by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Toltèk Aucun commentaire 96 23 Avr 2024 88 % Capitaine Cactus du Ketch et Toltèk Capitaine CactusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Toltèk Cette nouvelle collaboration de la microbrasserie le Ketch est cette fois réalisée avec Toltèk. Il s’agit, comme toujours, d’une NEIPA avec ajout de miel. Les houblons utilisés sont le Superdelic, Motueka et Motueka hop kief. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune éclatante à l’aspect particulièrement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 89 23 Avr 2024 83 % Papa du Ketch PapaLager pâle4,4% alc/volCanette de 355mlLe Ketch Voici Papa, une bière de la microbrasserie le Ketch qui est une Lager d’inspiration mexicaine. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle et est légèrement voilée. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on est surtout sur des notes de grains frais. Il y a vraiment une fraîcheur qui ressort de ces arômes et qui laisse appréhender... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Fosse, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 85 23 Avr 2024 88 % Capitaine Donna du Ketch et la Fosse Capitaine DonnaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et la Fosse Le Ketch poursuit sa série des NEIPA collaboratives avec la microbrasserie Fosse et la Capitaine Donna. Elle se caractérise par son houblonnage au Citra, Simcoe, Nectaron et Superdelic. Tout comme dans la série des Docks, cette bière contient également du miel. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 137 10 Avr 2024 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch BourricheTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Les microbrasseries Nano Cinco et le Ketch s’allient le temps d’une bière collaborative qui se nomme Bourriche. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons néo-zélandais Kohia Motueka subzero hop kief, Maui Nelson subzero hopkief, Kohia Nelson subzero hopkief, Southern Cross et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune éclatante mais à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 483 04 Mar 2024 83 % Oscar du Ketch OscarDry Stout4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici Oscar, une bière de type Dry Stout brassée par la microbrasserie le Ketch. Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige demeure plutôt mince. Au nez, c’est légèrement grillé et torréfié, tout en douceur. Nous avons affaire à une bière de soif, en version plus foncée. En bouche, je goûte des saveurs de... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, Le Ketch, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 166 04 Mar 2024 80 % Gabbiano d’Emporium et le Ketch GabbianoWest Coast IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium et le Ketch Voici la Gabbiano, une collaboration entre les microbrasseries Emporium et le Ketch. Il s’agit d’une West Coast IPA avec un élément original : elle est houblonnée uniquement avec des houblons néo-zélandais NZ Cascade, Rakau et Nelson Sauvin. Comme c’est souvent le cas chez les IPA du Ketch, celle-ci contient également du miel local. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 243 12 Fév 2024 88 % Capitaine Chris et Capitaine Bebo du Ketch et Third Moon Capitaine Chris et Capitaine BeboNEIPA6,5% alc/volCanettes de 473 mlLe Ketch et Third Moon Nous avons effectué une dégustation comparative entre la Capitaine Chris et la Capitaine Bebo, deux bières collaboratives entre les microbrasseries le Ketch et Third Moon (de la région de Toronto et également réputée entre autres pour ses NEIPA). Les deux bières sont uniquement houblonnées au Nelson Sauvin, mais celui retrouvé dans la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 295 03 Jan 2024 85 % Capitaine Wilcox du Ketch et Perspective Capitaine WilcoxNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Perspective Voici la Capitaine Wilcox, une autre bière collaborative du Ketch, cette fois avec Perspective. Cette NEIPA est houblonnée au Simcoe, Superdelic et Southern Cross. Elle contient aussi un peu de miel. Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet mousseux de taille moyenne pour ce genre de NEIPA est également présent. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 598 03 Jan 2024 88 % Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Dans la série des bières collaboratives avec houblons néo-zélandais de Nano Cinco, en voici maintenant une réalisée avec la microbrasserie le Ketch, qui excelle également dans le domaine des NEIPA : Hobbiton. Il s’agit justement d’une Triple NEIPA, avec houblons Wakatu, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est, comme on pouvait s’y attendre,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 774 14 Déc 2023 88 % Sépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch Sépulture FluvialeDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et le Ketch Voici une Double NEIPA issue de la collaboration entre Messorem Bracitorium et le Ketch, deux microbrasseries qui excellent dans le domaine des NEIPA : la Sépulture Fluviale. Elle est houblonnée au Motueka, NZ Cascade, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, aux allures totalement troubles et opaques. Elle est... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 327 14 Déc 2023 80 % Wilhelm du Ketch WilhelmPilsner allemande5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La microbrasserie le Ketch nous propose à présent la Wilhelm, une Pilsner d’inspiration allemande. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à la robe légèrement voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, ça semble un peu malté, céréalier et citronné. Je perçois aussi un petit côté herbacé. On peut... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 494 23 Nov 2023 90 % Capitaine Lavigueur du Ketch et EXP Capitaine LavigueurDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et EXP Voici Capitaine Lavigueur, une collaboration de la microbrasserie le Ketch avec EXP Artisan Brasseur cette fois. Il s’agit d’une Double NEIPA avec les houblons Nectaron, Cascade NZ ainsi que le nouveau houblon Tango. Elle contient aussi du miel, comme les bières bien houblonnées de la série Dock, de la même microbrasserie. Au visuel, le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 506 07 Nov 2023 85 % Québec du Ketch QuébecIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Québec du Ketch, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient des malts de la Malterie Caux Laflamme, des houblons El Dorado de la houblonnière Lupuline Hop Yard, de la levure du Labo Solutions Brassicoles ainsi que du miel du Vieux Moulin. L’eau est (évidemment) locale également. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1134 25 Oct 2023 90 % Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros Capitaine BeetlejuiceTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Grave Diggin Bros La microbrasserie le Ketch nous propose présentement sa toute première Triple NEIPA, en collaboration avec Grave Diggin Bros. Elle est houblonnée au Peacharine, Nelson Sauvin, Simcoe et Nectaron cryo. Elle contient aussi du miel, comme les IPA de la série des Docks. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune cantaloup et semble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kahnawake Brewing, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 555 18 Sep 2023 88 % Capitaine Drizzy Drew du Ketch et Kahnawake Capitaine Drizzy DrewNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Kahnawake Voici la Capitaine Drizzy Drew, dans la gamme de NEIPA collaboratives du Ketch, cette fois avec la microbrasserie Kahnawake. On mentionne qu’elle est houblonnée avec un houblon (allemand) moins commun dans les bières du style : l’Hallertau Blanc. Le Citra, Nelson Sauvin et Motueka sont également de la partie. Au visuel, la bière est jaune pâle,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 433 18 Sep 2023 80 % Celsius du Ketch CelsiusAmerican Wheat Ale4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Celsius, une bière de blé houblonnée à froid au Citra, à 4%, qui se voudra certainement rafraîchissante! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse demeure d’une taille mince. Au nez, on peut percevoir de doux arômes d’agrumes et de fruits jaunes. Ça semble être une... Plus...
