by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 102 02 Août 2022 75 % Double du Transcon de la Fosse Double du TransconDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Je goûte maintenant à la Double du Transcon, une autre Double NEIPA brassée par la microbrasserie la Fosse. Au visuel, la bière est jaune et plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes et de fruits tropicaux. C’est peut-être légèrement... Plus...
by Simon Rioux in La Fosse, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 127 25 Juil 2022 85 % Tanaro de la Fosse Tanaro Pilsner 5% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse La microbrasserie la Fosse nous propose à présent la Tanaro, une Pilsner italienne avec houblons nobles. Plusieurs microbrasseries semblent brasser des bières de ce style présentement, et je dois dire que c’est un style qui capte toujours mon intérêt! Au visuel, la bière est jaune pâle et légèrement voilée. Son collet est bien mousseux en... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 106 18 Juil 2022 80 % Banana Boat de la Fosse Banana Boat Hopfenweisse 6% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse La microbrasserie la Fosse nous propose ici la Banana Boat, une bière hybride entre la NEIPA et la bière de blé allemande (Weizen). Elle pourra sans doute se rapprocher du style Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes houblonnées à la manière des IPA américaines. Les houblons dans celle-ci sont le Nelson Sauvin et le... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 80 18 Juil 2022 85 % Syzygie de la Fosse Syzygie Double NEIPA 8% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse Voici la Syzygie, une Double NEIPA de la microbrasserie la Fosse. Elle est houblonnée au Zappa, Strata, Mosaic et Citra. Visuellement, le breuvage est bien trouble et opaque, d’une jolie couleur jaune. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent. Au nez, c’est bien fruité (agrumes et autres fruits exotiques jaunes) mais aussi... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, La Fosse, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 638 09 Nov 2021 83 % Poisson-chat de Noctem et la Fosse Poisson-chatKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem et la Fosse Voici la Poisson-chat, une Kveik IPA réalisée par Noctem en collaboration avec la Fosse. Elle a été houblonnée au Simcoe et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle bien voilée ainsi qu’un mince collet mousseux. Au nez, autant les houblons que les kveiks semblent nous proposer des arômes fruités et floraux. C’est dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Emporium, La Fosse, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 767 12 Oct 2021 83 % Escape! d’Emporium et la Fosse Escape!Weizen fruitée5% alc/volCanette de 473 mlEmporium et la Fosse La levure typique des Weizen allemandes développe des esters qui rappelle la banane. Pourquoi ne pas alors ajouter de la banane à notre Weizen? Et pourquoi ne pas y ajouter de la noix de coco en plus, pour un concept « pina colada »? Voici le défi que les microbrasseries la Fosse et Emporium ont décidé... Plus...
