by Simon Rioux in La Chouape, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5973 26 Avr 2015 75 % 1865 Saint-Félicien de la Chouape 1865 Saint-Félicien Lager blonde 5% alc/vol 500 ml La Chouape Cette bière a été brassée pour célébrer le 150e anniversaire de Saint-Félicien, où se situe la microbrasserie La Chouape. La bière est d’un jaune un peu laiteux. Elle est trouble et la gazéification semble faible. Le collet de mousse est particulièrement imposant. Au nez, ça sent les céréales avec de légers effluves citronnés. En... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA impériale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3777 21 Fév 2015 82,5 % Black IPA de la Chouape Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4632 08 Fév 2015 85 % La Nuit des Champs de la Chouape La Nuit des Champs Saison noire 5% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une nouveauté de La Chouape : La Nuit des Champs! La Saison est un de mes styles de bière favori car je trouve qu’il est très rafraichissant tout en gardant des saveurs extrêmement agréables. La Chouape fabrique plusieurs bières de type saison (la Saison des Battages est un incontournables soit dit en... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3891 10 Déc 2014 82,5 % Pas D’Cochon de la Chouape Pas D’Cochon Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre bière d’été qui fait très session avec son 3,5% d’alcool : la Pas D’Cochon de la Chouape! Une fois versée, la bière est de couleur jaune très pâle, qui tire sur le blanc, et est voilée. Un collet de mousse moyen qui pétille abondamment au service se dissipe peu à peu. Au... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3447 01 Déc 2014 80 % Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale Saison 4% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une représentation qui se veut plus proche des traditionnelles Saisons belges fermières qui servaient autrefois à désaltérer les agriculteurs. La bière, une fois décapsulée, nous présente une mousse dense, épaisse et généreuse qui laisse ses traces sur les parois du verre. Cette Farmhouse Ale est d’un jaune soleil, rappelant l’été. La... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5565 24 Nov 2014 80 % Fait Froid de la Chouape Fait Froid Bière d’Hiver (bière belge forte) 7% alc/vol 500 ml La Chouape Une bière que je me suis gardé pour une journée froide : la Fait Froid de la Chouape, une bière qui porte bien son nom diront bien des québécois! Tout d’abord, au service une gigantesque mousse dense et crémeuse tapisse les parois de mon verre. La bière est d’un brun très... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3949 12 Nov 2014 80 % Grand Chien de la Chouape Grand Chien Session IPA 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape La mode est aux sessions, on a eu la Tribunale 46 ISA, la Session Houblon du Castor puis la Brett Session IPA de Pit Caribou. C’est un style dont je ne suis sans doute pas le plus grand fan mais que je trouve quand même très intéressant! Voyons voir ce que nous réserve la... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4189 11 Nov 2014 75 % Houblon Frais de la Chouape Houblon Frais Pale Ale Belge (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6% alc/vol 500 ml La Chouape Avec une étiquette «soignée» similaire à la Saison Houblon (qui était un Saison), voici la seconde bière de récolte de la Chouape, une Pale Ale belge cette fois! Visuellement, la Houblon Frais est couleur jaune-caramel. Un collet de mousse moyen mais à l’aspect crémeux repose au-dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3332 11 Nov 2014 80 % Saison Houblon de la Chouape Saison Houblon Saison (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape On débute avec la Saison Houblon, une Harvest Ale brassée avec des houblons «cueillis à la main le matin du brassage». J’adore le concept! La bière est d’un jaune pâle brumeux dont les reflets tirent un peu sur le verdâtre (un peu plus et on y retrouve des feuilles... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3326 23 Oct 2014 85 % Saison des Battages de La Chouape Saison des Battages Saison 6,5% alc/vol 500 ml La Chouape Je trouve l’étiquette de cette bière magnifique! Lorsque j’y ai goûté pour la première fois à sa sortie au printemps dernier, la Saison des Battages a été un coup de cœur pour moi. Au service, la mousse est énorme! De gros nuages se forment sur la bière couleur paille. On peut observer une légère... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4612 23 Oct 2014 75 % Saison de la Chouape Saison Saison 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Cette saison de La Chouape est d’un jaune pâle bien limpide qui laisse apercevoir une gazéification prononcée. À travers l’énorme collet de mousse crémeuse, ce sont des arômes de levure de saison et de citron qui sont retrouvés. En bouche, la plus grande place est accordée aux levures. Derrière celles-ci se trouvent des saveurs de citron,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4450 20 Sep 2014 85 % L’Égaré Monstre du Lac St-Jean Tripel de La Chouape L’Égaré Monstre du Lac St-Jean Tripel Triple 9,5% alc/vol 500 ml La Chouape La bière est jaune, presque translucide mais quand même un peu voilée. Le collet de mousse qui la surmonte est blanc comme un nuage et tient très longtemps. Le nez de cette tripel est très sucré, les arômes qui s’en dégagent me rappellent les abricots, les pêches et la fraise. À... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Chouape, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5936 14 Sep 2014 85 % Gras Dur Quadrupel de La Chouape Gras Dur Quadrupel Quadruple (ou ABT) 11% alc/vol 500 ml La Chouape Après avoir été bien impressionné par la version de cette année de la Chat Chat Double de La Chouape, je goûte aujourd’hui à leur quadruple, la Gras Dur. L’étiquette représente un ours qui a l’air ma foi bien confortable, appuyé sur une barrique probablement remplie de bière. Leurs étiquettes, quoi que très... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5175 13 Sep 2014 85 % Impériale Stout de La Chouape Impériale Stout Stout impérial 7,4% alc/vol 500 ml La Chouape J’avais fait par le passé une description de cette bière vieillie deux ans (trouvée chez un dépanneur) mais je n’y avais encore jamais goûté lorsque fraîche. Voici donc la dégustation d’un tout nouveau brassin de cette bière! Je note que le degré d’alcool est passé de 7,2 à 7,4% et que la bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4913 01 Sep 2014 85 % Chat Chat Dubbel de La Chouape Chat Chat Dubbel Bière double 6,7% alc/vol 500 ml La Chouape Dans mon éternelle quête des bières du Québec, il y a un style qui me laisse toujours sur ma faim (ma soif?) et il s’agit des dubbel : elles possèdent en général une texture mince et sont moins intenses, rondes et abouties que leurs grandes sœurs Quadruples (ce qui est normal dans un sens... Plus...
by Philippe Lavoie-April in La Chouape, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3151 29 Juil 2014 78 % Post Scriptum: I Love You de La Chouape Post Scriptum: I Love You Stout Impérial (Fût de chêne) 7,4% alc/vol 330 ml La Chouape J’ai bien hâte de goûter à ce Stout Impérial de La Chouape! La présentation et le format sont originaux, espérons que le produit soit à la hauteur. Une fois dans mon verre, je peux admirer un liquide noir, bien opaque, avec de beaux reflets brunâtres. La mousse, couleur... Plus...
