by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2453 16 Déc 2016 85 % Double Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine Sûre Double IPA sure 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup ce genre d’expérimentations dernièrement qui visent à houblonner des bières sures, le résultat est toujours surprenant! Ayant adoré sa version «modérée» disons, la Pale Ale Américaine Sûre, j’ai bien hâte de découvrir celle-ci! La bière est d’une couleur orangée assez foncée et opaque. Un mince collet, à... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3027 16 Nov 2016 70 % Session IPA IX d’À la Fût Session IPA IX Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle version de la série Session IPA d’À la Fût à quant à elle été houblonnée aux cultivars Mosaic, Summer et Wai-Iti. Je ne connais que le Mosaic alors j’ai bien hâte de voir qu’elles saveurs développeront ces types de houblons qui me sont inconnus! La bière est dorée... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3017 01 Nov 2016 85 % Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine Sûre Pale Ale américaine acidulée 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Un nouveau brassin de la Pale Ale Américaine Sûre, houblonnée au Citra et au Mosaic, est récemment arrivé à Québec. J’en profite pour en faire la dégustation pour la première fois. Je vous dirais que cette bière m’intrigue particulièrement! Une à la bière couleur jus d’orange fait-maison... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2351 17 Oct 2016 80 % Double IPA V d’À la Fût Double IPA V Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle version de la Double IPA d’À la Fût a été houblonnée au Zythos, Amarillo et Citra. Voyons ce que ça dit dans les faits! La bière est couleur abricot. Son collet de mousse est plutôt bien fourni. Au nez, je perçois des houblons herbacés, résineux et fruités. Ça... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2801 17 Oct 2016 85 % Pale Ale Américaine IX d’À la Fût Pale Ale Américaine IX Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans les derniers temps, la microbrasserie À la Fût est revenue en force avec plusieurs de ses brassins houblonnés! Je déguste aujourd’hui leur Pale Ale Américiane IX qui est en fait une Pale Ale monohoublon au Simcoe. Le Simcoe est un houblon très aromatique qui développe souvent des... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2887 10 Oct 2016 85 % Session IPA VIII d’À la Fût Session IPA VIII Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ça faisait un moment que je n’avais pas vu passer de brassins limités houblonnés de la part d’À la Fût. Ils sont pour la plupart très intéressant puisqu’ils nous présentent tour à tour des houblons différents. Cette Session a été houblonné avec les cultivars Citra et Galaxy, deux de mes... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 3073 17 Juin 2016 85 % Triple à la Brett Bruxellensis d’À la Fût Triple à la Brett Bruxellensis Triple avec levure sauvage 8,8% alc/vol 750 ml À la Fût Cette bière sort en magasin de temps en temps mais la bouteille que je déguste aujourd’hui date d’il y a environ un an. Il s’agit d’une Triple d’inspiration belge à laquelle a été ajoutée une souche de levure sauvage de type brettanomyces bruxellensis. Notez qu’il existe également une... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2928 26 Mar 2016 85 % Saison VI d’À la Fût Saison VI Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût Nouvelle Saison disponible temporairement de la microbrasserie À la Fût. Nous avions précédemment testé la I et la IV (les seules à notre connaissance à s’être rendues dans la région de Québec) et elles étaient ma foi très bonnes! Comme on le voit sur la photo, la bière mousse beaucoup au service et un collet... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4155 14 Mar 2016 75 % Blonde de St-Tite d’À la Fût Blonde de St-Tite Pale Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Aujourd’hui, j’avais envie d’une dégustation plus relaxe, d’un style de bière aux saveurs plus douces. Voilà donc que je trouve cette Ale blonde d’À la Fût qui trainait depuis plusieurs semaines dans mon frigo. Voyons-voir ce que cette (à mon avis très bonne) microbrasserie fait dans ce registre! Cette Pale... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3912 08 Mar 2016 80 % Session IPA VII d’À la Fût Session IPA VII India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Une nouvelle Session IPA dans cette série d’À la Fût qui leur permet d’expérimenter différents cultivars de houblon. Si vous avez suivi les précédents articles, vous aurez constaté que c’est une série que j’apprécie beaucoup de la part de cette microbrasserie, conjointement à celles des Double IPA, des WhIte... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4095 16 Fév 2016 85 % Double IPA III d’À la Fût Double IPA III Double IPA 7,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle Double IPA d’À la Fût, la troisième de la série! Celle-ci est houblonnée au Galaxy et Smaragd. Le premier est tout simplement délicieux (avec ses notes habituellement tropicales qui peuvent rappeler l’ananas ou la mangue) mais je ne connais aucunement le deuxième. J’ai donc bien hâte de voir ce... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière à l'érable, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4431 14 Fév 2016 83 % British à l’Érable d’À la Fût British à l’Érable Brown Ale 4,1% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À chaque fin de l’hiver/début printemps et en quantité limitée, la microbrasserie À la Fût de Saint-Tite nous propose une version au sirop d’érable de leur Brown Ale, la British. Je suis un fan de la version standard mais je dois avouer que cela fait beaucoup trop longtemps que j’ai... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2493 14 Fév 2016 85 % Pale Ale Américaine VI d’À la Fût Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3607 20 Déc 2015 80 % Mékinoise d’À la Fût Mékinoise Witbier 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Mékinoise est la Witbier d’À la Fût! On dit qu’elle a été brassée avec des graines de coriandre et du curaçao (de l’écorce d’orange amère). La bière est d’un jaune très clair à l’aspect trouble. Le collet de mousse est épais au service mais celui-ci rapetisse assez rapidement. Au nez, c’est très... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6886 11 Déc 2015 85 % La Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4252 11 Nov 2015 85 % La Ruine Papilles d’À la Fût La Ruine Papilles India Pale Ale 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici un classique d’À la Fût : la Ruine Papilles, leur IPA américaine! Elle n’est pas disponible en tout temps alors profitons du fait qu’elle vienne tout juste d’être rebrassée pour en faire le test détaillé! La bière est d’une couleur orangée/caramel bien foncée. Son collet de mousse est assez... Plus...