by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 15754 08 Fév 2015 82,5 % Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! Rosée d’Hibiscus Bière à l’hibiscus 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je déguste aujourd’hui une bière qui je sais plaît à beaucoup de gens : la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!, une bière parfumée à la fleur d’hibiscus. La bière est couleur capucine tirant sur le rougeâtre. La mousse est négligeable ici. Au nez : arômes alléchants de fruits rouges et de fleurs. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4045 30 Jan 2015 80 % La Païenne de Dieu du Ciel! La Païenne Ale blonde 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’énigmatique étiquette de cette bière attire la curiosité de l’amateur de bière que je suis. Autrefois une des bières régulières chez Dieu du Ciel!, la Païenne s’est vu remplacée par la Kölsch au début de l’année 2016. J’ai donc entre mes mains une bière dorée et limpide. Peu de mousse se forme au... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4356 09 Jan 2015 85 % Rescousse de Dieu du Ciel! Rescousse Altbier 5,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Une autre Altbier pour nous aujourd’hui, ces Ale ambrées de style allemand. Celle-ci a été créée spécialement pour collaborer avec la Fondation de la faune du Québec : http://www.rescousse.org/. On observe sur l’étiquette un carcajou, une espèce disparue au Québec. D’autres versions présentant le chevalier cuivré (poisson) et la rainette faux-grillon (amphibien) sont également disponibles. La... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7557 31 Déc 2014 87,5 % Grande Noirceur de Dieu du Ciel! Grande Noirceur Stout impérial 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici une rescapée du mois de novembre dernier, que je vous conseille de stocker en grande quantité : le stout impérial de Dieu du Ciel!, la Grande Noirceur, que je déguste pour me gâter en ce congé du temps des fêtes. Évidemment, la bière est noire ; d’un noir impénétrable et parfaitement opaque. Un... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7307 17 Déc 2014 88 % Corne du Diable de Dieu du Ciel! Corne du Diable India Pale Ale anglaise 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Une autre Dieu du Ciel!, la Corne du Diable, qui se veut cette fois être une interprétation «moderne» du style IPA anglaise! Autrefois, cette bière était une régulière chez Dieu du Ciel! mais est désormais disponible exclusivement du mois de janvier au mois d’avril. La bière est assez foncée pour... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6169 15 Déc 2014 88 % Dernière Volonté de Dieu du Ciel! Dernière Volonté IPA belge 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la Dernière Volonté, une IPA de style belge concoctée par la brasserie Dieu du Ciel! Celle-ci n’est malheureusement plus une bière régulière chez Dieu du Ciel! depuis 2015. Dans mon verre, la bière est jaune fade (tirant un peu sur le blanchâtre) et est voilée. Un collet de mousse mince, laisse de la dentelle... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5363 02 Nov 2014 85 % Isseki Nichõ de Dieu du Ciel! Isseki Nichõ Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Isseki Nichõ est de retour en bouteille, c’est la bière saisonnière de Dieu du Ciel! pour le mois d’octobre. Cette Saison noire impériale (wow très original!) a été élaborée en collaboration avec la brasserie japonaise Shiga Kogen. Et puis tant qu’à avoir une Isseki Nichõ 2013 vieillie 13 mois en fût de... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4795 05 Oct 2014 85 % Charbonnière de Dieu du Ciel! Charbonnière Bière au malt fumé 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Charbonnière de Dieu du Ciel! est une bière au malt fumé brassée dans la tradition des rauchbiers allemandes. Elle était jadis la Momentum du mois de septembre chez la microbrasserie. Une fois versée dans mon verre, la bière arbore une couleur orangée qui tire sur le brun : ça rappelle l’érable ou le caramel... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Dieu du Ciel!, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8074 08 Sep 2014 90 % Solstice d’Hiver de Dieu du Ciel! Solstice d’Hiver Vin d’orge 10,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Ce Barleywine de Dieu du Ciel! est une bière saisonnière qui nous arrive en magasins spécialisés au mois de décembre. Celle que je déguste aujourd’hui a donc environ 9 mois (dégustée en septembre). Cette bière hivernale a la couleur du caramel brûlé, avec des reflets rubis étincelants. Un mince collet de mousse, mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Dieu du Ciel!, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7222 08 Sep 2014 82,5 % Équinoxe du Printemps de Dieu du Ciel! Équinoxe du Printemps Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Une autre bière saisonnière de Dieu du Ciel! Celle-ci est l’Équinoxe du printemps, brassée une fois l’an pour être vendue au mois de mars. Celle-que j’ai en ma possession est vieille d’environ 6 mois. Cette Scotch Ale est couleur érable, légèrement rougeâtre. Un collet de mousse beige moyen est présent... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4594 07 Sep 2014 88 % Élixir Céleste de Dieu du Ciel! Élixir Céleste Pilsner 5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Ce soir, je déguste l’Élixir Céleste de Dieu du Ciel!. C’était, jusqu’en 2014, l’une des bières saisonnières de la microbrasserie qui était commercialisée une fois l’an. Celle-ci occupait le mois de juillet : c’est une bière d’été! Il s’agit d’une Pilsner, un style que je trouve un peu négligé ou négligeable plutôt, au Québec. La plupart... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3559 26 Août 2014 87,5 % 6e soir 2013 élevée 15 mois en fût de pinot noir 6e soir Pilsner impériale élevée 15 mois en fut de pinot noir 8,9% 341 ml Microbrasserie Dieu du ciel! Grâce à la chasse aux trésors organisée par l’Axe du malt en début août, nous avons pu mettre la main sur ce breuvage à la rareté et à la réputation sans précédents. C’est une bière orangée, plus foncée qu’une pils régulière. Elle semble assez... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 7864 18 Août 2014 90 % Solstice d’Été Cerises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été aux cerises Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La dame-nature à la chevelure végétale de l’étiquette vous présente la plus récente version embouteillée de la Solstice d’été, au plus grand plaisir de ses amateurs, à la cerise cette fois! C’est la bière saisonnière du mois d’août de Dieu du Ciel!, remplaçant la 6e Jour depuis... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 10743 10 Août 2014 90 % L’Aphrodisiaque de Dieu du Ciel! Aphrodisiaque Stout cacao vanille 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Stout brassé avec des fèves de cacao et des gousses de vanille, voici la fameuse Aphrodisiaque de la brasserie Dieu du Ciel!. C’est en général une bière assez aimée par les amateurs de microbrasseries québécoises et de bières foncées. D’une couleur noire, opaque et possédant un collet de mousse moyen couleur moka, cette... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) 3 commentaires 5961 16 Juil 2014 82,5 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 600 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du ciel! Voici le moment de vérité. Après avoir goûté la version Dieu du Ciel!, je mets la main sur celle du Trou du Diable pour comparer le résultat. La rumeur veut que celle du Trou du Diable soit plus équilibrée et moins amère. Comme toute rumeur, il ne faut... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4145 30 Juin 2014 75 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 341 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du Ciel! Cette bière est le fruit d’une collaboration entre deux micro renommées du Québec, et en ces temps de canicule elle est la bienvenue! Je bois la version de Dieu du Ciel! et j’ai bien hâte de voir de quoi ça va avoir l’air. Le liquide est assez voilé et... Plus...
