by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière sure/acide, Wild Ale Aucun commentaire 5507 15 Mai 2017 92,5 % Gaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild ale 5,7% 500 ml Auval La voici, la bière que tout le monde s’arrache en ce moment! Il s’agit d’une bière qui a été conditionnée en bouteille pendant un an avant d’être distribuée. Faite en collaboration avec Gaspésie sauvage, elle a été affinée en fut de foudre et assaisonnée à la racine d’angélique, au polypore des brebis et aux aiguilles de pin... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 4051 02 Jan 2017 88 % Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière aux fruits, Bière sure/acide Aucun commentaire 5508 17 Déc 2016 92,5 % Ribes Nigrum d’Auval Ribes Nigrum Bière sûre aux cassis 5,7% 750 ml Auval Nous y voici, on teste enfin cette bière tant attendue d’Auval! C’est un assemblage de bières de fermentation mixte vieillies en barriques de chêne avec ajout de cassis. Au visuel, la bièere est opaque et couleur rosée/violette. Elle produit un peu de mousse au départ qui s’est estompé rapidement une fois ma photo prise. Au... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 7974 20 Oct 2016 88 % Braggot de Auval Braggot Wild Ale au miel 8,8% alc/vol 500 ml Auval Le terme Braggot désigne habituellement une bière ou une boisson alcoolisée à base de miel, d’orge malté et parfois de houblon, ingrédient qui n’est toutefois pas essentiel à sa composition. Voici donc une nouvelle bière de la déjà très célèbre microbrasserie Auval qui se veut à mi-chemin entre une Saison, une bière au miel... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Bière sure/acide, Farmhouse, Saison, Wild Ale Aucun commentaire 5996 03 Oct 2016 90 % Gougou de Auval Gougou Wild ale 5,1% 500 ml Auval Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de test, et mes deux collègues ont eu la gentillesse de me laisser faire le test de la Gougou, bière d’Auval très prisée cette été. C’est une wild ale vieillie en barriques et contenant des abricots! Cette Gougou est de couleur safran et arbore un petit collet de mousse qui... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières Aucun commentaire 4308 17 Août 2016 87,5 % Saison Cerise de Auval Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 12303 29 Juil 2016 90 % Nordet IPA de Auval Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8096 21 Juil 2016 90 % C-12 Pivo d’Auval C-12 Pivo Pilsner 5% alc/vol 500ml Auval L’avantage d’habiter la porte de la Gaspésie, c’est de pouvoir rapidement et souvent déguster les produits Auval! On a donc affaire ici à une pilsner (une bière de fermentation basse) d’inspiration tchèque! Visuellement, cette C-12 arbore une robe blonde bien claire par laquelle on peut y voir monter une très grande quantité de fines bulles. Au service, une mousse... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 10125 12 Juin 2016 90 % Saison Espinay d’Auval Saison Espinay Farmhouse Ale 6,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en bouteille brune de 500 ml dernièrement) Auval Le nom de la nanobrasserie Auval, située à Val d’Espoir en Gaspésie, est sur les lèvres de tous les amateurs de bière du Québec depuis le début de leur aventure brassicole… il y a de ça moins d’un an encore (avec la rétrospective c’est assez incroyable)!... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Bière sure/acide, Styles de bières Aucun commentaire 7357 06 Mar 2016 87,5 % L’Aronia d’Auval L’Aronia Bière sûre aux fruits 6,2% 500 ml Auval Auval frappe encore! L’engouement bat son plein, et cette fois-ci c’est pour une autre bière aux fruits. Au visuel, l’Aronia est rouge pâle, voilée et n’a pratiquement produit aucune mousse. Au nez, c’est très difficile à distinguer. On sent des aspects herbacés et fruités (ça rappelle un peu les fraises), et un peu de foin. En... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 9524 23 Jan 2016 93 % Super A d’Auval Super A Double IPA 8% alc/vol 500 ml Auval Il y a un engouement évident lorsque l’on parle d’une nouvelle bière de la micro gaspésienne Auval. Cette double IPA nommée Super A, en l’honneur d’un tracteur à la brasserie, mérite t-elle vraiment toute la convoitise qu’elle suscite? Lisez mes notes de dégustations pour le savoir! Au service, une mousse épaisse et d’un blanc nacré... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage de saison, Auval, Grisette, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7119 23 Déc 2015 87,5 % Grisette #1 d’Auval Grisette #1 Assemblage 4,5% 750 ml Auval Après l’entrée fracassante d’Auval dans le monde des microbrasseries avec leurs trois premières excellentes bières, les voilà qui sortent un petit assemblage très modeste et sans artifices. Un genre de bière de table très versatile. Ça tombe bien, dans mon cas, je vais accorder cette bière avec deux fromages artisanaux : le Pied-de-Vent et l’Étorki, un fromage de... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5369 16 Oct 2015 85 % Framboëse d’Auval Framboëse Bière aux framboises maturée en fût de chêne 5% alc/vol 500 ml Auval Je déguste aujourd’hui la Framboëse (à prononcer tel qu’on l’écrit) 2015! Bien hâte d’y goûter car j’ai lu plusieurs critiques favorables la concernant! La bière est rouge foncée, claire à la lumière. Il n’y aucune mousse qui se forme au service et aucune gazéification qui est apparente. Au nez, on... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7888 11 Oct 2015 88 % Arcane17 d’Auval Arcane17 IPA 5,2% alc/vol 500ml Auval Ai-je vraiment besoin de vous présenter cette nouvelle microbrasserie toute gaspésienne? Depuis le lancement de ses 3 produits, la microbrasserie Auval n’a cessée de faire parler d’elle pour les bonnes raisons. L’Arcane17, sera décortiqué ici pour mon plus grand plaisir! Avec son liquide jaune foin et flou, sa mousse blanche qui s’estompe rapidement et son effervescence à peine... Plus...
