by Simon Rioux in Bière expérimentale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 917 09 Nov 2021 78 % Bougainville de Pit Caribou La BougainvilleBière fermière5,6% alc/vol500 mlPit Caribou La Bougainville de la microbrasserie Pit Caribou est une bière fermière (Farmhouse Ale) infusée de branches de genévrier et fermentée avec des kveiks. Cette bière est probablement inspirée des Vossaøl norvégiennes. Au visuel, la bière est dorée et totalement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, les branches de genévrier apportent toujours un aspect végétal (qui me... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1215 22 Oct 2021 85 % Marée Basse de la Barberie Marée BasseAssemblage sauvage7,2% alc/vol500 mlLa Barberie et Pit Caribou La Marée Basse, version 2021, est une bière collaborative entre la Barberie et Pit Caribou. Il s’agit d’un assemblage de bières affinées 24 mois en barriques de bordeaux composé (à 40%) de bière avec flore sauvage de la Perséides de Pit Caribou, (à 40%) de bière de bière avec flore maison de la Barberie et (à... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1451 12 Oct 2021 65 % La Forêt magique de Pit Caribou La Forêt magiqueBière sure et houblonnée5% alc/vol500 mlPit Caribou La Forêt Magique de la microbrasserie Pit Caribou est une autre de leurs bières sures et houblonnées. Cette fois, ce sont le Sabro, l’Azacca, et le Sultana qui sont mis en valeur! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée et possède un collet de mousse bien fourni. Au nez, c’est principalement fruité. Je détecte surtout... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1068 30 Sep 2021 85 % Lac de la ferme de Pit Caribou Lac de la fermeHelles5% alc/vol500 mlPit Caribou Je goûte à présent à la Lac de la ferme de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une Munich Helles, une Lager dorée d’inspiration allemande donc. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, assez claire et translucide. Un collet de mousse assez large se forme en début de dégustation mais rétrécit par la suite. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1941 10 Sep 2021 85 % Cheminée des feux follets de Pit Caribou Cheminée des feux folletsStout impérial11,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cheminée des feux follets, un assemblage de Stouts impériaux barriqués (on ne mentionne toute fois pas sur l’étiquette le type de barriques) au piment fort. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un collet mousseux beige de taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des notes de cacao et de pain rôti. Il... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1707 10 Sep 2021 75 % La Fourche-à-Ida de Pit Caribou La Fourche-à-IdaNEIPA6,2% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Fourche-à-Ida, une NEIPA de la part de la microbrasserie Pit Caribou. Elle est houblonnée au Citra et El Dorado. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée, surmontée d’un collet de mousse imposant. Au nez, je découvre quelques arômes qui rappellent la mangue ou différents agrumes. Il y a peut-être une petite pointe herbacée également, mais globalement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1348 23 Août 2021 80 % Blanche Passion de Pit Caribou Blanche PassionBière de blé fruitée4,75% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blanche Passion de la microbrasserie Pit Caribou, une bière de blé au fruit de la passion. Au visuel, la bière possède une robe jaune clair, légèrement voilée par le blé. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, il est facile de reconnaître l’aspect fruité du fruit de la passion. Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1847 09 Juil 2021 83 % Saison de la pêche de Pit Caribou Saison de la pêcheSaison fruitée5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Saison de la pêche de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une Saison fermentée avec des levures Bruxelles Trois (qui développent habituellement des notes très fruitées) avec ajout de pêches. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect bien voilé. Un mince collet de mousse est présent en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2146 27 Juin 2021 83 % Grand Tour de Pit Caribou Grand TourAssemblage6,8% alc/vol500 mlPit Caribou La Grand Tour de la microbrasserie Pit Caribou est un assemblage composé de Farmhouse de seigle, de Saison barriquée et de Berliner Weisse. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle possède un collet de mousse qui disparaît totalement très rapidement, comme c’est souvent le cas chez les bières sures par exemple. Au nez, c’est plutôt fruité, certaines notes pouvant... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Pit Caribou, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1943 26 Avr 2021 83 % Blanche Lamontagne de Pit Caribou Blanche LamontagneWhite IPA fruitée7% alc/vol500 mlPit Caribou La Blanche Lamontagne de la microbrasserie Pit Caribou est une White Rye IPA au pamplemousse. Il s’agit donc d’une IPA qui contient une certaine proportion de blé, mais aussi de seigle (en plus de l’orge bien sûr). Elle a été houblonnée à froid à l’Amarillo, Idaho 7 et Hallertau Blanc. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2459 22 Avr 2021 80 % Alewife de Pit Caribou AlewifePale Ale anglaise5% alc/vol500 mlPit Caribou La Alewife est une bière spécialement brassée par la microbrasserie Pit Caribou pour la Journée internationale des droits des femmes. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise au thé Earl Grey. Le type de houblon utilisé est le East Kent Golding, des houblons anglais classiques. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, bien lumineuse mais à la fois voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Pit Caribou, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2260 31 Mar 2021 80 % Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou Une bouteille à la mer V2Irish Red Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou Cette deuxième version de la Une bouteille à la mer est une Irish Red Ale (la première était une Kveik Pale Ale de seigle et sarrasin, que je n’ai malheureusement pas goûté). Il s’agit d’une bière bénéfice pour l’Association du cancer de l’Est du Québec. Au visuel, la bière est ambrée, plutôt translucide. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dunkelweizen, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 1825 04 Fév 2021 80 % Söldner de Pit Caribou SöldnerDunkelweizen6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Söldner de la microbrasserie Pit Caribou, une Dunkelweizen, une bière de blé foncée d’inspiration allemande. Au visuel, la bière nous présente une robe sombre aux reflets ambrés. Son collet beige semble assez mousseux. Au nez, je perçois des arômes maltés, fruités et épicés. Plus précisément, il y a surtout ces aspects « banane », « poivre » et «... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2169 03 Fév 2021 80 % Moulin Day de Pit Caribou Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1858 19 Jan 2021 75 % Clapperton de Pit Caribou ClappertonStout6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Clapperton, un Stout au caramel et fleur de sel brassé par la microbrasserie Pit Caribou. Sur l’étiquette, la bière est identifiée comme un Stout impérial mais il s’agit bel et bien d’un Stout plus classique à 6% d’alcool. L’explication de la microbrasserie est que la Clapperton possédait une densité initiale de Stout impérial et que les brasseurs ont finalement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2085 05 Jan 2021 83 % Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik IPA brut6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Pit Caribou Les copains d’abord est une bière collaborative entre les microbrasseries l’Octant et Pit Caribou. Ils nous proposent une Brut IPA fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes) qui a été houblonnée au Galaxy, Sultana et Idaho7, en plus d’être aromatisée à l’écorce d’orange. Ça me semble être un beau mélange des styles! Au visuel,... Plus...