by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1377 01 Avr 2022 75 % Rose Rugosa du Ketch Rose RugosaBière de blé fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Rose Rugosa de la microbrasserie le Ketch est une bière de blé (une « Blanche » autrement dit) à la framboise. Au visuel, le breuvage possède une robe orangée aux reflets rougeâtre. Son collet de mousse est généreux au moment du service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on perçoit un peu... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 663 07 Mar 2022 75 % Angelus de Barabas AngelusWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas Voici l’Angelus de la microbrasserie Barabas, leur interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge). Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé bien voilée par les protéines du blé en suspension. Son collet de mousse est épais. Au nez, on peut reconnaître des notes fruitées et légèrement épicées de levures belges. Quelques accents de graines de coriandre... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1024 28 Fév 2022 70 % La Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier fruitée6,4% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Blanche Polaire de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière inspirée des Witbiers (bières de blé belges). Elle se distingue par un ajout de canneberges confites pendant la fermentation. Au visuel, la bière possède une robe orangée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est épais et tapisse rapidement les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1758 20 Déc 2021 83 % Fleur d’eau d’À l’Abri de la Tempête Fleur d’eauWitbier5% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Voici la Fleur d’eau de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête. Il s’agit d’une bière de blé, à laquelle des herbes spécialement sélectionnées ont été ajoutées. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est large en début de dégustation, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1563 23 Nov 2021 80 % Mousse du Ketch MousseWitbier5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Mousse est une Witbier classique, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration belge brassée de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilée par le blé. Son collet mousseux est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir les accents épicés et légèrement fruités apportés par la levure,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1570 19 Oct 2021 75 % La Factrie de Moulin 7 La FactrieWitbier fruitée5,1% alc/vol950 mlMoulin 7 La Factrie de la microbrasserie Moulin 7 est une bière de blé à la baie de sureau. Toujours agréable à partager ce format (950 ml) de bière! Au visuel, la bière possède une teinte rougeâtre et un mince collet de mousse. Au nez, la bière est légèrement fruitée, peut-être un peu florale ou parfumée également. Ça semble jusqu’à maintenant... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 968 31 Août 2021 85 % Blanche du Prospecteur barriquée du Prospecteur Blanche du Prospecteur barriquéeAssemblage sauvage5,9% alc/vol750 mlLe Prospecteur La Blanche du Prospecteur barriquée est un assemblage constitué à 50% de bière affinée 7 mois en barriques de cabernet sauvignon et à 50% de bière affinée 13 mois en barriques de sauvignon blanc. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son col mousseux est très épais lors du service mais rétrécit... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2670 23 Août 2021 83 % WIPA Pamplemousse de Microbrasserie Charlevoix WIPA PamplemousseWitbier bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix La WIPA Pamplemousse de la Microbrasserie Charlevoix est une « IPA blanche », ou encore si on veut une Witbier (bière de blé belge) plus houblonnée. Elle contient du pamplemousse rose et des épices. Au visuel, la bière arbore une robe jaune pâle à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant du même... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1379 23 Août 2021 80 % Blanche Passion de Pit Caribou Blanche PassionBière de blé fruitée4,75% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blanche Passion de la microbrasserie Pit Caribou, une bière de blé au fruit de la passion. Au visuel, la bière possède une robe jaune clair, légèrement voilée par le blé. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, il est facile de reconnaître l’aspect fruité du fruit de la passion. Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1616 26 Juil 2021 85 % Saison Blanche de Sutton Brouërie Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Grange Pardue, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1252 05 Juil 2021 80 % La Tarieuse Pardue de la Grange Pardue La Tarieuse pardueBière de blé bien houblonnée3,8% alc/volCanette de 473 mlLa Grange Pardue Je déguste aujourd’hui la Tarieuse Pardue de la microbrasserie la Grange Pardue. Il s’agit d’une bière de blé « américaine », c’est-à-dire bien houblonnée. Les houblons utilisés sont le Triple Pearl et le Chinook québécois. Elle contient aussi de l’orge malté de la Ferme du Tarieu. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Noctem, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1635 29 Mai 2021 70 % Pretty Fly de Noctem Pretty FlyBière de blé fruitée et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Pretty Fly de la microbrasserie Noctem est une bière brassée à la manière des Witbier (« Blanches » belges, donc contenant une certaine proportion de blé) mais qui a été fermentée avec une levure vermontoise plutôt qu’avec une souche belge. Elle a été aromatisée avec des graines de coriandre, orange, citron et pamplemousse. ... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4233 29 Sep 2020 80 % Les Frères Stastny de la Baleine Endiablée Les Frères StastnyBière de blé bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici Les Frères Stastny de la microbrasserie la Baleine Endiablée. Il s’agit d’une bière de blé houblonnée à froid. Elle a été fermentée avec une levure norvégienne de type kveik hornindal. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure voilée. Son collet de mousse est relativement mince pour une bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1835 23 Sep 2020 70 % Gawa de la Baleine Endiablée GawaBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici la Gawa, une bière de blé de la microbrasserie la Baleine Endiablée, qui se caractérise par son ajout de prunes, de camerises et de cerises aromatisées au cassissier et myrique baumier. Elle est pour le moment brassée chez 11 Comtés. Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre, un peu terreuse. Son col mousseux disparaît... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1876 21 Sep 2020 75 % L’Heure du Thé du Bilboquet L’Heure du ThéBière de blé au thé4,5% alc/volCanette de 473 mlBilboquet L’Heure du Thé du Bilboquet est une bière de blé (une « bière Blanche ») au thé rooibos. Au visuel, le breuvage est d’une teinte qui se situe à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes fruitées et florale de thé, un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2520 13 Août 2020 80 % P.S. Tendresse d’Avant-Garde P.S. TendresseWitbier fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Avant-Garde nous propose présentement la P.S. Tendresse, une Witbier qui contient du pamplemousse et de la verveine. Cette microbrasserie semble bien apprécier ce type de bière de blé aromatisée, ceux-ci ayant également dans leur portfolio la Doux Bisous (aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Un collet... Plus...
