by Simon Rioux in 11 Comtés, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 647 12 Août 2022 83 % Cépée et Balivage de 11 Comtés et Dunham Cépée et BalivageIPA6% alc/volCanette de 473 ml11 Comtés et Dunham La microbrasserie 11 Comtés, en collaboration avec Brasserie Dunham, nous propose la Cépée et Balivage, une IPA avec bourgeons de peuplier baumier. Les ingrédients de la bière proviennent uniquement du Québec. Visuellement, la bière est surprenamment bien trouble et orangé (je m’attendais à quelque chose d’un peu moins opaque et plus « old school »... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1241 02 Fév 2021 85 % Horizon des Événements Framboise de 11 Comtés Horizon des Événements FramboiseBière sauvage et fruitée5% alc/vol500 ml11 Comtés Je goûte aujourd’hui à la bière sauvage fermentée en foudre de chêne français de la microbrasserie 11 Comtés, l’Horizon des Événements. La bouteille que j’ai sous la main est la version aux framboises mais elle existe également en différentes déclinaisons : classique, fraises, griottes, rhubarbe… Chaque brassin se complexifie au fil du temps puisque le foudre... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2920 18 Mai 2019 75 % Hiver des Corneilles de 11 Comtés Hiver des CorneillesStout impérial de blé10% alc/volCanette de 473 ml11 Comtés L’Hiver des Corneilles est le Stout impérial de la microbrasserie 11 Comtés. Il contient (en plus de l’orge bien sûr) une certaine proportion de blé. Visuellement, la bière est évidemment d’une teinte noire très foncée. Son collet mousseux, d’une taille moyenne, est d’une couleur beige. Au nez, on peut percevoir des notes de... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2433 30 Mar 2019 70 % Réserve des Étoiles de 11 Comtés Réserve des ÉtoilesPale Ale américaine7% alc/volCannette de 473 ml11 Comtés Seconde bière que je goûte de la part de la microbrasserie 11 Comtés, la Réserve des Étoiles! C’est une bière qui nous est présentée comme une « Pale Ale de campagne ». Elle contient du blé, du seigle et a été houblonnée avec des cultivars américains. Au visuel, la bière est orangée et entièrement floue.... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, India Pale Lager (IPL), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3140 30 Mar 2019 83 % De houblon et d’eau fraîche de 11 Comtés De houblon et d’eau fraîcheLager pâle7% alc/volCannette de 473 ml11 Comtés Les bières de la microbrasserie 11 Comtés sont maintenant disponibles en cannettes! Je débute ma dégustation de leurs produits par la De houblon et d’eau fraîche, une bière qui nous est présentée comme une « Lager de campagne » à 7% d’alcool. Au visuel, la bière est orangée. Elle est bien voilée et on... Plus...
