by Simon Rioux in Maltstrom, Mille Îles, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 111 19 Avr 2023 80 % Porter baltique de Mille Îles et Maltstrom Porter baltiquePorter baltique8,1% alc/volCanette de 473 mlMille Îles et Maltstrom Voici une autre bière collaborative, cette fois entre les microbrasseries Milles Îles et Maltstrom, qui nous proposent un Porter baltique (une Lager noire, pour le rappel). Visuellement, la bière est évidemment bien noire. Elle est coiffée d’un col mousseux beige. Au nez, les malts nous proposent des notes de pain grillé et de mélasse. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 197 08 Mar 2023 75 % Stout Rhum jamaïcain de Mille Îles Stout Rhum jamaïcainStout impérial11,9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant, toujours de la microbrasserie Mille Îles, le Stout Rhum jamaïcain, affiné 9 mois en barriques et qui contient des piments de la Jamaïque, des fèves de tonka et de la cardamome verte. Visuellement, la bière est d’un noir profond et possède un collet de mousse mince et huileux. Au nez, ça semble déjà assez... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farmhouse, Mille Îles, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 165 08 Mar 2023 85 % Saison chardonnay aux pêches de Mille Îles Saison chardonnay aux pêchesSaison sauvage, fruitée et barriquée6,6% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant la Saison chardonnay aux pêches, une Saison de blé aux pêches affinée 9 mois en barriques de chardonnay avec des levures brettanomyces Trois vrai et Clausenii. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune assez pâle mais aux allures voilées. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 291 08 Mar 2023 88 % Vin de seigle rye whiskey de Mille Îles Vin de seigle rye whiskeyVin de seigle9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je poursuis ma dégustation des brassins spéciaux de la microbrasserie Mille Îles (d’ailleurs, ça faisait un moment que je n’en avais pas goûté car je n’avais pas remarqué que la même couleur de canette pouvait être utilisée pour une nouvelle bière!). Il s’agit ici d’un Vin de seigle (comme un Vin d’orge, mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 08 Mar 2023 85 % Blonde du diable Sotol de Mille Îles Blonde du diable SotolAle belge forte10,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Blonde du diable Sotol de la microbrasserie Mille Îles. C’est une création qui me semble assez intéressante : une Ale blonde forte d’inspiration belge brassée avec du sucre d’agave puis affinée en barriques de Sotol (un alcool proche du mezcal si je ne me trompe pas, produit à partir des feuilles de Dasylirion... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 334 01 Mar 2023 85 % Oatmeal Stout de Mille Îles Oatmeal StoutStout à l’avoine5,4% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La microbrasserie Mille Îles nous propose présentement un Oatmeal Stout, un style classique que j’aime bien habituellement personnellement! Visuellement, le breuvage est noir, quoiqu’il possède quelques reflets légèrement acajou. Son collet de mousse demeure mince. Au nez, on est sur des arômes de grillé, de torréfaction ou de cacao. On est évidemment plus dans un registre... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mille Îles, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 370 23 Août 2022 80 % Double NEIPA I de Mille Îles Double NEIPA IDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Cette série de la microbrasserie Mille Îles mettra de l’avant différents types de houblons, sur une base de Double IPA d’inspiration New England. Cette première itération contient les houblons Idaho 7, Azacca et Cascade. Visuellement, la bière est jaune et bien trouble, opaque. Son collet de mousse est mince mais semble onctueux. Au nez, on se... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Mille Îles, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 833 15 Fév 2022 75 % Black Velvet de Mille Îles Black VelvetStout7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La Black Velvet est la bière du 5e anniversaire de la microbrasserie Mille Îles (félicitations à l’équipe!). Il s’agit d’un Stout de blé macéré avec marc de pomme. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse beige est plutôt large en début de dégustation. Au nez, je perçois quelques arômes de grains foncés, de levure poivrée,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 865 03 Fév 2022 85 % Vin d’orge à l’anglaise de Mille Îles Vin d’orge à l’anglaiseVin d’orge anglais9,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je déguste aujourd’hui un Vin d’orge d’inspiration anglaise de la part de la microbrasserie Mille Îles, un style que j’aime bien et qui n’est pas retrouvé si fréquemment au Québec. Au visuel, la bière possède une robe cuivrée aux reflets orangés. Son collet de mousse est plutôt mince et éparpillé. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Mille Îles, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 390 28 Jan 2022 80 % Stout aux cerises de Mille Îles Stout aux cerisesStout sauvage et fruité9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Le Stout aux cerises de la microbrasserie Mille Îles n’est pas un Stout classique! Il s’agit en fait d’un Stout impérial à l’avoine avec cerises griottes, qui a été fermenté en barriques de chêne avec des levures sauvages (brettanomyces clausenii et brettanomyces bruxellensis Trois Vrai pour être plus précis). Au visuel, le breuvage est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 545 30 Sep 2021 78 % Sure rosée de Mille Îles Sure roséeBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Sure rosée de la microbrasserie Mille Îles, une bière sure, fruitée et houblonnée. Elle contient du jus de lime, jus de citron, jus de canneberge, fraises et cerises griottes. Elle a aussi subi un houblonnage au Nelson Sauvin, Pacifica et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe rougeâtre ainsi qu’un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1084 23 Déc 2020 85 % Sweet Stout Café de Mille Îles Sweet Stout CaféSweet Stout5,2% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Le Sweet Stout Café de la microbrasserie Mille Îles est un Sweet Stout dans lequel ont été ajoutés des grains de café vieillis en fût de bourbon, puis torréfiés, un peu comme c’est le cas dans la série des S’toutünstout de Matera. Ce n’est donc pas la bière elle-même qui a été affinée en barrique de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 1792 21 Déc 2020 85 % Triple Néo-Zélandaise de Mille Îles Triple Néo-ZélandaiseTriple11% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La Triple Néo-Zélandaise de la microbrasserie Mille Îles est une bière inspirée des Triples belges mais houblonnée au Nelson Sauvin et Motueka (deux houblons originaires de la Nouvelle-Zélande). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts mielleux, d’herbe et de fruits exotiques.... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1250 18 Déc 2020 85 % Espresso Kenya AA de Mille Îles Espresso Kenya AAStout7,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici une autre bière au café de la part de la microbrasserie Mille Îles, qui met cette fois en vedette le café Kenya AA. Au visuel, la bière est foncée. Son collet de mousse, assez large, est d’une teinte beige. Au nez, les arômes rappellent surtout ceux du café, peut-être également des grains torréfiés, grillés et du... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Mille Îles, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2053 14 Déc 2020 80 % Mimosa de Mille Îles MimosaSaison fruitée5,5% alc/volCanette de 437 mlMille Îles Inspirée du breuvage dont elle tire son nom, la Mimosa de la microbrasserie Mille Îles est une Saison dans laquelle ont été ajoutées en fin de fermentation des oranges fraîchement pressées. Elle a été houblonnée au Mistral, Mosaic et Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, plutôt voilée. Son collet de mousse est bien garni.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mille Îles, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1021 23 Sep 2020 80 % NEIPA de Mille Îles NEIPANEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant une autre NEIPA que je n’avais pas encore goûté, de la part de la brasserie Mille Îles cette fois! Les houblons utilisés sont le Centennial, le Citra, le Mosaic et le Vic Secret. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, je perçois principalement des notes d’oranges et... Plus...
