by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2424 25 Mai 2018 70 % Alter Ego de Brasserie Grande Allée Alter Ego NEIPA 6,2% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Après la Nord Star, qui était leur premier essai de New England IPA (et qui selon moi avait besoin d’être un peu retravaillée malheureusement), la Brasserie Grande Allée nous revient maintenant avec la Alter Ego, une autre bière inspirée des NEIPA, et qui est cette fois houblonnée avec les très aromatiques (et populaires!) Citra... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3673 26 Avr 2018 70 % DIPA Mustang de la Brasserie Grande Allée DIPA Mustang Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée On poursuit les tests des bières de la Brasserie Grande Allée avec une autre bière bien houblonnée (comme cette microbrasserie en brasse plusieurs!). Il s’agit cette fois de la DIPA Mustang, une Double IPA qui a été houblonnée au Citra et Amarillo. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée mais à la teinte... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3334 26 Avr 2018 65 % Octavia de la Brasserie Grande Allée Octavia Ale fruitée 5,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Brasserie Grande Allée nous propose une autre bière fruitée (en plus de la Météore) : l’Octavia, qui est une Ale brassée avec des framboises! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée/orangée assez pâle, je me serais attendu à quelque chose de plus rougeâtres même s’il y a quelques reflets teintés subtilement de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3371 11 Avr 2018 80 % Météore de la Brasserie Grande Allée Météore Ale fruitée 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Météore est la bière fruitée de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des cerises griottes! Je tiens à mentionner le branding de ces étiquettes noires et blanches, que j’aime bien personnellement : simple mais efficace! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée/rougeâtre. Son collet de mousse est mince. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4553 03 Avr 2018 65 % Nord Star de la Brasserie Grande Allée Nord Star NEIPA 6,2% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Plusieurs brasseries se lancent dans les New England IPA dernièrement, vu le grand engouement. Le seul problème? La majorité de celles-ci ne sont pas fidèles aux standards du style (comme les brassent Trillium et Tree House par exemple, ou même Hill Farmstead plus près d’ici), n’étant bien souvent que voilées et portées sur les... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3136 23 Fév 2018 70 % Sibérien de Brasserie Grande Allée Sibérien Stout impérial 9,6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Sibérien de la Brasserie Grande Allée est un Stout impérial brassé avec des copeaux de chocolat. C’est la première bière dans un créneau plus foncé/intense que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir le résultat! La bière est d’un noir profond. Un collet beige de taille moyenne trône au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3464 19 Fév 2018 70 % Rebelle de Brasserie Grande Allée Rebelle IPA 7,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Brasserie Grande Allée nous revient avec une petite nouveauté houblonnée (cette micro semble vraiment apprécier les bières houblonnées, nous en proposant plus d’une!), qui est assez intrigante : la Rebelle, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que du moût de pinot noir! Tentons de décortiquer tout cela ensemble! Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3865 16 Fév 2018 75 % Titan de Brasserie Grande Allée Titan Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Titan est la Double IPA de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des houblons Citra et Mosaic, deux cultivars très en vogue et ce n’est pas pour rien : les deux se font habituellement bien explosifs et tropicaux! Visuellement, le breuvage est doré, avec un aspect plus ou moins voilé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5231 10 Fév 2018 75 % Guerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Voici maintenant la Guerrière de la Brasserie Grande Allée, une Ale ambrée/rousse qui a été houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse, de taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure de mon verre. Au nez, des notes de malts caramélisés s’assemblent au houblon... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3083 10 Fév 2018 75 % Pandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Grande Allée! Cette fois, c’est au tour de la Pandore, une Ale blonde houblonnée uniquement avec du houblon québécois provenant de Houblon Bastien situé à Terrebonne. On ne mentionne pas le type de houblon mais j’imagine qu’il s’agit de quelque chose comme du Cascade, du Chinook... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6619 08 Fév 2018 80 % Héroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Dans les prochains jours et semaines, nous ferons quelques tests des bières de la Brasserie Grande Allée, située à Boisbriand. Je commence ma dégustation avec l’Héroïne, une IPA houblonnée au Simcoe dans laquelle de la mangue a été ajoutée! Au visuel, la bière est dorée mais plutôt opaque. On peut tout de même observer... Plus...
