by Simon Rioux in Barbe Rouge, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 551 24 Avr 2023 80 % Toupikois de Barbe Rouge ToupikoisLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici la Toupikois, une Lager pâle brassée pour le 50e Zoom Champêtre AMT de Saint-Cyprien. La bière est brassée pour Barbe Rouge chez Shelton. Elle contient des houblons Tahoma québécois. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Un collet bien mousseux s’installe sur cette dernière lors du service. Au nez, je perçois des arômes de pain... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1344 30 Sep 2021 80 % Bike Bum de Barbe Rouge Bike BumBière sure et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Barbe Rouge Brasseur Itinérant nous propose à présent la Bike Bum, une bière sure (ou Pale Ale sure) houblonnée à l’Idaho 7, un houblon américain. Celle-ci est brassée chez l’Alchimiste. Visuellement, la bière nous dévoile sa robe jaune bien voilée. Un large collet mousseux est présent en début de dégustation. Au nez, je perçois des... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1639 17 Sep 2021 85 % L’Œil de la tempête de Barbe Rouge L’Œil de la tempêteBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge L’Œil de la tempête de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (brassée chez l’Alchimiste) est une bière de blé sure librement inspirée des Berliner Weisse, a laquelle ont été ajoutés des bleuets, des camerises, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est d’une couleur grenat et possède en début de dégustation un... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Tests de bières Aucun commentaire 2102 19 Mar 2021 75 % Le Roi des forêts de Barbe Rouge Le Roi des forêtsBière sure fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici le Roi des forêts de Barbe Rouge Brasseur Itinérant, une bière sure qui contient des baies de sureau noir, des bleuets, des camerises et des jeunes pousses de sapin. Cette bière a été brassée chez la microbrasserie le Malbord. Au visuel, la bière nous présente sa robe rougeâtre aux teintes presque mauves ou... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 901 02 Mar 2021 83 % Chapitre Vin de Ras l’Bock et Barbe Rouge Chapitre VinBière sauvage7% alc/vol750 mlRas l’Bock et Barbe Rouge Ras l’Bock et Barbe Rouge Brasseur Itinérant s’allient le temps d’une bière collaborative : la Chapitre Vin. Cette création semble assez particulière : il s’agit d’une bière 100% blé (ce qui est déjà assez peu commun), fermentée avec un mélange de levures sauvages. Du jus de raisins rouges a également été ajouté à celle-ci. Intéressant! Merci à Philippe... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2981 21 Sep 2020 70 % Sacré-Coeur de Barbe Rouge Sacré-CœurSaison sure fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici la Sacré-Cœur, une Saison sure aux jus de cerises à grappe local, une recette élaborée par Barbe Rouge mais brassée chez le Caveau des Trois-Pistoles. Elle contient des brettanomyces clausenii ainsi que du lactose. Visuellement, la bière est d’une couleur saumon, à mi-chemin entre le rosé et l’orangé. Son collet, bien mousseux et assez épais, est... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2196 03 Avr 2020 70 % Kerouac IPA de Barbe Rouge Kerouac IPAKveik IPA5,2% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Barbe Rouge s’allie avec le Clan des Brasseurs (une boutique d’équipement et de matières premières de brassage) pour nous pondre la Kerouac IPA, une IPA fermentée avec des levures norvégiennes (des kveiks de la région de voss pour être plus précis) et houblonnée au Vic Secret, un houblon australien. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune et... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1787 07 Mar 2020 83 % Punch Line de Barbe Rouge Punch LineLager bien houblonnée6,7% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge et Punch Line Brewing La Punch Line est une Lager bien houblonnée de la part de Barbe Rouge Brasseur Itinérant. Les houblons utilisés dans cette dernière sont le Mandarina Bavaria et l’Amarillo. Elle a été réalisée en collaboration avec Punch Line Brewing, puis brassée et encannée chez le Caveau des Trois-Pistoles. Visuellement, la bière est dorée.... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2242 16 Fév 2020 80 % Le Fermier Gentilhomme de Barbe Rouge Le Fermier GentilhommeSaison sauvage houblonnée5,9% alc/vol500 mlBarbe Rouge Je déguste aujourd’hui une bière de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (qui a été brassée chez le Caveau des Trois-Pistoles) : Le Fermier Gentilhomme, une Saison sauvage bien houblonnée. Les houblons amérisants utilisés sont le Cascade, le Centennial et le Chinook tandis que ceux qui procurent l’aromatique sont l’Amarillo et le Cascade. Tous ces houblons proviennent du Québec. Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2514 13 Août 2019 83 % Sweet Mama Yeah !!! de Barbe Rouge Sweet Mama Yeah !!!Bière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Sweet Mama Yeah !!! est une bière sure aux cassis et framboises du brasseur Barbe Rouge. Cette bière est pour le moment brassée chez le Malbord. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge clair. Elle est surplombée d’un large collet de mousse rosé. Au nez, on peut percevoir des notes de petits... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1536 29 Déc 2018 80 % El Dorado Mango de Barbe Rouge El Dorado MangoBière sure et houblonnée fruitée5% alc/vol500 mlBarbe Rouge Voici la première IPA que nous propose le brasseur Barbe Rouge! C’est par contre une IPA sure (ou une bière sure et houblonnée), question de rester fidèle à la spécialité du brasseur qui est la bière sure. Celle-ci a été houblonnée au El Dorado et de la mangue lui a été ajoutée. Elle a été... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3287 14 Nov 2018 85 % L’Épine Dorée de Barbe Rouge L’Épine Dorée Bière sure fruitée et épicée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Voici la plus récente bière de Barbe Rouge (qui a cette fois été brassée chez Le Bien, le Malt à Rimouski) : l’Épine Dorée! Il s’agit encore une fois d’une bière sure mais cette fois avec un ajout de baies d’argousier et de basilic sacré! Visuellement, la bière d’une couleur jaune... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2646 10 Sep 2018 78 % V’la l’Bon Champ de Barbe Rouge V’la l’Bon Champ Bière sure et fruitée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Après la Sweet Mama Yeah!!! et la Sweet Florence, Barbe Rouge (un brasseur «itinérant» qui semble jusqu’à maintenant se spécialiser dans les bières sures et fruitées/épicées) récidive avec la V’la l’Bon Champ, une bière sure au cassis et à la rhubarbe! Cette dernière a été brassée chez Le Bien, le Malt... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4157 21 Mar 2018 85 % Sweet Florence de Barbe Rouge Sweet Florence Gose 5% alc/vol Cannette de 473 ml Barbe Rouge Barbe Rouge est un brasseur dit «itinérant», c’est-à-dire qui ne possède pas de brasserie à proprement parler mais qui fait plutôt affaire avec des microbrasseries pour brasser et distribuer ses produits. Sa première bière (que je n’ai malheureusement pas goûté), la Sweet Mama Yeah, brassée chez St-Pancrace, était une Ale sure aux framboises... Plus...
