by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Estuaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1161 28 Fév 2022 80 % Fernweh d’Estuaire FernwehAltbier5,3% alc/volCanette de 473 mlEstuaire Voici la Fernweh, une Altbier d’Estuaire, un projet dont les bières sont pour le moment brassées chez l’Alchimiste. Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée typique de la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la Fernweh est d’une couleur ambrée, ocre, terreuse, et plutôt voilée. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasserie Estuaire, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1193 16 Août 2021 83 % Saison Riesling de la Brasserie Estuaire Saison RieslingSaison barriquée7,5% alc/vol500 mlEstuaire Voici la Saison Riesling de la Brasserie Estuaire (brassée chez Oshlag), une Saison dont la seconde fermentation s’est effectuée en barriques de Bourgogne pendant 10 mois avec raisins Riesling de la région de Niagara en Ontario. Attention aux débordements à l’ouverture de la bouteille, on a droit à un petit « gush », gardez donc votre verre près (et prêt!).... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Estuaire, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3152 26 Mar 2020 78 % Marine de Brasserie Estuaire MarineStout4,4% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Estuaire La Brasserie Estuaire (dont les bières sont brassées pour le moment chez Oshlag) nous propose la Marine, un Stout aux algues kombu gaspésiennes. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse, bien mousseux en début de dégustation, est d’une teinte beige. Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent le pain grillé, le café et le chocolat... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Estuaire, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2532 05 Juin 2019 70 % Sure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire Sure Fermière HibiscusSaison sure et houblonnée5,6% alc/vol500 mlBrasserie Estuaire La Sure Fermière Hibiscus est la première bière que je goûte de la Brasserie Estuaire (qui est pour l’instant brassée chez Oshlag). Il s’agit d’une Saison sure à la fleur d’hibiscus qui a été houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais aux arômes de melons et de raisins pâles). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée.... Plus...
