by Simon Rioux in Bilboquet, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7944 10 Nov 2014 90 % La Billy Bishop du Bilboquet La Billy Bishop Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Provenant du récent Bottle Release (de cette bière uniquement) du Bilboquet, je me suis procuré La Billy bishop, une Double IPA qui jouit déjà d’une bonne réputation! La bière est jaune-mangue, possédant un collet de mousse petit mais très crémeux. Quelques bulles remontent à la surface «au ralenti» on dirait! Un nez extrêmement... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5568 08 Nov 2014 82,5 % Corriveau Impériale du Bilboquet Corriveau Impériale Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Le Bilboquet Version impériale de la Corriveau du Bilboquet, celle-ci est un stout impérial (la Corriveau ordinaire est un stout à l’avoine). Celle-ci est vieillie trois mois en fût de bourbon et ma bouteille doit dater de quelques mois. Comme la grande majorité (la totalité en fait) des bières de ce style, la Corriveau impériale est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5651 18 Août 2014 82,5 % Saint-Barnabé Sud du Bilboquet Saint-Barnabé Sud Ale aux fraises 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Voici une autre bière aux fraises! Je ne pourrai toutefois pas vous la comparer avec la À la Bourdages du Naufrageur puisque celle-ci est toujours dans mon frigo! La St-Barnabé Sud possède une nouvelle étiquette depuis cette année. La bière est cuivrée, voilée et pratiquement dépourvue de collet de mousse ou même de... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6163 13 Août 2014 85 % Coup de Canon du Bilboquet Coup de canon Stout 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Bière bien noire, légers reflets marron aux rebords du verre. La mousse, assez épaisse, est couleur capuccino. Ça sent le café à mille lieux à la ronde. En bouche, le café noir amer est la saveur qui prédomine, et de loin. Le chocolat se fait plus discret que dans le stout standard mais est... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5468 29 Juil 2014 92,5 % Mackroken Flower Grande Réserve Vieillie 4 mois en Fût de Bourbon MacKroken Flower Grande Réserve Vieillie 4 mois en Fût de Bourbon Scotch Ale au miel vieillie en fût de bourbon 10,8% alc/vol 750 ml Le Bilboquet J’ai bu récemment la version originale de la MacKroken Flower (un test qui s’est mérité une note assez exceptionnelle de 18,5/20 sur L’amateur de bière) et ce soir, je m’ouvre celle vieillie en fût de bourbon pour comparer!... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 14133 18 Juil 2014 92,5 % MacKroken Flower du Bilboquet MacKroken Flower Scotch Ale au miel 10,8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Mackroken Flower de la microbrasserie Le Bilboquet possède une très bonne réputation dans le créneau des Scotch Ale. Voyons voir ce qu’elle a dans le ventre! Au nez, ça me semble très sucré : et Dieu sais que j’adore les bières sucrées, ça commence bien! C’est très complexe aussi : miel, érable, fruits... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 9387 18 Juil 2014 90 % La Corriveau du Bilboquet La Corriveau Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Le nom de cette bière est une référence à une meurtrière célèbre de la Nouvelle-France, qui aurait été pendue à Québec en 1733, pour meurtres (dont celui de son second mari), puis, exposée pendant 40 jours jusqu’à la décomposition dans une cage à Lévis afin de montrer à tous l’exemple du sort réservé... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6517 11 Juil 2014 80 % Peau d’Ours du Bilboquet Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Ale ambrée, Bilboquet, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5783 17 Juin 2014 85 % L’affriolante, Le Bilboquet L’affriolante Amber Ale (Rousse) 7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Cette petite rouquine a un teint plutôt terne et me semble floue. Elle a une mousse couleur sable dont la consistance est moyenne et n’est que passagère. Elle reste par contre bien présente, avec son léger col, tout le long de la dégustation. Une fois le nez dans mon verre, de délicieuses effluves... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bilboquet, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5606 13 Juin 2014 83 % L’archange, Le Bilboquet L’archange Blanche, HefeWeizen 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Je ne sais pas si c’est moi qui a été maladroit, mais dès que je décapsule cette bouteille, une mousse infinie s’en échappe et il y en a plein la table. Mais qu’à cela ne tienne, je nettoie rapidement et verse ce beau liquide jaune pâle, plutôt blafarde et trouble dans mon verre. L’effervescence me... Plus...
