Tests de bières


Matcha Mangue de 8e Péché
27 Juil 2021
85 %

Matcha Mangue de 8e Péché

Matcha MangueBière sure et fruitée6% alc/vol500 ml8e Péché Je goûte enfin à la Matcha Mangue de 8e Péché, une bière sure à la mangue et au thé matcha. Elle contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut déjà percevoir quelques notes fruitées (mangue, citron…) ainsi qu’une certaine acidité. En...

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Pilsner Czeck de Maltstrom
26 Juil 2021
83 %

Pilsner Czeck de Maltstrom

Pilsner CzeckPilsner5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Pilsner Czeck de la microbrasserie Maltstrom, une Pilsner tchèque brassée avec des malts Pilsner de Ireks et des houblons Saaz. Elle est brassée par triple décoction, c’est-à-dire qu’une partie de la maîche (mélange de malt et d’eau) est retiré pour être bouilli, puis réintégré au brassin (à trois reprises pour une triple décoction), ce qui a pour...

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Trail 09 de St-Pancrace
26 Juil 2021
78 %

Trail 09 de St-Pancrace

Trail 09Ale blonde4% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace La Trail 09 est une collaboration entre la Microbrasserie Tadoussac, St-Pancrace, la Compagnie et la Mouche, toutes des microbrasseries de la Côte-Nord. Chacune des brasseries propose sa version brassée dans ses établissements mais celle que je déguste provient de chez St-Pancrace. Il s’agit d’une Ale blonde légère brassée uniquement avec des malts et houblons d’origine québécoise. Au visuel,...

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Saison Blanche de Sutton Brouërie
26 Juil 2021
85 %

Saison Blanche de Sutton Brouërie

Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien...

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Pandia de Noctem
26 Juil 2021
75 %

Pandia de Noctem

PandiaMärzen6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte maintenant à la Pandia, issue de la série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Märzen, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration allemande (c’est le type de bière qui est habituellement servi lors des festivités de l’Oktoberfest). Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée et possède quelques reflets orangés. Son collet mousseux est bien épais. Au nez,...

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Fera Beca de Noctem
25 Juil 2021
80 %

Fera Beca de Noctem

Fera BecaSession IPA fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Fera Beca de la microbrasserie Noctem est une Session IPA aux framboises, camerises et mûres. Elle est houblonnée au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge bien opaque, un peu comme le serait un jus aux petits fruits. Son collet de mousse est mince et disparaît même au bout d’un moment. Au nez, on...

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Straya 016 du Castor
24 Juil 2021
85 %

Straya 016 du Castor

Straya 016NEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Straya 016, dans la série Progressive de la microbrasserie le Castor, une NEIPA houblonnée au HPA 016 et au Galaxy. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits...

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Světlý Ležák de l’Apothicaire
21 Juil 2021
85 %

Světlý Ležák de l’Apothicaire

Světlý LežákSvětlý Ležák5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Je débute ma découverte des bières de la microbrasserie l’Apothicaire avec leur Světlý Ležák. Je rappelle que l’appellation Světlý Ležák est une Pilsner tchèque « typique », dont le taux d’alcool se situe autour des 5%. Elle est bien sûr houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire mais légèrement voilée. Son collet de mousse...

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Diantre! de BG Brasserie Urbaine
21 Juil 2021
85 %

Diantre! de BG Brasserie Urbaine

Diantre!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose.  Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de grains rôtis et de vanille, principalement. Allons voir un peu...

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Secousse de Bas-Canada
21 Juil 2021
90 %

Secousse de Bas-Canada

SecousseTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Secousse de la Brasserie du Bas-Canada, une Triple NEIPA. Seulement des houblons Citra ont été utilisés dans cette bière, mais sous différentes formes : Citra, Citra cryo et Citra incognito (ce dernier étant un récent produit constitué de houblons sous forme liquide concentré en arômes et réduisant les pertes ; je laisse le lien ci-dessous si vous désirez...

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Citadelle de Bas-Canada
21 Juil 2021
88 %

Citadelle de Bas-Canada

CitadelleDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Citadelle de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Nectaron, Galaxy, Mosaic et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on peut percevoir de belles notes d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Il y a...

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Première Batch de Bas-Canada
21 Juil 2021
88 %

Première Batch de Bas-Canada

Première BatchDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Première Batch de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA houblonnée avec des houblons américains classiques : le Citra, le Mosaic, l’Amarillo et le Simcoe. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect bien juteux et trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois surtout des notes de fruits tropicaux...

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Interlude de BG Brasserie Urbaine
21 Juil 2021
80 %

Interlude de BG Brasserie Urbaine

InterludeTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici l’Interlude de BG Brasserie Urbaine, une Triple NEIPA houblonnée au Citra cryo et Ekuanot cryo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes juteux. Ça me semble aussi légèrement maltée en arrière-plan. En bouche, on peut...

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Ö de Cologne de Vrooden
21 Juil 2021
70 %

Ö de Cologne de Vrooden

Ö de CologneStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlVrooden Voici l’Ö de Cologne de la microbrasserie Vrooden, une bière de type Kölsch. Pour le rappel, une Kölsch est une Ale blonde allemande typique à la région de Cologne (Köln) en Allemagne. Il s’agirait d’une nouvelle version de la Kölsch de la même microbrasserie. Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide, nous laissant observer quelques...

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Jetta de Brasserie Alpha
20 Juil 2021
83 %

Jetta de Brasserie Alpha

JettaPilsner allemande4,9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Je déguste aujourd’hui la Jetta, une Pilsner d’inspiration allemande produite par la Brasserie Alpha. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, plutôt translucide et dans laquelle on peut observer plusieurs bulles s’agiter. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois surtout des arômes céréaliers, légèrement sucrés ou mielleux. Il y a peut-être également quelques douces notes...

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Pilsen Love d’Emporium
20 Juil 2021
78 %

Pilsen Love d’Emporium

Pilsen LovePilsner5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Pilsen Love (j’adore le jeu de mots!) de la microbrasserie Emporium, leur interprétation de la Pilsner. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut surtout percevoir un malt mielleux et un peu sucré. Ça me semble de prime abord un peu lourd comme nez...

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L'amateur de bière