by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3296 25 Nov 2020 75 % Boire Prague et Mourir de Dieu du Ciel! Boire Prague et MourirPilsner tchèque5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Boire Prague et Mourir est une bière inspiré des Pilsners tchèques (Světlý Ležák pour être plus précis) de la Brasserie Dieu du Ciel!. Elle est évidemment houblonnée au Saaz! Au visuel, la bière est dorée, plutôt translucide et présente un collet de mousse imposant. Au nez, il est possible de percevoir les parfums herbacés... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3258 19 Oct 2020 70 % 1 2 3 Cassis de Dieu du Ciel! 1 2 3 CassisSaison sure et fruitée3,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Je goûte maintenant à la 1 2 3 Cassis de la Brasserie Dieu du Ciel! qui est une Saison sure au cassis assez faible en alcool (seulement 3,9%) et qui devrait par conséquent être très rafraîchissante! Au visuel, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son collet de mousse,... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5454 26 Août 2020 75 % Limonade Poivrée de Dieu du Ciel! Limonade PoivréeBière de blé sure, fruitée et épicée3,5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Cette bière estivale de la microbrasserie Dieu du Ciel! nous annonce bien ce à quoi on aura affaire : il s’agit d’une bière de blé sure au citron et au poivre noir, la Limonade Poivrée. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée mais pas totalement opaque. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7885 13 Août 2019 95 % Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel! Péché Mortel BourbonStout impérial barriqué9,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Ça faisait déjà un bon moment que je voulais écrire un article uniquement sur la Péché Mortel Bourbon (nous n’avions que celui concernant la Péché Bourbon et l’Aphrodisiaque Rhum depuis 2016). Il s’agit certainement de l’une des meilleures bières au Canada toute catégorie confondue. Elle sort habituellement une ou deux fois par année lors d’événements spéciaux... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Dieu du Ciel!, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5172 15 Juil 2019 80 % Lazer Lager de Dieu du Ciel! Lazer LagerLager pâle4,3% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Brasserie Dieu du Ciel! nous propose en ce mois de juillet la Lazer Lager, une Lager pâle. Elle risque d’être un étanche-soif de choix pour les journées chaudes à venir dans les prochaines semaines! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et translucide. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est citronné, céréalier,... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3952 11 Juil 2019 90 % Péché Mortel Jameson de Dieu du Ciel! Péché Mortel JamesonStout impérial barriqué9,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! met en vente dès aujourd’hui (le 11 juillet 2019) une nouvelle version de sa Péché Mortel, un classique des Stouts impériaux québécois. Celle-ci a été vieillie plusieurs mois en fûts de whisky de Jameson. Au nez, c’est le whisky qui nous propose ses arômes caractéristiques, un peu fruités, légèrement « poivrons », de... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3720 09 Juin 2019 83 % Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! Baron Von MhaziacNEIPA5,2% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! est une « IPA nouvelle vague », c’est-à-dire une bière inspirée des « hazy IPA » ou NEIPA (donc trouble, onctueuse et plus fruitée qu’amère habituellement). Elle a été brassée spécialement à l’occasion du Comiccon de Montréal. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue à l’aspect complètement opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3363 03 Mai 2019 78 % Passion Houblon de Dieu du Ciel! Passion HoublonIPA fruitée5,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Passion Houblon est la nouvelle IPA de la brasserie Dieu du Ciel!. Elle est caractérisée par son ajout de fruits de la passion! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair bien voilée. Son collet mousse beaucoup au service. Au nez, il y a de douces notes de fruits de la passion et d’ananas. Les arômes... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4242 30 Mar 2019 80 % NEIPA 20 de Dieu du Ciel! NEIPA 20New England IPA6,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Pour les 20 ans de la brasserie, Dieu du Ciel! nous propose une bière d’un style très à la mode en ce moment : la NEIPA 20. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Pour une NEIPA, ça ne semble par contre vraiment pas assez « hazy ». Un filet de bulles est observé... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3365 17 Fév 2019 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4971 19 Déc 2018 88 % Péché Mortel Framboise Bourbon de Dieu du Ciel! Péché Mortel Framboise Bourbon Stout impérial 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! J’avais bien aimé la Péché Mortel Framboise de la caisse Journée Péché sortie en mars 2018 et la Péché Mortel Bourbon est définitivement l’une des meilleures bières toutes catégories confondues au Canada selon plusieurs amateurs de bières. Voilà maintenant que Dieu du Ciel! nous propose une Péché Mortel Framboise ET Bourbon. Le... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2881 14 Déc 2018 88 % Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel! Équinoxe de Printemps Val AmbréScotch Ale9,1% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Cette version de l’Équinoxe du Printemps, disponible dans la caisse d’hiver 2018 de Dieu du Ciel!, a été vieillie en barrique de Val Ambré. C’est un alcool que je ne connaissais pas. Avec quelques recherches, j’apprend qu’il s’agit d’un alcool québécois (du Domaine Acer) fait à base de sève d’érable et qui a lui-même été... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2536 07 Déc 2018 83 % Invasion Brettanique de Dieu du Ciel! Invasion Brettanique Old Ale sauvage 8,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’invasion Brettanique, une Old Ale élevée en barriques avec levures sauvages, fait son retour dans la caisse d’hiver (2018) de Dieu du Ciel!. Elle était aussi disponible dans la caisse de l’an passé mais en faisant une vérification sur le site, j’ai remarqué qu’elle n’avait pas été testée! Ce sera donc dès... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3402 04 Déc 2018 88 % Symbiose No 13 de Dieu du Ciel! Symbiose No 13 Assemblage sur et fruité 6,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la nouvelle bière de la série Symbiose, qui fait partie de la caisse d’hiver (sortie à la fin de l’année 2018) de la brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit cette fois d’un assemblage de bière sure aux cerises et de bière 100% brett élevée 1 an en barriques de... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3862 12 Nov 2018 85 % Wild Ultra de Dieu du Ciel! Wild Ultra Bière sure barriquée 6% alc/vol 750 ml Dieu du Ciel! La Wild Ultra de Dieu du Ciel! est en fait une version de la Ultra Mosaika qui a été vieillie en barrique avec différentes souches de levures sauvages et de bactéries lactiques. Visuellement, la bière est dorée. On peut observer une effervescence vive à travers sa robe claire. Son collet, assez épais... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6218 16 Août 2018 75 % Fun Fou de Dieu du Ciel! Fun Fou Bière sure houblonnée 6% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Les nouveautés de la microbrasserie Dieu du Ciel! sont toujours très attendues. On est en effet rarement déçu par leurs bières, peu importe le style brassé. Je goûte aujourd’hui, pour la première fois en bouteille, la Fun Fou, une bière sure et houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée plutôt... Plus...
