by Simon Rioux in Multi-Brasses, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2633 03 Août 2018 75 % Toste! de Multi-Brasses Toste! Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La Toste! de la microbrasserie Multi-Brasses est une bière dans laquelle le tier des céréales utilisées a été remplacé par du pain invendu. Une bonne initiative de recyclage! Pour plus de détails sur le concept derrière cette bière, je vous propose de consulter ce reportage. De notre côté, débutons la dégustation! Visuellement, la bière possède une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3748 31 Août 2017 80 % Délicieuse de Multi-Brasses Délicieuse Ale fruitée 6% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici un récent ajout à la gamme de bières fruitées de la microbrasserie Multi-Brasses : la Délicieuse. Il s’agit cette fois d’une bière brassée avec des baies de sureau, 165 baies par bouteille pour être plus précis. Est-ce que ça compte comme une portion de fruit? La bière possède une robe couleur bourgogne : d’un mauve... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3726 28 Nov 2016 70 % La Coulée Rousse de Multi-Brasses La Coulée Rousse Ale ambrée à l’érable 7,8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une version «rousse» de la Coulée, l’Ale à l’érable de Multi-Brasses. Elle contient probablement une proportion plus élevée de malts rôtis ou caramel et présente un taux d’alcool un peu plus élevé (7,8% au lieu de 5,5%). Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée bien claire. Il y a peu de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5966 05 Oct 2016 80 % Amoureuse de Multi-Brasses Amoureuse Ale aux fraises 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Nouvelle bière de la part de Multi-Brasses, l’Amoureuse, une Ale aux fraises qui s’ajoute à leur gamme déjà bien remplie de bières fruitées! Visuellement, la bière est d’un joli rouge clair. Peu de mousse tient au-dessus du breuvage. Au nez, ça sent les fraises sucrées, un peu comme un jus à base du petit fruit... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2698 17 Juil 2016 75 % La Guérisseuse de Multi-Brasses La Guérisseuse Ale cuivrée à la monarde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une bière qui est sortie au courant du mois de juin dernier. Il s’agit d’une Ale cuivrée à la monarde. La monarde est une plante à fleur, que je ne connaissais pas avant ce test (la bière, ça fait apprendre beaucoup sur les plans du terroir et de la gastronomie!) qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4689 16 Juin 2016 85 % Stout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses Stout à la framboise et au chocolat Stout 8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses se spécialise (pas exclusivement non plus) dans les bières fruitées. La Moka d’Or et la Fabuleuse entre autres sont des bières qui s’accommodent très bien aux journées de grosses chaleurs estivales. Leur Stout à la framboise et chocolat m’intriguait toutefois. J’en profite donc pendant qu’il y a un nouveau brassin... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4426 18 Fév 2016 80 % IPA Calypso de Multi-Brasses IPA Calypso India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo. Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4843 18 Fév 2016 78 % IPA Merkur de Multi-Brasses IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4180 18 Fév 2016 80 % IPA Bravo de Multi-Brasses IPA Bravo India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois nouvelles IPA monohoublon! Même si elles n’étaient pas les meilleures IPA au monde, j’avais trouvé intéressante (et surtout éducative) la précédente série l’année passée qui présentait les houblons Zythos, Nelson Sauvin et Citra. Je tiens à mentionner l’ajout de la date d’embouteillage sur l’étiquette,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Multi-Brasses, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6795 26 Jan 2016 70 % Diablesse de Multi-Brasses Diablesse Vin d’Orge 10,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Cette bière existe déjà depuis un bon moment (certaines critiques sur Ratebeer remontent à 2006) et vient tout juste de ressortir. Il s’agit du Barleywine de Multi-Brasses, la Diablesse. Au service, le collet de mousse est dense et crémeux. La Diablesse porte une robe brune foncée aux reflets rubis. Au nez, des notes de fruits secs,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6397 26 Jan 2016 70 % Quadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple Belge Quadruple 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une belle couleur abricot. Un petit collet de mousse bien blanc se dépose sur le dessus du breuvage. Au nez, presqu’uniquement la levure belge est perceptible avec les arômes fruités (pêches, abricots…) et épicées (poivre surtout) qu’elle développe. De légères notes de miel et de caramel sont aussi présentes en arrière-plan. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4233 07 Jan 2016 83 % Renne des Neiges de Multi-Brasses Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4642 04 Jan 2016 70 % Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses Le P’tit Buck au Nez Rouge Bière de Noël 7,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’un brun aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, ce sont les épices qui se démarquent amplement : une déferlante de clou de girofle et de cannelle pénètrent nos narines sans aucune gêne. En bouche, ce sont encore une fois les épices... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3902 04 Jan 2016 75 % Buck Rousse de Multi-Brasses Buck Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La Buck Rousse est l’Ale ambrée de la gamme standard de Multi-Brasses. Celle-ci est, comme on pouvait s’y attendre, d’une couleur orangée avec des reflets plus roux. Au nez, ce sont des notes de malts caramélisés et légèrement acidulées qui se démarquent. En bouche, ça goûte les grains rôtis (pain grillé) ainsi que le caramel... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5357 04 Jan 2016 73 % Buck Blonde de Multi-Brasses Buck Blonde Ale blonde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est blonde et translucide. On ne peut voir aucune effervescence à l’intérieur du breuvage toutefois. Le collet de mousse blanc est mince et s’agglutine éventuellement sur les contours du verre. Le bouquet est entièrement composé d’arômes de malts pâles légèrement acidulés, un peu comme on en retrouve dans les bières de macrobrasserie. C’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3569 30 Nov 2015 75 % IPA 79 de Multi-Brasses IPA 79 India Pale Ale 6,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Une nouvelle bière dans la série des IPA de Multi-Brasses après les trois mono-houblons (IPA Citra, IPA Nelson Sauvin et IPA Zythos). Celle-ci contient un joli cocktail d’Amarillo, Cascade, Citra et Columbus! La bière couleur abricot est trouble. La mousse laisse une dentelle en s’affaissant. Au nez, les houblons se font herbeux. C’est également... Plus...
