by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4555 30 Sep 2016 80 % Flambée ’64 du Loup Rouge Flambée ‘64 Rauchbier 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et Trou du Diable C’était la dernière des quatre bières récemment embouteillées par le Loup Rouge qu’il me restait à tester, voici la Flambée ’64! Celle-ci a été réalisée en collaboration avec une grosse pointure du monde microbrassicole québécois, j’ai nommé Trou du Diable. Il s’agit d’une Rauchbier, une bière d’inspiration allemande concoctée à partir... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3005 29 Sep 2016 85 % Jos-les-Boeufs du Loup Rouge Jos-les-Bœufs Triple belge 7% alc/vol 500 ml Loup Rouge On poursuit les tests des bières du Loup Rouge avec la Jos-les-Bœufs qui est une Triple d’inspiration belge! Le breuvage est doré mais bien voilé. Peu de mousse reste sur le dessus de celui après le service. Au nez, le caractère épicé de la levure belge (qui rappelle le thym, le cumin, poivre doux…) est... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3727 25 Sep 2016 70 % Saison du Loup du Loup Rouge Saison du Loup Saison belge 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Après la Saison de la Tondeuse, une Saison de seigle un peu plus houblonnée (qui m’a bien plu), je poursuis avec la Saison du Loup, toujours de la microbrasserie le Loup Rouge, qui est pour sa part une Saison plus traditionnelle. La bière, couleur or, possède un col mousseux épais, bien dense et... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4223 25 Sep 2016 85 % Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois Saison de la Tondeuse Saison 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et les Grands Bois La microbrasserie le Loup Rouge (qui nous avait entre autres offert leur version, qui s,avère être l’originale, de la MacKroken Flower vers la fin de 2015) a commencé à embouteiller quelques-uns de leurs produits. Je débute ma série de dégustations avec la Saison de la Tondeuse! La recette de cette... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Quadruple (ABT), Styles de bières Aucun commentaire 3437 20 Fév 2016 85 % Mi-figue Mi-raisin de La Memphré + Loup rouge Mi-figue Mi-raisin Ale belge foncée vieillie en barriques de vin rouge 9,5% 500 ml La Memphré et Loup rouge Cette bière collabo était assez difficile à obtenir et il s’agit de notre premier test en provenance du Memphré! Cette bière de type quadruple a fermenté avec des figues et des raisins avant de subir un passage en barriques de vin rouge fortifié. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6374 05 Jan 2016 93 % MacKroken Flower du Loup Rouge MacKroken Flower Scotch Ale 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La plupart des amateurs de Scotch Ale connaissent bien l’histoire de la MacKroken Flower. Le brasseur Jan-Philippe Barbeau a gagné un concours de brasseurs amateurs organisé par Bièropholie au début des années 2000 avec la recette de bière qu’il avait élaboré de son cru. Sa bière a par la suite été brassée chez la... Plus...
