by Simon Rioux in Emporium, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 110 03 Avr 2024 80 % Vito d’Emporium VitoLager pâle3,7% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici maintenant, toujours de la part de la microbrasserie Emporium, la Vito, qui est une Lager de riz. Elle est houblonnée au Strisselspalt et Tettnang. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect assez voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on perçoit le riz, qui se fait délicatement parfumé. Ça me surprend toujours... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 422 03 Avr 2024 83 % Tesselis d’Emporium TesselisLager houblonnée5,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Tesselis de la microbrasserie Emporium, une Lager houblonnée uniquement au Mosaic. Elle fait partie de la série Les petits brassins de l’Empo, qui sont des bières produites en petites quantités. Au visuel, la bière est jaune et sa robe est légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois principalement des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 360 19 Mar 2024 85 % S.O.P.P. Bourbon d’Emporium S.O.P.P. BourbonPorter baltique10,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la S.O.P.P. de la microbrasserie Emporium. Il s’agit d’un Porter baltique affiné 11 mois en barriques de bourbon du Kentucky. Visuellement, la bière est noire et semble liquoreuse. Son collet de mousse beige est plutôt épais. Au nez, le bourbon est assez présent, la bière ayant tout de même passé 11 mois en barriques. Nous avons donc... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, Le Ketch, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 162 04 Mar 2024 80 % Gabbiano d’Emporium et le Ketch GabbianoWest Coast IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium et le Ketch Voici la Gabbiano, une collaboration entre les microbrasseries Emporium et le Ketch. Il s’agit d’une West Coast IPA avec un élément original : elle est houblonnée uniquement avec des houblons néo-zélandais NZ Cascade, Rakau et Nelson Sauvin. Comme c’est souvent le cas chez les IPA du Ketch, celle-ci contient également du miel local. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Emporium, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 390 28 Fév 2024 85 % Mineris Tenebris d’Emporium Mineris TenebrisDark Mild3,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Mineris Tenebris, une bière de style Dark Mild anglaise brassée par la microbrasserie Emporium. Au visuel, le breuvage est plutôt foncé, brunâtre, mais possède des reflets rubis ou ambrés. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on est sur des arômes légèrement terreux, caramélisés et rôtis. La légèreté laisse toutefois entrevoir une bière de... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 485 05 Fév 2024 83 % Mezza Luna d’Emporium Mezza LunaStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je goûte aujourd’hui à la Mezza Luna de la microbrasserie Emporium, une bière de style Kölsch. On mentionne que les houblons utilisés (tous d’origine allemande) sont de type Magnum, Hallertau Blanc et Mittelfrüh. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune paille aux allures voilées. Un bon collet mousseux est également présent. Au nez, je retrouve principalement des... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 182 30 Jan 2024 80 % Londinium d’Emporium LondiniumBitter4,3% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Londinium, une Ordinary Bitter de la microbrasserie Emporium. Elle est houblonnée avec des houblons anglais classiques (Fuggle et East Kent Golding) auxquels du Magnum (un houblon allemand) a aussi été ajouté. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée plutôt foncée. Un collet de mousse relativement fourni se tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 776 01 Août 2023 85 % Bis d’Emporium BisPilsner4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je goûte aujourd’hui à la Bis de la microbrasserie Emporium, une Pilsner double décoction (une méthode qui vise essentiellement à complexifier le profil de saveurs du malt) avec houblons Saaz! Au visuel, la bière nous présente une robe dorée à l’aspect voilé. Un collet de mousse assez large se forme lors du service. Au nez, c’est citronné, floral et on... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 915 12 Avr 2023 85 % Dama Bianca d’Emporium Dama BiancaWitbier4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dama Bianca de la microbrasserie Emporium, une Witbier ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Elle est aromatisée, comme le veut le style, à l’aide d’écorces d’agrumes et de graines de coriandre. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien voilé et trouble. Un large collet de mousse avec une bonne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Emporium, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 710 12 Avr 2023 80 % Gingiberi d’Emporium GingiberiGose4,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose présentement la Gingiberi, une bière inspirée de la Gose (bière de blé allemande, sure et saline). En plus du sel et des graines de coriandre (qui sont des éléments typiques des Goses), du gingembre a aussi été ajouté à celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et lumineuse. Sa robe est... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 935 07 Fév 2023 80 % Primis d’Emporium PrimisVienna Lager5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une autre bière de la part de la microbrasserie Emporium. Cette fois, c’est une Vienna Lager qu’ils nous proposent! Elle contient des houblons (allemands) Magnum et Tettnang. Au visuel, la bière possède une robe de couleur ambrée. Son collet de mousse est volumineux. Au nez, on peut sentir un malt légèrement caramélisé ou biscuité ainsi qu’un houblon délicatement... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 818 07 Fév 2023 75 % Maximus Barbatus d’Emporium et la Barberie Maximus BarbatusNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlEmporium et la Barberie Voici la Maximus Barbatus, une NEIPA collaborative entre Emporium et la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra cryo, l’Idaho 7 et le Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilé, mais peut-être pas aussi trouble qu’à l’habitude dans le style. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 859 07 Fév 2023 83 % Klöster d’Emporium KlösterDoppelbock8,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Klöster de la microbrasserie Emporium, une bière inspirée des Doppelbocks allemandes. Pour le rappel, les Doppelbocks sont des Lagers ou Ales (ce n’est pas précisé ici) originaires de la Bavière, plus maltées, foncées et plus fortes en alcool que les Bocks. Celle-ci contient des houblons Magnum et Tettnang (allemands). Au visuel, la bière est d’une teinte acajou assez... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 849 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 792 21 Déc 2022 80 % Legio d’Emporium LegioPilsner5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Legio de la microbrasserie Emporium, qui est une Pilsner bohémienne (une appellation plus ou moins synonyme à la Pilsner tchèque). Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect peu voilé. Son collet de mousse n’est pas trop épais. Au nez, c’est mielleux, malté, céréalier, citronné et un peu floral. Ça me semble un peu plus lourd... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1178 26 Sep 2022 85 % Terzo d’Emporium TerzoNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Terzo est une NEIPA, brassée spécialement pour souligner le 3e anniversaire de la microbrasserie Emporium. Félicitations à l’équipe! Elle se distingue par son houblonnage au Citra, Mosaic et Strata. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’allure bien trouble et presque laiteuse. Un collet de mousse de taille moyenne pour le style est observé. Au nez,... Plus...