by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6100 17 Nov 2015 75 % 64 de Farnham Ale & Lager 64 IPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Farnham Ale & Lager La bière est d’une couleur cuivrée/caramel à l’aspect filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les houblons se font herbacés et peut-être un peu floraux. C’est aussi assez caramélisé. En bouche, le houblon est présent mais il y a également beaucoup de saveurs de caramel car c’est plutôt malté. Quelques... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3754 16 Nov 2015 87,5 % Saison Pinot Noir des Brasseurs du Monde Saison Pinot Noir Assemblage de Saison vieilli en fût de pinot noir 8% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde nous sortent toujours quelques grandes bières un peu avant Noël. Les années passées on a eu la Célébrante, la À Table, le Porter Robuste, la Saison Impériale, la Grand Cru, la Célébrante Platine… Cette année, ce sont encore de nouvelles... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6215 15 Nov 2015 85 % Vache Folle ESB de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle ESB Extra Special Bitter 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix La bière est d’une couleur orangée claire. Le collet de mousse tient bien. Au nez, une levure anglaise un peu poivrée est détectable. Elle est entourée d’arômes de caramel mais aussi de légers houblons floraux qui rappellent également l’orange. En bouche, c’est bien malté : des saveurs de céréales rôties, de pain et... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Triple 2 commentaires 6045 12 Nov 2015 90 % Tante Tricotante de la Microbrasserie du Lac St-Jean Tante Tricotante Triple belge 8% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean Je m’attaque à du lourd aujourd’hui! La Tante Tricotante est une des bières les plus appréciées dans son style au Québec, aux côtés de la Dominus Vobiscum Triple par exemple. La Tante Tricotante est vêtue d’une robe jaune opaque. Elle garde un collet de mousse de taille adéquate tout le long de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4287 11 Nov 2015 85 % La Ruine Papilles d’À la Fût La Ruine Papilles India Pale Ale 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici un classique d’À la Fût : la Ruine Papilles, leur IPA américaine! Elle n’est pas disponible en tout temps alors profitons du fait qu’elle vienne tout juste d’être rebrassée pour en faire le test détaillé! La bière est d’une couleur orangée/caramel bien foncée. Son collet de mousse est assez... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5532 10 Nov 2015 80 % La Tombe du Corsaire La Tombe Ale forte de style belge 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La bière est d’un doré assez foncé : ses reflets sont pratiquement ambrés. Elle ne possède presqu’aucun collet de mousse. Au nez, ça me semble assez sucrée et fruité : des arômes de pâtisserie s’ajoutent à ceux des poires, des pêches, abricots et autres fruits du verger. La levure de type... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3628 09 Nov 2015 85 % Double IPA I d’À la Fût Double IPA I Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup la série houblonnée d’À la Fût, qui nous présente des bières houblonnées (évidemment!) avec des cultivars différents à chaque fois. Celle-ci est la première de leurs Double IPA. Ses cultivars sont le Galaxy, l’Amarillo et le Falconer’s Flight 7 C’s. La bière couleur pêche arbore des allures voilées... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3329 09 Nov 2015 80 % Enfin Libre de l’Esprit de Clocher Enfin Libre! Pale Ale 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher C’est une bière à la robe dorée et limpide qui se dévoile sous nos yeux. Une effervescence s’agite continuellement dans celle-ci, chaque bulle terminant sa course dans un col mousseux de taille moyenne. Au nez, ce sont de francs arômes de pains frais qui dominent. Quelques pointes de zeste d’agrume (orange) ressortent. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4923 08 Nov 2015 75 % La Coulée de Multi-Brasses La Coulée Bière à l’érable 5,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’un blond pâle. Elle ne possède aucune mousse et, à l’œil, je ne vois aucune effervescence apparente. Au nez : des arômes de céréales fraîches avec un aspect qui rappelle l’érable ou peut-être encore le miel. C’est un bouquet assez léger malgré tout. En bouche, la bière me semble être une... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3156 07 Nov 2015 65,5 % La P’tit Rang Ouest du Naufrageur La P’tit Rang Ouest Harvest Ale 7,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La P’tit Rang Ouest est l’une des deux bières de récolte, avec la P’tit Rang Est, que nous ont concoctés la Microbrasserie Le Naufrageur cette année. Celle-ci a la particularité d’être houblonnée avec des houblons de type américains (mais cultivés au Québec!). La bière est ambrée, avec des reflets quasiment rougeâtres une... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4477 07 Nov 2015 85 % La British d’À la Fût British Nut Brown Ale 4,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici une des bières phares de la microbrasserie À la Fût, la British! Ça me surprend que nous ne l’ayons pas encore testée! Malgré l’appellation «Brune aux noix», cette bière ne contient pas de noix, puisque, comme on l’explique sur l’étiquette, le caractère huileux de celles-ci défavoriserait la tenue de mousse.... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Goudale, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5176 06 Nov 2015 82,5 % Gose Town de Goudale Gose Town Gose 4,4% alc/vol 500 ml Goudale Encore une Gose, cette fois de la microbrasserie Goudale! Ça fait deux bières de ce style, avec la And Boom Gose the Dynamite de Beau’s, qui sont sorties pratiquement en même temps. Je trouve tout de même étrange qu’on reçoive ces deux bières au milieu de l’automne, il me semble que ça aurait fait fureur cet... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5548 06 Nov 2015 75 % La Bonne Étoile de l’Esprit de Clocher La Bonne Étoile Vienna Lager 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est cuivrée. Son épais collet de mousse est éphémère et devient rapidement très mince. Au nez, la levure est bien poivrée. Ça semble également un peu caramélisé. En bouche, les grains grillés et caramélisés rappellent un peu le chocolat, le caramel brûlé et la cassonade. Ceux-ci sont légèrement acides également.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Gose, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2722 05 Nov 2015 65 % And Boom Gose the Dynamite de Beau’s And Boom Gose the Dynamite Gose 4,6% alc/vol 600 ml Beau’s L’étiquette, comme plusieurs de celles de Beau’s, est très agréable à l’œil! La bière est de couleur jaune et elle est voilée. L’effervescence semble constante mais est uniquement constituée de minuscules bulles difficiles à observer. Le collet de mousse est mince. Au nez, on a de très légèrs effluves de coriandre et peut-être... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3838 05 Nov 2015 75 % Boréale Blanche des Brasseurs du Nord Boréale Blanche Witbier 4,2% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale Blanche n’avait pas encore été testée sur le site, je remédie donc à cela immédiatement! La bière est d’un jaune citron assez pâle, un peu voilé par le blé. Elle possède un bon collet de mousse crémeux. Au nez, je sens des arômes de blé et certaines pointes plus citronnées. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Beerlinked, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 5818 04 Nov 2015 82,5 % Tête Carrée de Tête d’Allumette Tête Carrée Bitter anglaise 4,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Chaque fois que je suis de passage dans la région du Kamouraska, je m’arrange pour aller échanger mon cruchon vide contre un plein à la microbrasserie Tête d’Allumette. Cette fois j’ai choisi la Tête Carrée, une Bitter «minérale» d’inspiration anglaise. C’est un style de bière «de soif» que j’apprécie beaucoup! En format de... Plus...
