Pit Caribou


Cold IPA de Pit Caribou
04 Mar 2024
83 %

Cold IPA de Pit Caribou

Cold IPACold IPA8% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Je poursuis mes dégustations avec la Cold IPA de Pit Caribou. Pour le rappel, une Cold IPA est une bière de fermentation basse (Lager) qui vise à se rapprocher des West Coast IPA, en version plus sèche et « lagerisée ». Celle-ci est houblonnée au Mosaic et au Citra. Au visuel, la bière est jaune et voilée....

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Cap Canon de Pit Caribou
01 Déc 2023
75 %

Cap Canon de Pit Caribou

Cap CanonAssemblage sur et fruité5,3% alc/vol500 mlPit Caribou Cette création de la microbrasserie Pit Caribou, la Cap Canon, est un assemblage de Blonde de l’Anse affinée en barriques de cidre et de Blanche de Pratto avec les fruits utilisés dans la Lollipop. C’est un mélange intrigant! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée avec quelques reflets un peu rosés. Elle ne possède aucun col...

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Saison de table de Pit Caribou et Beauregard
30 Août 2023
80 %

Saison de table de Pit Caribou et Beauregard

Saison de tableSaison4,5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou et Beauregard Voici la Saison de table, une collaboration entre les microbrasseries Pit Caribou et Beauregard. Visuellement, la bière est dorée, un peu orangée et légèrement voilée. Un collet de mousse bien fourni est également présent. Au nez, on a droit à des notes céréalières et épicées. C’est un bouquet frais mais à la fois un peu...

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Fauvette du bout du monde de Pit Caribou
29 Mai 2023
75 %

Fauvette du bout du monde de Pit Caribou

Fauvette du bout du mondeBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Voici la Fauvette du bout du monde, une bière sure inspirée des Berliner Weisse (bière de blé sure d’inspiration allemande) à laquelle les brasseurs ont ajouté de la mangue. Au visuel, la bière est jaune et complètement voilée. Elle ne possède presque aucun collet de mousse, ce qui est habituel chez ce...

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Blanche du Printemps de Pit Caribou
01 Mai 2023
80 %

Blanche du Printemps de Pit Caribou

Blanche du PrintempsBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Voici la Blanche du Printemps de la microbrasserie Pit Caribou, une bière qui nous est présenté comme une « blanche américaine » à la rhubarbe. Visuellement, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, la bière nous propose quelques notes fruitées...

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Fiona de Pit Caribou
19 Jan 2023
75 %

Fiona de Pit Caribou

FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect...

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Percé été 69 de Pit Caribou
22 Sep 2022
73 %

Percé été 69 de Pit Caribou

Percé été 69Bière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Pit Caribou nous propose présentement la Percé été 69, une bière sure aux fruits de la passion. Au visuel, la bière est jaune, légèrement voilée. Elle possède un certain col mousseux, plus large qu’à l’habitude chez le style, en début de dégustation du moins. Au nez, c’est légèrement fruité et acidulé. En plus du...

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Mur Noir de Pit Caribou
28 Mai 2022
75 %

Mur Noir de Pit Caribou

Mur NoirPorter baltique7% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement la Mur Noir, qui est un Porter baltique. Je rappelle que par définition, un Porter baltique est une Lager plutôt qu’une Ale (contrairement au Porter anglais classique). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, pas totalement noire. Son collet de mousse beige n’est pas très épais mais demeure tout de même...

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Cheminée des Elfes de Pit Caribou
20 Mai 2022
83 %

Cheminée des Elfes de Pit Caribou

Cheminée des ElfesStout impérial barriqué10% alc/vol500 mlPit Caribou La Cheminée des Elfes est un Stout impérial constitué de bière jeune et de bière maturée en barriques de rye whisky Templeton, puis assemblées. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est mince. Au nez, la barrique de whisky s’assemble aux arômes de torréfaction et de chocolat plus typiques des Stouts. Ça...

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Cannes de Roches de Pit Caribou
16 Avr 2022
80 %

Cannes de Roches de Pit Caribou

Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des...

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Cuvée Esdras de Pit Caribou
01 Avr 2022
78 %

Cuvée Esdras de Pit Caribou

Cuvée EsdrasBière sauvage barriquée7% alc/vol500 mlPit Caribou La Cuvée Esdras de la microbrasserie Pit Caribou est une bière sauvage de style Farmhouse. Elle contient du moût de riesling et a été affiné 3 mois en barriques de chardonnay. Au visuel, le breuvage est doré et plutôt voilé. Son collet de mousse disparaît rapidement presque totalement, sauf au niveau des parois du verre. Au nez, on...

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La Gargantua de Pit Caribou
15 Fév 2022
65 %

La Gargantua de Pit Caribou

La GargantuaDouble NEIPA8,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Gargantua de la microbrasserie Pit Caribou, une Double NEIPA. Les types de houblons utilisés dans celle-ci changent au fil des brassins. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée mais pas totalement opaque pour une NEIPA. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. La bière semble posséder une texture huileuse lorsqu’on l’agite un peu...

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Île aux Hérons de Pit Caribou
17 Jan 2022
83 %

Île aux Hérons de Pit Caribou

Île aux HéronsFarmhouse barriquée7% alc/vol500 mlPit Caribou L’Île aux Hérons de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme une Farmhouse (un terme qui désigne souvent une Saison avec levures sauvages, ou du moins une Saison rustique) dont une partie de la bière a été affinée en barriques de vin rouge. Intéressant! Visuellement, le breuvage est jaune et sa robe est plutôt voilée. Son collet...

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Pointe O’Hara de Pit Caribou
12 Jan 2022
83 %

Pointe O’Hara de Pit Caribou

Pointe O’HaraVin d’orge anglais10% alc/vol500 mlPit Caribou Pit Caribou nous propose présentement la Pointe O’Hara, un Barleywine d’inspiration anglaise. Ce dernier a été maturé en barriques d’acérum (alcool d’érable) de la distillerie du St. Laurent pour une période d’un an, puis assemblé une même bière non vieillie. Au visuel, le breuvage possède une robe ambrée aux reflets rougeâtres et orangés. Son collet de mousse est...

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Chat-Percé de Noctem et Pit Caribou
08 Jan 2022
70 %

Chat-Percé de Noctem et Pit Caribou

Chat-PercéBière sure et houblonnée6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Pit Caribou Les microbrasseries Noctem et Pit Caribou se sont alliées dernièrement afin de créer la Chat-Percé. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou NEIPA sure). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, je perçois de doux arômes de fruits jaunes acidulés, dans...

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Spontanée Cassis de Pit Caribou
23 Nov 2021
90 %

Spontanée Cassis de Pit Caribou

Spontanée CassisBière de fermentation spontanée6,4% alc/vol500 mlPit Caribou Je suis heureux de déguster aujourd’hui une autre bière spontanée de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit cette fois d’un assemblage de bières qui ont été âgées entre un an et deux ans en barriques, et qui ont macérées deux mois sur des baies de cassis. Au visuel, la bière nous présente une robe légèrement orangée et...

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L'amateur de bière