by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Broadway Pub, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5303 05 Juil 2015 83 % La Black Imperial Berliner Weisse de Pit Caribou et Broadway La Black Imperial Berliner Weisse Berliner Weisse surette 7% alc/vol 500 ml Collaboration entre Pit Caribou et Broadway Une berliner weisse (style plutôt rare au Québec) est habituellement une bière de blé acide et légère en alcool que l’on peut, selon la tradition allemande, agrémenter d’un sirop de fruit de notre choix. Ici par contre, nous avons affaire à une version impériale de ce... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6455 23 Mai 2015 87,5 % Blanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto (475) Witbier 4,75% alc/vol 500 ml Microbrasserie Pit Caribou Je déguste aujourd’hui un classique autant de l’excellente microbrasserie Pit Caribou que des bières de blé d’inspiration belge (Witbier) au Québec : la Blanche de Pratto. Il semblerait qu’elle soit très bien faite mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste alors j’ai bien hâte qu’on m’impressionne! D’une couleur... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4716 27 Avr 2015 85 % Stout à l’avoine de Pit Caribou Stout à l’avoine (Série l’étoile du brasseur) Stout à l’avoine 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Dernièrement, Pit Caribou est très prolifique. On commence a être habitué à des produits de grande qualité. Les bières de la série de l’étoile du brasseur ne font pas exception à cette règle. Voyons voir comment est ce stout à l’avoine ! La bière est visuellement très attrayante.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5540 13 Avr 2015 85 % Robust Tennessee de Pit Caribou Robust Tennessee Robust porter 7% 500 ml Pit Caribou Nous avions déjà testé l’an passé la version plus forte en alcool de la Tennessee, et bien c’est le tour de sa petite sœur, qui est nouvelle de cette année! Il s’agit d’un assemblage de bière donc une partie a été vieillie en fût de chêne. La bière est noire et très opaque. Une imposante mousse... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5194 28 Mar 2015 88 % La calvadeuse de Pit Caribou La calvadeuse Bière de blé avec Brettanomyces Claussenii 8% alc/vol 750 ml Pit Caribou Je suis bien impatient de goûter à cette (autre) nouveauté de Pit Caribou ! Je dis (autre) parce qu’ils sont très prolifiques ces temps-ci, pour notre plus grand bonheur. Ils nous ont habitué à de solides bières dernièrement (je pense entre autre à la Brett session IPA et la Saison B... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5115 10 Fév 2015 82,5 % Hopweizen de Pit Caribou Hopweizen Hopweizen ou Hopfenweisse (ce sont des synonymes) 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Encore une nouveauté dans la série L’Étoile du Brasseur de Pit Caribou, microbrasserie très prolifique dernièrement. J’ai adoré leurs deux dernières offrandes, la Mild Ale et la Pale Ale Austraméricaine, qui doivent être toujours disponibles si vous n’y avez pas encore goûté! Cette bière de blé de tradition allemande est... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5655 28 Jan 2015 93 % Vin d’Orge de Pit Caribou Vin d’Orge Barleywine 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou Voici le second brassin à ce jour du Vin d’Orge de Pit Caribou! Ça a été un gros coup de cœur pour moi lorsque je l’ai dégusté la première fois. Une fois la cire enlevée de sur le goulot et la bière versée, celle-ci est d’un orangé plutôt foncé. Une mousse crémeuse tache les parois... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pale Ale, Pale ale américaine, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3904 23 Jan 2015 85 % Pale ale austraméricaine de Pit Caribou Pale Ale austraméricaine Pale ale américaine 5,3% 500 ml Pit Caribou Cette petite pale ale dispose d’un houblonnage fort attrayant : Simcoe, Citra et même Galaxy. Trois de mes houblons préférés! Je dois dire que la série Étoile du Brasseur fait souvent des merveilles, j’ai donc hâte de voir ce qu’il en est pour celle-ci. À noter que le nom austraméricaine vient de l’agencement de... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 7343 30 Déc 2014 92,5 % No 13 Tennessee de Pit Caribou No 13 Tennessee Porter impérial 10% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une excellente bière des gaspésiens de chez Pit Caribou, sortie en Février/Mars dernier : la No 13 Tennessee. C’est une «version plus robuste» de leur Gaspésienne No 13, vieillie en fûts de whisky. Dans mes souvenirs, elle est divine! Voyons voir si elle sait répondre à mes attentes! Tout d’abord, je tiens à... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Mild Ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4210 30 Nov 2014 85 % Mild Ale de Pit Caribou Mild Ale Mild Ale (Brown Ale) 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Je déguste aujourd’hui la Mild Ale qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou. La bière est brune très foncée. Une mousse moyennement épaisse laisse une belle dentelle couleur moka en descendant. Les arômes, très invitants, sont ceux des noix, du chocolat, des grains rôtis et des malts... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 5663 27 Nov 2014 90 % IIPA de la Sorcière de Pit Caribou IIPA de la SorcièreDouble IPA8% alc/vol500 mlPit caribou Une double IPA de Pit Caribou totalisant 95 IBU et fermenté avec des levures brettanomyces, que demander de mieux?!!? Visuellement, la bière est très opaque et couleur safran. Quelques fines bulles remontent le long des parois du verre. La mousse, de bonne consistance, d’un blanc nacré, laisse un bon collet. Au nez, la levure est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4636 24 Oct 2014 88 % Brett Session IPA de Pit Caribou Brett Session IPA IPA avec brettanomyces! 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Brett Session IPA est la plus récente bière embouteillée par Pit Caribou. On se souviendra de la Saison B qui était elle aussi fermentée avec des brettanomyces et qui nous avait bien plu. Voyons donc ce que nous réserve cette IPA. Visuellement, un beau collet de mousse blanc, tirant très légèrement sur le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6666 29 Août 2014 90 % IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou IPA Américaine des Appalaches IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou L’IPA américaine de la microbrasserie Pit Caribou est une de ces IPA québécoise bien houblonnée qui possède une bonne réputation auprès de ses aficionados. J’ai bien hâte d’y regoûter car ça fait longtemps que je n’ai pas acheté celle-ci. Celle-ci est d’un orangé pâle, complètement translucide et possédant une carbonation moyenne. La... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Golden Ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6701 13 Août 2014 68 % La Blonde de l’Anse de Pit Caribou La Blonde de L’Anse Golden Ale 5% alc/vol 1,9 L Pit Caribou Ce format de bouteille en est un que j’apprécie beaucoup. La bière peut apparemment se conserver plusieurs jours (voir quelques semaines) si on remet le bouchon dès que l’on a terminé de la verser dans notre verre. Aussi, quel format agréable pour partager un bon verre entre amis. C’est une bière d’un blond... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Castor, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6423 04 Août 2014 90 % 30¢ (version de Pit Caribou) 30¢ Black IPA 7% alc/vol 660 ml Pit Caribou (en collaboration avec Le Castor) Je déguste ce soir la version de la 30¢ confectionnée par la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou. Plus tôt cet été était sorti la version du Castor (il s’agit d’une collaboration entre les deux microbrasseries), alors j’ai bien hâte de voir comment est celle-ci. Y a-t-il des différences? Sont-elles identiques? Le breuvage... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4177 20 Juil 2014 85 % Saison B de Pit Caribou Saison B Saison aux Bretts 6,2% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Saison B de Pit Caribou est très limitée en quantité et il semblerait qu’elle ne soit disponible que dans l’est du Québec! Elle est de couleur jaune-orangé et son col mousseux est persistant, dense et reste présent tout le long de la dégustation. Son effervescence nous semble forte puisque plein de petites... Plus...
