by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Tests de bières Aucun commentaire 3966 03 Avr 2018 Journée Péché 2018 La Journée Péché de la brasserie Dieu du Ciel! s’est tenue cette année le samedi 24 mars dernier. À cette occasion, une panoplie de déclinaisons de leur fameux Stout impérial au café, la Péché Mortel, ont été rendus disponibles à leurs pubs mais aussi dans plusieurs autres établissements à travers la province et même un peu partout dans la monde. Pour la deuxième année consécutive,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3425 02 Avr 2018 83 % Fumisterie de Dieu du Ciel! Fumisterie Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Fumisterie, une Ale brassée avec des graines de chanvre, est une bière de Dieu du Ciel! qui existe depuis déjà longtemps (au moins depuis 2001) mais qui n’est pas constamment disponible en bouteille. C’est pour ma part la première fois que j’y goûterai! Elle est présentée comme une étant une bière hybride entre... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Dieu du Ciel!, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7055 15 Oct 2017 88 % Voyageur des Brumes de Dieu du Ciel! Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 5,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la Voyageur des Brumes, une Extra Special Bitter (ou ESB) sortie en bouteille récemment. C’est un style que j’apprécie particulièrement personnellement, quoique les vraies bonnes interprétations se font tout de même rares. J’ai confiance en Dieu du Ciel!. Donc, la bière est ambrée, d’une teinte assez foncée. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9825 12 Oct 2017 85 % Été Indien de Dieu du Ciel! Été Indien Bière de blé sure fruitée 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Dame Nature a revêtue ses plus beaux habits d’automne : voici l’Été Indien de Dieu du Ciel!, une bière sure de blé inspirée des Berliner Weisse (mais plus forte en alcool) à laquelle a été ajouté des mangues fraîches lors de la fermentation. Il s’agit en fait de la version... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5537 15 Juil 2017 85 % Ultra Mosaika de Dieu du Ciel! Ultra Mosaika Pale Ale américaine 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la nouvelle Momentum de juillet chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Divine Comédie), la Ultra Mosaika! Il s’agit d’une Pale Ale américaine dans laquelle a été ajouté beaucoup de houblon Mosaic (mais du Mandarina Bavaria a aussi été utilisé). Je me souviens avoir déjà goûté à la Mosaika tout court en... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3424 07 Juil 2017 83 % Symbiose No 8 de Dieu du Ciel! Symbiose No 8 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cet bière est en fait un assemblage entre la Dernière Volonté Brett et la Solstice d’Été Framboise, toutes deux de la microbrasserie Dieu du Ciel!, qui ont été âgé en fût de chêne. Elle a été récemment distribuée dans les dépanneurs spécialisés en quantités limitées, mais ayant été embouteillée en novembre 2016, elle... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10675 08 Avr 2017 85 % Immoralité de Dieu du Ciel! Immoralité Double IPA 9,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Pour la deuxième année consécutive, voici la Momentum du mois d’avril chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Chaman), l’Immoralité! Il s’agit d’une Double IPA (ou IPA impériale, ce sont des synonymes!), la grande sœur de la Moralité en quelque sorte! Visuellement, la bière est couleur abricot et contient un voile parsemé de particules en... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre, Dieu du Ciel! Aucun commentaire 3595 12 Mar 2017 Journée Péché Chaque année se déroule la Journée Péché chez la microbrasserie Dieu du Ciel!, cette année c’est le 11 mars (2017)! Qu’est-ce que c’est au juste la Journée Péché? C’est l’occasion pour Dieu du Ciel! de nous présenter différentes variantes de leur emblématique Stout impérial au café, la Péché Mortel! Les années précédentes, plusieurs bars sélectionnés partout au Québec, mais aussi à travers le monde, accueillaient des... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4408 14 Fév 2017 90 % Pénombre de Dieu du Ciel! Pénombre Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette année (2017), on remplace la Chemin de Croix par la Pénombre en tant que Momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Bien que j’appréciais beaucoup la Chemin de Croix, la Pénombre devrait nous offrir une expérience gustative qui n’en sera pas trop éloignée comme les styles India Porter et Black IPA... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3919 04 Déc 2016 90 % Isseki Nicho de Dieu du Ciel! Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Nous n’avions jamais fait de test officiel de l’Isseki Nicho, une bière qui a été conçue à la base par Dieu du Ciel! en collaboration avec la brasserie japonais Shiga Kogen. En effet, moi et Manuel avions écrit un article comparatif avec la Isseki Nicho Pinot Noir il y a environ deux... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 6047 20 Sep 2016 90 % Genèse de Dieu du Ciel! Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! J’ai toujours très hâte de pouvoir goûter aux Momentum de chez Dieu du Ciel! qui sont disponibles un mois par année. Cette année on a été gâté par quelques nouveaux produits qui se sont ajoutés à liste des Momentum, dont cette Genèse, une Triple aux abricots, qui dessert le mois de septembre. Dieu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4198 23 Août 2016 80 % Tamarindo de Dieu du Ciel! Tamarindo Gose au tamarin 4,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Les bières acidulées comme les Gose et les Berliner Weisse ont la cote ces temps-ci! Il fût une époque qui n’est pas si éloignée où seule la Gose des Trois Mousquetaires était disponible en bouteille dans le style. Dieu du Ciel! vous propose ici, avec cette Tamarindo, une Gose au tamarin, un petit... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Kölsch, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8868 08 Août 2016 88 % Sentinelle de Dieu du Ciel! Sentinelle Kölsch 5,1% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Petite nouveauté de Dieu du Ciel! qui remplacera apparemment la Païenne et qui sera disponible régulièrement. Il s’agit d’une Kölsch, une Lager pâle d’inspiration allemande, un style originaire de la ville de Cologne en Allemagne. Semblerait-il que Dieu du Ciel! font aussi une autre Kölsch, la Basse Messe, uniquement disponible temporairement au pub, qui doit... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3421 07 Juil 2016 90 % Hérétique Obscura de Dieu du Ciel! Hérétique Obscura Porter sauvage vieilli en fût de pinot noir 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Hérétique Obscura, églement sortie lors du Marché estival à la brasserie Dieu du Ciel! il y a quelques temps, se veut une version sombre de leur Hérétique, qui est une Ale contenant de la levure sauvage. Celle-ci est apparemment un Porter fermenté à 100% avec de la... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3800 02 Juil 2016 83 % Symbiose 2015 de Dieu du Ciel! Symbiose 2015 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Assemblage de Dernière Volonté et de Solstice d’Été aux cerises âgé en fût de chêne avec levure sauvage, cette création de Dieu du Ciel! était exclusivement disponible lors de leur Marché estival (ainsi qu’à celui de février 2016). Le concept de Symbiose n’en est pas à sa première édition (chaque version présentant un assemblage... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4286 24 Juin 2016 P’tit Blanc de Dieu du Ciel! P’tit Blanc Witbier 4,3% 341 ml Dieu du Ciel! Nous y voici pour la saisonnière de juin : une blanche brassée avec des baies de génévrier et de la lime! Au visuel nous avons une bière jaune paille voilée et possédant un joli collet de mousse persistant qui laisse beaucoup de dentelle. Au nez, on sent une levure d’ascendance belge assez délicate : des... Plus...
