by Simon Rioux in 5e Baron, À la Dérive, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 137 10 Oct 2023 75 % Deuvilles d’À la Dérive et 5e Baron DeuvillesBlonde belge8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive et 5e Baron Voici la Deuvilles, une Blonde forte belge brassée par les microbrasseries de Gatineau À la Dérive et 5e Baron, spécialement pour le 25 ans du Bistro l’Autre-Œil (également situé à Gatineau). Visuellement, la bière est jaune et légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, mais rétrécit rapidement. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 488 29 Sep 2023 83 % Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien éclatante et lumineuse,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, blonde forte belge, Hopfenstark, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 219 11 Juil 2023 78 % Silvius de 5e Baron et Hopfenstark SilviusPale Ale belge5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron et Hopfenstark Voici la Silvius, une Pale Ale d’inspiration belge, née de la collaboration entre les microbrasseries 5e Baron et Hopfenstark. Au visuel, la bière possède une robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Un collet mousseux est aussi présent. Au nez, on est principalement sur la céréale et l’aspect épicé de la levure. Il y a peut-être... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière forte de style belge, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 722 29 Mai 2023 83 % La Traversée de 5e Baron La TraverséeTriple houblonnée9% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Traversée, une Triple belge bien houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nectaron et le Riwaka, deux houblons d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune abricot et est d’aspect plutôt voilé. Elle est coiffée d’un collet de mousse blanc. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 285 15 Mai 2023 83 % Sequoia de 5e Baron SequoiaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Sequoia, une Double IPA d’inspiration West Coast de la microbrasserie 5e Baron, avec houblons Columbus, Nelson Sauvin et Cashmere. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé à l’allure voilée. Un collet mousseux de taille moyenne tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de conifères, avec un côté malté... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 387 08 Mai 2023 85 % Queen’s Park de 5e Baron Queen’s ParkStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe. Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux. Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 316 08 Mai 2023 83 % Red Setter Ale de 5e Baron Red Setter AleIrish Red Ale4,8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Red Setter Ale de la microbrasserie 5e Baron, une bière de type Irish Red Ale. Visuellement, la bière est rousse, ambrée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le malt se fait légèrement grillé et caramélisé. On va également vers des accents herbacés, ainsi que de noix... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 501 08 Mai 2023 80 % Feuille d’Or de 5e Baron Feuille d’OrPatersbier5,4% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose actuellement une Patersbier, une Ale dorée d’inspiration belge. Il s’agit en fait de la Blonde d’abbaye « de tous les jours » qui précède la Dubbel, la Tripel et la Quadrupel. Par le passé, nous avons pu déguster quelques autres exemples de Patersbiers, comme celle de Beau’s et celle de l’Ours Brun... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 436 12 Avr 2023 80 % Spruce de 5e Baron SpruceWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Spruce, une West Coast IPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Avec ce genre d’IPA plus « old school » (que j’aime toujours déguster de temps en temps personnellement!), on peut habituellement s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer que chez les NEIPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 512 08 Mar 2023 85 % Philemon de 5e Baron PhilemonBrown Ale américaine6% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Philemon de la microbrasserie 5e Baron, une Brown Ale dite américaine. On peut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus houblonné et amer que chez la Brown Ale anglaise classique. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, le Cascade et le Glacier. Au visuel, la bière est brune, couleur terre. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 622 07 Fév 2023 83 % Lucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Lucide Dream de la microbrasserie 5e Baron est un « Breakfast » Stout, un Stout aux fèves de cacao rôties ainsi qu’au café brésilien et péruvien. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un large collet mousseux couleur moka. Au nez, je perçois des arômes de café, de grains torréfiés, ainsi qu’un aspect plus sucré,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 416 24 Jan 2023 80 % Prairies de 5e Baron PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 619 24 Jan 2023 85 % Devil May Care de 5e Baron Devil May CareExtra Special Bitter4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Devil May Care, une Extra Special Bitter (ou ESB), un style anglais classique. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu malté, caramélisé, mais aussi plutôt houblonné... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 508 24 Jan 2023 83 % Baronbier de 5e Baron BaronbierHefeweizen5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Avec la Baronbier, la microbrasserie 5e Baron nous propose une bière de style Hefeweizen, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. C’est un style que j’apprécie lorsqu’il est bien réussi, voyons donc ce que celle-ci nous proposera. Au visuel, la bière est jaune et voilée. Son collet de mousse est bien fourni. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 650 19 Jan 2023 83 % Saison André de 5e Baron Saison AndréSaison sauvage7,8% alc/vol500 ml5e Baron J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de Saison André de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Saison de fermentation mixte (avec des levures Saison plus typiques et un cocktail de différentes levures sauvages probablement) affinée en barriques de chêne. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est très... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 516 29 Nov 2022 80 % Cypress de 5e Baron CypressWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose présentement la Cypress, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à quelque chose de plus malté et amer par exemple que chez les NEIPA. Au visuel, la bière est dorée mais d’un aspect voilé. Un collet de mousse de taille moyenne se tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on... Plus...
