière de seigle d’inspiration allemande (Roggenbier) mais houblonnée à l’américaine dans le même style qu’une Hopfenweisse (qui serait dans ce cas une autre bière de blé d’inspiration allemande et bien houblonnée).... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Brasserie Beau's (Ontario), Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2895 16 Oct 2016 90 % Ginger Wolf de Beau’s Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2680 31 Mar 2016 85 % Houblon Blanc des Brasseurs du Monde Houblon Blanc Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Houblon Blanc est une bière de blé de type allemand qui a été houblonnée abondamment, une Hopfenweisse ou Hopweizen en d’autres mots. Je me souviens qu’il y a deux ou trois ans, cette même microbrasserie avait sorti leur Hopfenweiss en édition limitée qui titrait 5% d’alcool. C’est assez semblable, peut-être est-ce simplement une recette... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2683 24 Oct 2015 85 % LABAQ Hopfenweisse de Maltidude, brassée chez Dunham LABAQ Hopfenweisse Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Maltitude La LABAQ Hopfenweisse est la bière gagnante du concours LABAQ (L’Annuel des Brasseurs Amateurs Québécois) 2014. Elle a été élaborée par Maltitude, quatre brasseurs amateurs, qui ont pu pour l’occasion de brasser leur bière chez Dunham afin qu’elle soit distribuée à plus grande échelle. Il s’agit évidemment d’une Hopfenweisse, une bière de blé de style allemand... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3304 08 Juin 2015 90 % Wag the Wolf de la Brasserie Beau’s (Ontario) Wag the Wolf Hopfenweisse 6% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s (Ontario) La Wag the Wolf est enfin disponible au Québec! On n’entendait dire que du bien de cette Hopfenweisse (blanche houblonnée de style allemand) ontarienne. L’étiquette est assez accrocheuse aussi je trouve! La bière jaunâtre légèrement voilée est coiffée d’un col mousseux épais et cotonneux. On peut observer le majestueux spectacle de plusieurs bulles... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2689 25 Mai 2015 72,5 % La Fraîche du Corsaire La Fraîche Hopweizen 4% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie Les produits qui ne sont pas de tradition anglaise sont plutôt rares chez la microbrasserie le Corsaire de Lévis! Et bien cette bière en est un exemple contraire, il s’agit de la Fraîche, une Hopfenweisse qui ne contient que 4% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle «sale», bien opaque, qui ressemble à... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4570 25 Mar 2015 85 % Shawinigan Handshake de Trou du Diable Shawinigan Handshake Hopfenweisse 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Cette bière est probablement un classique pour quelques amateurs de bière mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste! J’ai bien hâte de voir si sa réputation est à la hauteur! La bière est couleur paille, complètement voilée. La mousse dessine de la dentelle dans les parois intérieures de... Plus...
