by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4107 04 Avr 2015 75 % L’Affranchie des Brasseurs du Monde L’Affranchie Bière de mars 6% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde L’Affranchie est une bière «brassée en hiver et maturée jusqu’en mars». Si je ne me trompe pas, il s’agit d’une variété de bière dite «de garde», suivant un principe un peu similaire à la Märzen, excepté que ces dernières sont brassées en mars pour durer jusqu’à l’automne. On dit également que l’Affranchie... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3965 30 Mar 2015 80 % La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne Saison Noire 5,5% alc/vol 500 ml Brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne est une bière de type Saison Noire (hybride entre Saison et Porter comme mentionné sur l’étiquette) dont la recette provient de la microbrasserie sherbrookoise le Refuge des Brasseurs (ouverte récemment, le 9 mars dernier!) mais a qui été brassée chez les Brasseurs du Monde pour sa commercialisation. La... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4169 25 Fév 2015 75 % Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde Dark Ale aux Petits Fruits Ale foncée aux fruits 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La bière s’est vêtue d’une robe brunâtre. La mousse qu’elle possède laisse des traces crémeuses sur les parois intérieures de ma tulipe. Au nez, on sent l’aspect sucré des petits fruits (framboises, bleuets, mûres, cerises, raisins…). Ça me fait penser carrément à une tarte aux petits fruits. En... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3437 06 Fév 2015 82,5 % Porter Robuste 2013 des Brasseurs du Monde Porter Robuste 2013 Porter Robuste au piment chipotle 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde Je n’ai pas goûté la version 2014 (celle qui est sortie en décembre dernier) mais j’ai déniché une bouteille de l’an passé. Voyons voir ce qu’elle nous propose et si elle est toujours bonne! La bière est noire avec de légers reflets marron. Un collet de mousse, somme toute... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4530 02 Jan 2015 82,5 % Célébrante Platine des Brasseurs du Monde Célébrante Platine Ale blonde aux levures de champagne 11% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde La Célébrante Platine est une version bonifiée de la Célébrante des Brasseurs du Monde dans laquelle on retrouve des levures de champagne. Son format festif se débouche bien lors d’un souper des fêtes et remplace facilement un vin blanc ou un champagne. La bière est orangée et ne possède... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA impériale, Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3553 03 Déc 2014 85 % L’Interdite 150 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 150 min Black IPA impériale 11% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici maintenant le retour en bouteille de la plus extrême forme que prend l’Interdite des Brasseurs du Monde : une IPA impériale noire houblonnée à chaque 60 secondes pendant 150 minutes qui titre 11% d’alcool! L’Interdite 150 min est complètement noire mais de légers reflets marron sont visibles. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3703 02 Déc 2014 85 % L’Interdite 120 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 120 min IPA impériale 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la version 120 minutes de l’Interdite. C’est une IPA impériale qui a été houblonnée à toutes les minutes pendant deux heures lors de sa période d’ébullition. Visuellement, la bière est semblable à toutes les autres IPA sur le marché, c’est-à-dire, orangée, trouble et possédant un collet de mousse onctueux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6104 22 Nov 2014 90 % Seigneur Noir des Brasseurs du Monde Seigneur Noir Stout impérial 11,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Ça fait assez longtemps (trop longtemps devrais-je dire) que je n’ai pas dégusté cette excellente bière. Elle fait partie de la gamme Grands Connaisseurs avec le Trinqueur (Scotch Ale), l’Ale de Hardy (Vin d’orge) et la plus récente, l’Occulte (Weizenbock). La bière est évidemment noire, avec un collet de mousse couleur moka. Au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Aucun commentaire 3562 14 Nov 2014 70 % L’Occulte des Brasseurs du Monde L’Occulte Weizenbock 9,5% 341 ml Brasseurs du Monde Dégustée à 9 degrés environ Cette Occulte est la plus récente des bières de Brasseurs du Monde. Il s’agit d’une Weizenbock bien épicée. Cette Weizenbock est couleur noisette et de profonds reflets cuivrés percent son opacité. La mousse, qui est de couleur beige, se fait discrète et disparaît rapidement. Au nez, c’est assez complexe et diversifié :... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3835 15 Oct 2014 80 % Pale Ale Citrouille des Brasseurs du Monde Pale Ale Citrouille Pale Ale à la citrouille 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Nouvelle bière de la Gamme Fruits des Brasseurs du Monde, et puisque nous sommes en octobre, il s’agit bien sûr d’une bière à la citrouille : La Pale Ale Citrouille. La différence de celle-ci par rapport aux autres bières à la citrouille est qu’elle est constituée sur la base... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3642 25 Sep 2014 80 % Seiglerie des Brasseurs du Monde Seiglerie Bitter au Seigle 4% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La bière est orangée et partiellement voilée. On peut observer une gazéification adéquate à l’intérieur du breuvage. Une mousse beige relativement épaisse nous invite à s’y tremper les lèvres. Au bouquet, ça rappelle agréablement les fleurs du printemps. Il y a peut-être également un petit côté épicé/poivré de levures et de seigle.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4902 21 Sep 2014 87,5 % Le Trinqueur des Brasseurs du Monde Le Trinqueur Scotch Ale (à la coriandre) 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Cet article un peu spécial a pour but de comparer une Trinqueur version 2012 avec la version 2014, pour pouvoir observer si celle-ci est apte à faire vieillir. Cette bière est une scotch ale à la coriandre et elle fait partie de la gamme Grands Connaisseurs des Brasseurs du... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4557 20 Août 2014 85 % L’Assoiffé 12 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 12 Quadruple (ABT) 11% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Dernière qu’il me reste à tester de la gamme des Assoiffés des Brasseurs du Monde, il s’agit de la Quadruple: l’Assoiffé 12. En général, j’apprécie beaucoup ce style de bière. Je dirais même qu’il s’agit d’un de mes favoris. La bière est bourgogne/rubis, peu voilée et possède un bon collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4281 15 Août 2014 80 % L’Assoiffé 6 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 Blonde Belge 6,3% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 est la Blonde belge faisant partie de la gamme des Assoiffés avec la 8 (Double), la 10 (Triple) et la 12 (Quadruple). La bière est orangée, voilée. La gazéification ainsi que la mousse sont quasi inexistants. Au nez : belles touches de de céréales, d’abricot, de miel et de caramel. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3873 14 Août 2014 85 % La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Brasseurs du Monde, Eisbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3825 08 Août 2014 85 % L’Incorruptible des Brasseurs du Monde L’Incorruptible Eisbock 10% 330 ml Les Brasseurs du Monde L’Incorruptible est une Eisbock (bière de glace) qui a été brassée par les Brasseurs du Monde à l’occasion du festival Alcools et Saveurs de Chambly. La bière est foncée mais laisse paraître des reflets marron et rougeâtre très légers (surtout vers le haut du verre, près de la mousse). Visuellement, ça se rapproche beaucoup d’un... Plus...
