by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 6070 12 Juin 2015 82,5 % Hanami de la Brasserie Générale Hanami Blanche aux cerises 5,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La bière est rouge/orangée. Son collet rosé est bien mousseux, constituée d’une infinité de bulles, et imposant au service. Au nez, on sent les fruits rouges. À l’aveugle, on pourrait même sans doute dire qu’il s’agit précisément d’arômes de cerises. On respire autant l’aspect sucré que plus acidulé du fruit. C’est délicieux! Ce bouquet... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6441 23 Mai 2015 87,5 % Blanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto (475) Witbier 4,75% alc/vol 500 ml Microbrasserie Pit Caribou Je déguste aujourd’hui un classique autant de l’excellente microbrasserie Pit Caribou que des bières de blé d’inspiration belge (Witbier) au Québec : la Blanche de Pratto. Il semblerait qu’elle soit très bien faite mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste alors j’ai bien hâte qu’on m’impressionne! D’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5445 15 Mai 2015 70 % Tanaka du Corsaire Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 7490 15 Mai 2015 85 % Chi de Brasseur de Montréal Chi Witbier au gingembre et agrumes 4,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal On peut souvent se demander avec quelles bières s’accorderaient bien des sushis, des mets asiatiques ou divers plats contenant du poisson. Il est certain que les Saison, les Blondes belges, les Witbier (etc.) pourraient faire de bonnes partenaires mais j’avais entendu dire que les bières au gingembre étaient particulièrement délicieuses avec... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5287 07 Mai 2015 80 % La Crique d’À la Fût La Crique Blanche belge aux griottes 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À la Fût est prolifique en nouveautés ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui la Crique, une blanche (Witbier) aux cerises griottes, le tout à seulement 4,2% d’alcool! Tout d’abord, la Crique possède une couleur vraiment attrayante! Celle-ci est carrément rouge, un peu comme la Solstice d’Été de chez Dieu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4974 01 Mai 2015 77,5 % Éphémère Poire d’Unibroue Éphémère Poire Ale de blé belge à la poire 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici la toute dernière bière faisant partie de la gamme des bières fruitées Éphémère d’Unibroue : l’Éphémère aux poires! Au visuel, la bière est couleur abricot, voilée. Le collet de mousse s’est rapidement dissipé en un mince col mousseux et blanchâtre. Au nez, on sent les levures épicées «à la Unibroue» qui... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5044 22 Avr 2015 75 % Blanche de Shawi de Trou du Diable Blanche de Shawi Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Ce n’est pas une nouveauté mais la Blanche de Shawi effectue son retour en bouteille! Comme je n’y avais jamais goûté, je me penche donc aujourd’hui sur ce breuvage de Trou du Diable. La bière est couleur soleil, bien voilée. On peut observer un col de mousse de taille moyenne ainsi qu’une... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 7603 19 Avr 2015 85 % Dominus Vobiscum Blanche de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Blanche Witbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ça fait un bon moment depuis la dernière fois que j’ai dégusté la Dominus Vobiscum Blanche, il faut bien revisiter les classiques de temps à autres! À mon souvenir, c’est un des meilleurs représentants du style Witbier (bière de blé de style belge) au Québec. La bière est d’un jaune laiteux, la couleur est... Plus...
by Simon Rioux in Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4202 08 Avr 2015 85 % SW Siebenbürgen Weißkirch de Kruhnen SW Siebenbürgen Weißkirch Witbier 5,5% alc/vol 660 ml Kruhnen Je découvre aujourd’hui la SW Siebenbürgen Weißkirch qui est la Witbier de la microbrasserie Kruhnen. Son nom signifie «église blanche» et on remarquera immédiatement le contraste des noms et de la couleur entre celle-ci et le Stout de la microbrasserie, la Schwarze Kirche (église noire). Celle-ci arbore la couleur citron habituelle des bières de blé mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5116 04 Avr 2015 88 % Blanche Neige de Dieu du Ciel! Blanche Neige Witbier à la cannelle et clou de girofle 8,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Bière qui malheureusement depuis cette année (2015) a été remplacée par la (heureusement excellente) Chemin de Croix, la Blanche Neige était jadis la momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Cet article se veut surtout informatif (si vous avez l’occasion d’y goûter en fût à... Plus...
by Simon Rioux in St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6349 09 Mar 2015 85 % Uapishka de la Microbrasserie St-Pancrace Uapishka Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau. On en a reçu de petites quantités à Québec alors profitons-en! De tradition belge, cette Witbier (bière de blé) porte le nom innu des monts Groulx, sur la Côte-Nord. La bière est couleur citronnelle, un peu laiteuse et bien trouble. Un mince collet de mousse laisse passer... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4352 02 Mar 2015 80 % La Framboise d’Hopfenstark La Fambroise Witbier à la framboise 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une bière à la framboise qui, je l’espère, saura rappeler les terrasses estivales et les bonnes bières rafraîchissante dégustées en plein-air! En versant la bière, surprise! Celle-ci est de couleur paille, pratiquement entièrement limpide! La quasi absence d’aspect trouble est assez rare pour une bière de blé et de plus, je m’attendais... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4653 15 Fév 2015 87,5 % Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark Blanche de l’Ermitage Witbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark J’apprécie beaucoup la microbrasserie Hopfenstark, donc lorsqu’on en a à Québec, je saute sur l’occasion! C’est la première fois que je déguste la Blanche de l’Ermitage, qui est leur interprétation de la Witbier belge. La bière est d’un jaune serin éclatant dans lequel on peut apercevoir quelques filets de bulles malgré l’aspect voilé. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 7245 15 Fév 2015 85 % Blanche du Paradis de Dieu du Ciel! Blanche du Paradis Witbier 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette blanche belge (Witbier) est d’une belle couleur paille. Le mince collet blanc laisse, en s’estompant, une jolie dentelle mousseuse sur les parois de mon verre. Au nez : beaucoup d’arômes d’orange et de citron ressortent avec ces effluves de blé et de levures belges épicées. En bouche, la bière rappelle le citron, l’écorce... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4807 31 Jan 2015 80 % Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Sœur Marie Barbier Witbier (Blanche de froment d’inspiration belge) 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Une Witbier pour nous en cette fin d’après-midi! Celle-ci est de couleur banane avec l’aspect embrumé typique des bières de blé. Un léger collet de mousse laisse s’échapper quelques effluves. Ça sent principalement les céréales et les fruits jaunes (banane, citron, poire). Il y a également un... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4094 22 Déc 2014 80 % Quelques Arpents de Neige des Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige Witbier (bière de blé de style belge) 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Quand quelques arpents de neige auront tombés cet hiver, vous essaierez cette bière! La bière est jaune pâle et voilée, car il s’agit d’une bière de blé. Un collet de mousse de taille moyenne crée une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, les... Plus...
