by Simon Rioux in Oshlag, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1712 22 Avr 2021 80 % Amburana Impérial d’Oshlag Amburana ImpérialStout impérial10% alc/volCanette de 473 mlOshlag Voici l’Amburana Impérial de la microbrasserie Oshlag. Il s’agit d’un Stout impérial avec copeaux de bois d’amburana. Au visuel, la bière est sombre. Son collet est également assez foncé, et bien mousseux. Au nez, les copeaux de bois sont déjà très parfumés. Ça me rappelle différentes épices, avec un côté « foin fraîchement coupé ». On retrouve aussi... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3848 24 Août 2020 75 % IPA New England d’Oshlag IPA New EnglandNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlOshlag L’IPA New England d’Oshlag est une NEIPA faisant partie de leur gamme de bière réalisée à 100% avec des ingrédients québécois. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Chinook, le Centennial et le Cascade. La bière contient aussi des graines d’angélique et de coriandre. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais totalement opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gose, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2143 13 Nov 2019 83 % Double Gose Maté d’Oshlag Double Gose MatéGose6,3% alc/vol500 mlOshlag Oshlag nous propose présentement la Double Gose Maté, une Gose dite « double » étant donné qu’elle est un plus alcoolisée que les Goses traditionnelles. Elle contient du thé vert et du thé maté ainsi que du sel marin. Finalement, elle a été houblonnée à froid avec le Pink Boots Blend (un mélange de houblons spécialement sélectionnés chaque année pour... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3667 01 Oct 2019 83 % Mangue Sure d’Oshlag Mangue SureBière sure houblonnée et fruitée6% alc/vol500 mlOshlag La Mangue Sure d’Oshlag est une bière sure et houblonnée (au Nelson Sauvin, Citra et El Dorado) à la mangue. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, la mangue s’allie aux houblons, qui apportent des notes de fruits tropicaux jaunes, de fruits de la passion et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4937 26 Août 2019 83 % Blanche Thé du Labrador d’Oshlag Blanche Thé du LabradorHefeweizen5% alc/volCanette de 473 mlOshlag Voici une autre Hefeweizen (avec la Miettes) d’Oshlag. Celle-ci se distingue par son ajout de thé du labrador. Visuellement, la bière est couleur paille. Sa robe est bien voilée. Un collet de mousse d’une taille moyenne est constamment alimenté par la gazéification. Au nez, on peut déjà percevoir l’aspect à la fois épicé, herbacé et floral caractéristique... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2209 19 Août 2019 80 % Sure de Seigle d’Oshlag Sure de SeigleBière sure barriquée6% alc/vol500 mlOshlag Cette récente bière d’Oshlag est une bière sure de seigle vieillie 5 mois en foudre. Au visuel, le breuvage est d’une couleur cuivrée. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, c’est d’abord assez vineux, puis boisé et fruité (orange, raisin…). Un bouquet assez intrigant qui nous invite à prendre une première lampée! En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2739 13 Août 2019 75 % Kinky Camerise de Candide et Oshlag Kinky CameriseSaison fruitée5% alc/vol750 mlCandide et Oshlag Voici une autre collaboration entre le restaurant Candide et la brasserie Oshlag (après la Sure au Sureau), la Kinky Camerise! Il s’agit d’une Saison à la camerise. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. Son collet rosé est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise (qui peut évoquer la mûre ou le... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), India Pale Lager (IPL), IPA, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2368 26 Juil 2019 85 % Corbeau Canari d’Oshlag Corbeau CanariIndia Dark Lager8,5% alc/vol500 mlOshlag La Corbeau Canari d’Oshlag est une India Dark Lager (un peu comme une Black IPA mais de fermentation basse). Elle contient du citron et du basilic. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Columbus, le Centennial, le Simcoe et le Chinook. Au visuel, la bière est noire et un large col de mousse beige crémeux se forme rapidement au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2478 19 Juin 2019 70 % Brett Cassis d’Oshlag Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Memphré, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2191 23 Avr 2019 85 % Mêlée de Oshlag et Memphré Mêlée India Pale Lager6,7% alc/vol500 mlOshlag et Memphré La Mêlée est une bière collaborative entre Oshlag et Memphré. Il s’agit d’une India Pale Lager (donc une bière bien houblonnée, similaire aux IPA mais de fermentation basse). On nous la présente sur l’étiquette comme un heureux mélange entre une Pilsner et une New England IPA. Du miel lui a aussi été ajouté en fin de fermentation.... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2614 30 Mar 2019 85 % Fort Noir 2.0 d’Oshlag Fort Noir 2.0Stout impérial barriqué8,9% alc/vol500 mlOshlag La première version de cette bière (que je n’ai malheureusement pas goûté) était un Stout impérial fortifié à 13% d’alcool, qui n’était donc vendu uniquement qu’en SAQ. Cette seconde version, plus raisonnable, est un Stout impérial à 8,9% d’alcool affiné en barriques de bourbon. Au visuel, la bière est entièrement noire. Son collet de mousse, d’une teinte moka,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Oshlag, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6289 27 Mar 2019 83 % Chêne Rouge d’Oshlag Chêne RougeAle ambrée5% alc/volCannette de 473 mlOshlag Voici une nouvelle bière dans la gamme régulière en cannette de la brasserie Oshlag : la Chêne Rouge, une Ale ambrée dans laquelle ont été infusés des copeaux de chêne. Comme pour toutes les bières de cette série, les ingrédients utilisés dans sa conception sont exclusivement québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée aux reflets un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2502 18 Mar 2019 85 % Sure au Sureau de Candide et Oshlag Sure au SureauBière sure4,4% alc/vol750 mlCandide et Oshalg Le restaurant Candide s’est joint à la brasserie Oshlag il y a quelques mois le temps d’une collaboration dont le résultat est la Sure au Sureau, une bière sure à la fleur de sureau! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée très claire (pas vraiment voilée). Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage, ce qui est... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3302 27 Jan 2019 85 % Sahti d’Oshlag SahtiBière fermière finlandaise8% alc/vol500 mlOshlag Oshlag s’allie une fois de plus avec les Coureurs des Boires pour nous présenter une bière d’un style traditionnel typique d’une région éloignée du globe. Nous découvrons cette fois la Sahti, un style finlandais de bière fermière qui se caractérise par l’utilisation de branches de genévrier. Nous avons déjà pu goûter la Jänis de Beau’s dans le même style il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3268 09 Déc 2018 80 % Double IPA des Fêtes d’Oshlag Double IPA des Fêtes Double IPA épicée 8% alc/vol 500 ml Oshlag Voici une intéressante création de la brasserie Oshlag, idéale pour les temps à venir : la Double IPA des Fêtes! Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Calypso et a subi un ajout de canneberges, écorce d’orange, gingembre, réglisse et épices pendant la fermentation. C’est intrigant tout ça! Au visuel, la bière... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Farmhouse, Oshlag Aucun commentaire 2756 03 Déc 2018 87,5 % Barriques 1.0 de Oshlag Barriques 1.0 Bière sauvage barriquée 8,1 % 500 ml Oshlag Récemment, Oshlag a sorti cette Barriques 1.0, une bière vraisemblablement sauvage, houblonnée au citra et au mosaic, vieillie 8 mois en barriques de chêne français et infusée au poivre Sansho! Bref, beaucoup d’efforts semblent avoir été mis ici. Au visuel, la bière est ambrée et la mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est très, très... Plus...
