by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5949 10 Juil 2018 80 % Le Bleu des Bleuets de la Chouape Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3735 03 Juil 2018 75 % Migratrice du Coureur des Bois Migratrice Witbier 6,2% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La Migratrice est une autre Blanche belge, ou Witbier (avec la Harfang), mais qui a cette fois été brassée avec des herbes boréales. On ne mentionne toutefois pas lesquelles sur l’étiquette. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, légèrement voilée par les protéines du blé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4297 04 Juin 2018 80 % Nébuleuse de l’Octant Nébuleuse Witbier 5% alc/vol 500 ml L’Octant La Nébuleuse de l’Octant est qualifiée de Witbier «atypique» à cause de son ajout de malts de blé torréfiés. Du zeste et du jus de pamplemousse sont également utilisés comme aromates en plus des traditionnelles graines de coriandre. Au service, la bière qui est versée est d’une couleur brune, ce qui est assez atypique pour une bière... Plus...
by Simon Rioux in L'Appât du Grain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2996 31 Mai 2018 80 % Chèque en Houblon de l’Appât du Grain Chèque en Houblon Witbier bien houblonnée 4,6% alc/vol 500 ml L’Appât du Grain Voici la Chèque en Houblon, une version plus houblonnée de la Chèque en Blanc (une Witbier) de l’Appât du Grain. Cette bière a été brassée chez Brasserie Générale à Québec. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, aux teintes foncées (tout de même plus pâle que ce que l’éclairage sur la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Dépareillée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4814 25 Mai 2018 75 % Blanche du Magwa de Brasserie Dépareillée Blanche du Magwa Bière de blé fruitée et épicée 4,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée La Blanche du Magwa de la Brasserie Dépareillée est une bière de blé (une «Blanche») brassée avec des fraises, du basilic et du poivre noir. Un cocktail intéressant et plutôt intrigant! Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle bien opaque (une fois tout le dépôt versé). On aurait... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3114 19 Mai 2018 78 % Blood Simple de Beau’s Blood Simple Witbier fruitée 5,3% alc/vol 600 ml Beau’s La Blood Simple de Beau’s est une Witbier réinventée (ces bières de blé belges étant habituellement brassées avec de la coriandre et de l’écorce d’agrumes), brassée avec du jus d’orange sanguine, de l’écorce d’orange et des fèves de cacao. C’est une combinaison intriguant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre opaque. Le collet qui... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2299 19 Mai 2018 83 % Blanche Polaire du Secret des Dieux Blanche Polaire IPA blanche 6,4% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Je goûte aujourd’hui à une autre bière de la gamme Brassins Clandestins de la microbrasserie Le Secret des Dieux, dans laquelle se retrouve les brassins plus expérimentaux et disponibles en quantités limitées. Il s’agit de la Blanche Polaire, une bière hybride entre la Witbier (ou Blanche belge) et l’IPA! Des canneberges ont... Plus...
by Simon Rioux in Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4614 09 Mai 2018 83 % Léonne du Naufrageur Léonne Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Le Naufrageur nous propose ici la Léonne, une bière de blé d’inspiration belge (une Witbier, ou encore Blanche belge), l’un des classiques de la brasserie. Au visuel, la bière est de couleur paille. Sa robe est légèrement voilée, par les protéines en suspension laissées par le blé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2879 05 Mai 2018 75 % Harfang du Coureur des Bois Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4185 03 Mai 2018 70 % Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue Éphémère Fraise et Rhubarbe Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La plus récente Éphémère d’Unibroue est cette fois aromatisée avec des fraises et de la rhubarbe. Je ne suis pas particulièrement fan de la série Éphémère mais celle-ci me semble intéressante, mettant en vedette deux ingrédients qui vont habituellement assez bien ensemble! Au nez, on sent tout de suite le côté fruité et... Plus...
by Simon Rioux in Beemer, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3419 03 Avr 2018 75 % Val-Jalbert de Beemer Val-Jalbert Bière de blé 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer La microbrasserie Beemer située à Roberval propose 4 bières en cannettes. Je découvre aujourd’hui la Val-Jalbert, une bière de blé (une «Blanche» autrement dit). C’est la première bière de cette microbrasserie de Roberval que j’essaie, voyons ce qu’ils nous proposent! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune assez pâle et claire. Plusieurs petites... Plus...
by Simon Rioux in Les Étranges, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3279 05 Fév 2018 75 % La Blafarde de Les Étranges Artisans Brasseurs La Blafarde Witbier 5% alc/vol 500 ml Les Étranges Artisans Brasseurs Après la Zarbi IPA (que j’ai bien aimé!), les Étranges Artisans Brasseurs sont de retour avec la Blafarde (toujours brassée chez la microbrasserie le Bilboquet), une Witbier! La bière est d’une couleur dorée assez claire et peu voilée pour une bière de blé. Sa mousse s’efface complètement après quelques minutes. Au nez, on a... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2979 26 Jan 2018 70 % L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles L’Aurore aux Doigts de Rose Bière de blé fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Cette nouvelle bière de la part de la microbrasserie de notre village natal est une Blanche (bière de blé) aux framboises. Ça m’a l’air intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé. Je me serais attendu à une couleur rouge ou rosée, dû à l’ajout de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4197 16 Jan 2018 75 % L’Abricothé des Brasseurs du Monde Abricothé Witbier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde L’Abricothé des Brasseurs du Monde, sortie pour la première fois un peu avant Nöel dernier, est en quelques sortes une déclinaison de l’Infusée (Witbier au thé) mais avec un ajout d’abricot. Intéressant! Au visuel, la bière est couleur abricot. Après quelques secondes, plus aucune mousse n’est présente. Au nez, au reconnaît le même côté «thé... Plus...
by Simon Rioux in Forge du Malt, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4919 17 Déc 2017 75 % Grand Blanche de la Forge du Malt Grand Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Forge du Malt Voici la Witbier de la Forge du Malt, la Grand Blanche. Même si ce n’est pas le style de bière le plus éclatant (les Witbiers demeurant habituellement plutôt délicates), personnellement je les adore lorsqu’elles sont bien faites et je trouve que ce peut être un bon style pour juger le savoir-faire d’une brasserie. Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3979 04 Déc 2017 78 % La Grande Bellezza de MonsRegius La Grande Bellezza Ale de blé aux épices et moscato 6% alc/vol 500 ml MonsRegius Je goûte maintenant à une autre nouveauté de MonsRegius, la Grande Bellezza (la grande beauté), une bière de blé aux épices et moût de vin (muscat) californien. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune soleil à l’allure voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse ses traces de... Plus...
