by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 795 18 Août 2022 80 % Stout gourmet – Cacao, vanille, lactose du Bilboquet Stout gourmet – Cacao, vanille, lactosePastry Stout9,2% alc/volCanette de 473 mlLe Bilboquet Chocolat, vanille, sucre brun, fruits foncés. Sucrée mais aussi un peu amère/rôtie. Texture liquoreuse, légèrement effervescente. Voici le Stout gourmet, un Pastry Stout de la microbrasserie le Bilboquet, qui contient du cacao, de la vanille et du lactose! Au visuel, la bière est bien noire et possède un certain col mousseux beige. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bilboquet, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1619 16 Juin 2021 83 % Collabo Bilboquet de Ras l’Bock et le Bilboquet Collabo BilboquetBière sure et houblonnée5,8% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Bilboquet Voici la Collabo Bilboquet, brassée avec (et chez) Ras l’Bock. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou IPA sure) à la goyave. Les houblons utilisés sont le Citra, l’Enigma et l’Idaho 7. Au visuel, la bière possède une couleur jaune pâle, avec une petite teinte rosée, un peu saumon. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1495 21 Sep 2020 75 % L’Heure du Thé du Bilboquet L’Heure du ThéBière de blé au thé4,5% alc/volCanette de 473 mlBilboquet L’Heure du Thé du Bilboquet est une bière de blé (une « bière Blanche ») au thé rooibos. Au visuel, le breuvage est d’une teinte qui se situe à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes fruitées et florale de thé, un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3344 17 Août 2020 70 % Sainte-Surette du Bilboquet Sainte-SuretteBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlBilboquet La Sainte-Surette de la microbrasserie le Bilboquet est une bière sure aux bleuets du Québec. Elle contient aussi un soupçon de lactose. Au visuel, le breuvage est d’une couleur rougeâtre mais possède aussi quelques reflets orangés. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut percevoir des notes de petits fruits, le bleuet à l’avant-plan, bien que... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Un commentaire 2262 13 Juil 2020 75 % William A. Bishop du Bilboquet William A. BishopTriple IPA10% alc/volCanette de 473 mlLe Bilboquet Inspirée de leur Double IPA (la Billy Bishop), la microbrasserie le Bilboquet nous propose à présent une Triple IPA (dans le sens de « Double IPA encore plus houblonnée et alcoolisée » et non de « Triple belge bien houblonnée »), la William A. Bishop! Plusieurs types de houblons ont été utilisés dans celle-ci : le Citra,... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2444 13 Août 2019 75 % Canicule de Bilboquet CaniculeBrut IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBilboquet Voici une Brut IPA de la part de la microbrasserie Le Bilboquet, qui depuis un moment d’ailleurs propose plusieurs de ses bières en format canette! Les types de houblons utilisés sont le Galaxy et le Vic Secret, deux houblons australiens. Au visuel, la bière est dorée et d’un aspect un peu voilé. Son collet de mousse est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3982 01 Juil 2018 85 % A-KU-A du Bilboquet A-KU-A IPA à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nous dégustons aujourd’hui la A-KU-A de la microbrasserie le Bilboquet. Il s’agit d’une IPA brassée avec des fleurs d’hibiscus. Les houblons utilisés sont l’Amarillo et le Citra. Déjà au visuel, l’hibiscus colore le breuvage d’une couleur rougeâtre/rosé. Elle demeure malgré tout plutôt limpide et peu voilée. Son col mousseux est de taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Les Étranges, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4837 26 Nov 2017 85 % Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs Zarbi IPA 7,1% alc/vol 500 ml Les Étranges La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation! Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bilboquet, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3569 16 Sep 2016 75 % Geminus du Bilboquet Geminus Dubbel 6,7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Cette Double d’inspiration belge du Bilboquet est sortie au début de l’été, drôle de timing pour une bière qui est habituellement considérée comme hivernale! La Geminus arbore une robe d’un orangé foncé. Le collet de mousse est mince mais onctueux. Au nez, je perçois des arômes de sucre cuit, de caramel et de fruits fermentés (pêches,... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, La Barberie, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3298 10 Avr 2016 85 % IPA Belge du Bilboquet et la Barberie IPA Belge IPA belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet et la Barberie On aime ça les collaborations! Voici le fruit du travail conjoint des microbrasseries le Bilboquet et la Barberie : une IPA de style belge! La bière est d’une couleur orangée plutôt trouble, aspect qui ne permet pas de voir à travers celle-ci. Le collet est bien dense et crémeux. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5309 24 Jan 2016 85 % La Charleston du Bilboquet Charleston Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Bilboquet Voici une nouveauté des dernières semaines de la part du Bilboquet : la Charleston, une Session IPA! Ça faisait un moment qu’on n’avait pas eu de nouveautés dans ce style de bière (depuis l’été dernier en fait si je ne me trompe pas) alors c’est plaisant! Je n’ai aucun doute que le Bilboquet saura mettre de... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3468 23 Sep 2015 75 % La Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale Ale 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La bière est d’un doré qui tire sur l’orangé. Celle-ci est possède une apparence floue dans laquelle on peut tout de même observer une effervescence régulière. Le collet de mousse possède une bonne tenue et est de taille adéquate. Au nez : les céréales fraîches, le miel, l’écorce d’orange… En bouche, la bière est maltée... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 7447 26 Août 2015 82,5 % Nelligan du Bilboquet Nelligan Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer la Nelligan du Bilboquet. Puisque c’est une des rares Dunkelweizen embouteillées au Québec, elle valait bien le test! La bière, une fois servie, est de couleur roux foncé allant vers le brun. Certains reflets apparaissent de teintes rubis à la lumière. Le collet de mousse coleur caramel est... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3920 11 Mai 2015 87,5 % La Champêtre du Bilboquet La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bilboquet, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4833 19 Mar 2015 77,5 % 25 Ans du Bilboquet 25 Ans Barley Wine américain 9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Pour commémorer ses 25 ans de dévouement, le Bilboquet nous offre un Barley Wine américain houblonné aux cultivars Warrior, Simcoe et Ahtanum! Ça promet d’être excellent! La bière est acajou, ou couleur sirop d’érable, limpide. Le collet de mousse est assez consistant et laisse une dentelle sur le verre. Au nez : arômes houblonnés... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5401 13 Déc 2014 90 % La Félix du Bilboquet La Félix Bière de Glace 11,9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Après la Billy Bishop, le Bilboquet nous revient avec un brassin limité : la Félix, qui est une bière de glace! D’apparence brunâtre et possédant un collet de mousse nacré de taille moyenne, la bière semble épaisse et liquoreuse. Au nez, les prunes et les dattes s’allient à des arômes de cassonade, de caramel... Plus...
