by Simon Rioux in 5e Baron, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 875 24 Jan 2023 83 % Baronbier de 5e Baron BaronbierHefeweizen5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Avec la Baronbier, la microbrasserie 5e Baron nous propose une bière de style Hefeweizen, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. C’est un style que j’apprécie lorsqu’il est bien réussi, voyons donc ce que celle-ci nous proposera. Au visuel, la bière est jaune et voilée. Son collet de mousse est bien fourni. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1009 19 Jan 2023 83 % Saison André de 5e Baron Saison AndréSaison sauvage7,8% alc/vol500 ml5e Baron J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de Saison André de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Saison de fermentation mixte (avec des levures Saison plus typiques et un cocktail de différentes levures sauvages probablement) affinée en barriques de chêne. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est très... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1019 29 Nov 2022 80 % Cypress de 5e Baron CypressWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose présentement la Cypress, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à quelque chose de plus malté et amer par exemple que chez les NEIPA. Au visuel, la bière est dorée mais d’un aspect voilé. Un collet de mousse de taille moyenne se tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), Grape Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 798 09 Nov 2022 80 % Nectar Sauvignon Blanc Enigma de 5e Baron Nectar Sauvignon Blanc EnigmaDouble NEIPA9% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Avec la série Nectar, la microbrasserie 5e Baron nous propose des bières bien houblonnées pairées avec des moûts de différents vins. Cette édition met de l’avant le moût de sauvignon blanc ainsi que le houblon Enigma. Visuellement, la bière est jaune, peut-être un peu plus foncée que chez la moyenne des bières du style. Elle... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1079 02 Nov 2022 83 % Partisan de 5e Baron PartisanPilsner5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Partisan, une Pilsner de style allemand brassée par la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus de détails sur la canette, débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, la bière est dorée, couleur paille, et à peine voilée. Un mince collet de mousse est également présent en début de dégustation. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 746 02 Nov 2022 83 % Peaky Porter de 5e Baron Peaky PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte ce soir à la Peaky Porter, qui est un Porter robuste. Les houblons utilisés dans celui-ci sont de type Chinook, Cascade et Centennial. Au visuel, la bière est bien foncée et nous dévoile son collet de mousse beige et onctueux. Au nez, je perçois d’abord des notes de grains rôtis et légèrement chocolatés. Sans être... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 928 11 Oct 2022 85 % Fiddle de 5e Baron FiddleStout à l’avoine5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Fiddle de la microbrasserie 5e Baron, un Stout à l’avoine. Celui-ci est houblonné au Fuggle, un classique des houblons anglais. Au visuel, la bière est sombre et possède un large collet mousseux de couleur beige. Au nez, on peut identifier des accents grillés et torréfiés, qui peuvent évoquer le café, le grain... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 707 04 Oct 2022 80 % Harz de 5e Baron HarzGose4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose avec la Harz une Gose allemande classique, c’est-à-dire une bière de blé sure, légèrement saline et aromatisée avec des graines de coriandre. Celle-ci est houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle et possède un aspect plutôt voilé (par le blé). Son collet de mousse est d’une taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 881 04 Oct 2022 85 % Citadin de 5e Baron CitadinPilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Visuellement, la bière est dorée, couleur paille. Elle est légèrement voilée et possède un mince collet mousseux. Au nez, des arômes de céréales fraîche et de houblons nobles émanent. Ces derniers se font légèrement floraux et herbacés. En bouche, la bière est d’abord céréalière, avec ses notes de paille et son côté un peu croustillant (« crisp »).... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1105 04 Oct 2022 83 % Hippie Rock de 5e Baron Hippie RockDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose à présent la Hippie Rock, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic et Citra. Au visuel, la bière est orangée, bien trouble et opaque. Ne vous fiez pas trop à l’éclairage de la photo ci-haut qui n’est pas représentatif, laissant paraître la bière plus foncée qu’elle ne l’est réellement. Elle possède un... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 838 12 Sep 2022 80 % Ricardo de 5e Baron RicardoNEIPA7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose une autre NEIPA, nommée Ricardo. Elle est cette fois houblonnée au Citra, Nelson Sauvin, Strata, Enigma et Sultana. Visuellement, la bière est bien jaune et trouble. Elle contient plusieurs petites particules (de houblons probablement). Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, je perçois des notes d’agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 890 28 Mai 2022 85 % Petite France de 5e Baron Petite FrancePilsner4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici une Lager de la part de la microbrasserie 5e Baron, la Petite France, qui est cette fois une Pilsner d’inspiration allemande, avec houblons alsaciens (Triskel, Strisselspalt et Mistral). Au visuel, la bière possède une robe dorée, paille, assez pâle et translucide, dans laquelle on peut observer plusieurs bulles. Son collet de mousse demeure relativement mince. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1189 11 Mai 2022 83 % Belvédère de 5e Baron BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité.... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1332 22 Avr 2022 85 % Two Tales Pils du 5e Baron Two Tales PilsPilsner5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Two Tales Pils, une Pilsner de la part de la microbrasserie 5e Baron. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Saaz et Hallertau Mittelfrüh. J’ai bien aimé les Lagers que j’ai goûté de leur part jusqu’à maintenant alors j’ai bon espoir que celle-ci sera également bien réussie! Au visuel, la bière arbore une robe couleur... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1377 04 Avr 2022 83 % Moselle de 5e Baron MoselleStyle Kölsch4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Moselle de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Kölsch, ces Ales pâles fermentées à froid de la région de Cologne en Allemagne. J’apprécie la mention « style Kölsch » sur la canette plutôt que simplement « Kölsch » puisqu’il s’agit d’une appellation contrôlée. On peut donc en déduire que le 5e Baron sait de... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Gallicus, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 774 01 Avr 2022 70 % Bechtel de Gallicus et 5e Baron BechtelPorter5% alc/volCanette de 473 mlGallicus et 5e Baron Voici la Bechtel, une bière collaborative entre les microbrasserie Gallicus et 5e Baron. Il s’agit d’un Porter Lyonnais, un style de bière historique du début du XIXe siècle. Au visuel, la bière possède une robe sombre. Son collet de mousse beige est très généreux. Au nez, on peut remarquer des arômes grillés, poivrés, et plus légèrement de... Plus...
