by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4477 04 Sep 2016 75 % La Perruche du Corsaire La Perruche Witbier aux baies de sureau 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’ai réalisé que je n’avais jamais goûté à la Perruche standard du Corsaire, cette bière de blé aux baies de sureau. Tant qu’à goûter la version de luxe avec un ajout de framboise, dégustons donc la version de base! D’une couleur orangée qui tire légèrement sur le rougeâtre/rosé, cette... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3089 04 Sep 2016 75 % Perruche de Luxe du Corsaire Perruche de Luxe Witbier fruitée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’essaie aujourd’hui la Perruche de Luxe, une version de la Perruche standard (aux baies de sureau) dans laquelle a été ajouté de la framboise! La bière est d’une couleur peau de pêche, jaunâtre mais avec quelques teintes qui tirent sur le rosé. Un collet de mousse bien bulleux, de taille moyenne,... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3117 04 Sep 2016 75 % Boisdon du Corsaire Boisdon Blanche d’épeautre 4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Cette Blanche d’épeautre est la bière officielle des Fêtes de la Nouvelle-France. Son nom fait référence à Jacques Boisdon, qui a apparemment été le premier aubergiste au Québec. La bière est d’un jaune bien voilé. Peu de mousse se tient sur le breuvage mais on peut tout de même observer une gazéification soutenue... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Bière fumée (Rauchbier), Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5915 04 Avr 2016 85 % Oreille de Crisse du Corsaire Oreille de Crisse Ambrée à l’érable 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Voici l’Oreille de Crisse, le plus récent brassin spécial de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit selon la description d’une «Ambrée très douce à l’érable et aux arômes de bacon». C’est parfait pour les repas de cabane à sucre ça! Reste à voir si c’est bien fait. Je trouve aussi l’illustration très... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3752 22 Fév 2016 80 % Attache ta Tuque du Corsaire Attache ta Tuque Bière de blé à la canneberge 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Cette bière a été brassée spécialement pour l’événement «Attache ta tuque, rue carnavalesque de Lévis». C’est une bière de blé dans laquelle des canneberges ont été ajoutés au brassage. Cela attire mon attention! La bière est d’un jaune très pâle qui s’avère être assez trouble. La mousse se... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4371 10 Fév 2016 80 % Fawkes du Corsaire Fawkes Ale ambrée 6,4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La Fawkes est une nouvelle bière du Corsaire, disponible pour un temps limité. Elle est présentée comme étant une «Ale ambrée de style anglais», j’imagine donc qu’il s’agit d’une Bitter ou d’une Extra Special Bitter! Ça tombe bien, ça fait un moment que je n’ai pas dégusté de bière de ce style que... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3754 29 Déc 2015 85 % Wee Heavy du Corsaire Wee Heavy Scotch Ale 7,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Une nouveauté dans la gamme Collection Authentique de la microbrasserie le Corsaire qui comprenait déjà le Porter. J’avais beaucoup aimé ce dernier même s’il n’était peu être pas dans les normes de la tradition anglaise (ce qui est le but principal de cette série) étant plutôt sucré, mais je crois que cette... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5533 10 Nov 2015 80 % La Tombe du Corsaire La Tombe Ale forte de style belge 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La bière est d’un doré assez foncé : ses reflets sont pratiquement ambrés. Elle ne possède presqu’aucun collet de mousse. Au nez, ça me semble assez sucrée et fruité : des arômes de pâtisserie s’ajoutent à ceux des poires, des pêches, abricots et autres fruits du verger. La levure de type... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3739 26 Sep 2015 85 % Porter du Corsaire Porter Porter robuste 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Ce Porter du Corsaire se veut authentique, similaire au style anglais traditionnel. Je crois toutefois que le niveau d’alcool (7,2%) est un peu élevé si on le compare à d’autres Porter québécois qui tentent de s’approcher le plus possible du Porter britannique comme le Big Ben Porter par exemple, ou encore le London... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Corsaire, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5128 25 Juil 2015 70 % Dark Mild du Corsaire Dark Mild Mild Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La bière, d’un brun très foncé, est surplombée d’un large et épais collet de mousse bien dense et consistant. Au nez, je respire des arômes de caramel, de noix, de céréales foncées avec un aspect plus fruité. En bouche, les saveurs de caramel et de noix s’agencent à des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4092 25 Juil 2015 72,5 % Moby Dick du Corsaire Moby Dick Witbier 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La bière est couleur pêche et voilée. La mousse forme une fine couche au-dessus du breuvage. Au nez, des arômes de pêches, d’oranges et de citron sont perceptibles. Beaucoup de notes de blé également, avec un aspect plus floral. La levure belge se fait relativement subtile avec des nuances d’épices (poivre, coriandre, gingembre…).... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4962 20 Juil 2015 85 % Kirke du Corsaire Kirke Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5319 15 Juil 2015 80 % Bristol du Corsaire Bristol ESB 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’avais envie de goûter cette ESB (Extra Special Bitter) du Corsaire depuis un moment! Aujourd’hui est la journée décisive, voici mon appréciation du produit! La bière est brunâtre et propose des reflets de teintes rubis. Le collet de mousse laisse une dentelle en s’affaissant mais reste plutôt mince. Au nez : arômes de caramel, de cassonade,... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3072 25 Mai 2015 72,5 % La Fraîche du Corsaire La Fraîche Hopweizen 4% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie Les produits qui ne sont pas de tradition anglaise sont plutôt rares chez la microbrasserie le Corsaire de Lévis! Et bien cette bière en est un exemple contraire, il s’agit de la Fraîche, une Hopfenweisse qui ne contient que 4% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle «sale», bien opaque, qui ressemble à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5455 15 Mai 2015 70 % Tanaka du Corsaire Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5821 25 Mar 2015 85 % Davy Jones du Corsaire Davy Jones Stout impérial 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Voici la version plus corsée de la Davy Jones standard de la microbrasserie lévisienne le Corsaire! Je n,ai toutefois jamais goûté la version originale pour comparer. Ce Stout impérial est noir. Sa couleur est identique à celle du cola. Le collet de mousse de taille moyenne est couleur moka. Une belle dentelle... Plus...
