by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Boquébière, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5615 28 Sep 2014 85 % 69 du Boquébière 69 Bière sure expérimentale 7,5% 750 ml Microbrasserie Boquébière La 69 est une bière qui a la réputation d’être très, très acide. Le brasseur conseille même de partager le contenu de la bouteille pour éviter les reflux gastriques! Déjà, en la décapsulant le résultat fut… explosif. On a perdu une partie du contenu sur le pauvre napperon de Simon (c’est la deuxième bière sûre... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Boquébière, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4132 28 Août 2014 80 % Hildegard Rouge des Cantons du Boquébière Hildegard Rouge des Cantons Rouge des Flandres 7% 750 ml Boquébière Voici un exemple québécois de la mythique rouge des Flandres, style belge de bière sûre. Cette bière a été affinée en fût de chêne de vin rouge, avec bretts, et est très lactique. Ça promet! Cette bière est brun foncé, bien que cela soit une rouge des Flandres, et non pas une brune.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Boquébière, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 2868 13 Juin 2014 82,5 % Barnstown ambrée d’épeautre brux de Boquébière Barnstown, ambrée d’épeautre brux Bière … aux levures sauvages et à l’épeautre? 5,5% 500 ml Boquébière Voici une bière qui parait somme toute intrigante. L’étiquette dit que cela s’inspire d’une saison belge…. Mais il y a aussi de la brett et de l’épeautre à l’intérieur? Pourquoi pas! Connaissant la réputation des brett, j’ai eu peur de la « gusher » en la versant. Finalement non.... Plus...
