by Simon Rioux in Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 35 30 Jan 2023 75 % Hefeweizen de Pie Braque HefeweizenHefeweizen4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque Je déguste aujourd’hui une Hefeweizen de la part de la microbrasserie Pie Braque, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. Le terme « hefe » signifie tout simplement « levure », un ingrédient particulièrement goûteux chez ce type de bière habituellement. Visuellement, la bière est jaune et bien voilée par la protéine du blé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 254 12 Sep 2022 83 % Pils de Pie Braque PilsPilsner4,6% alc/volCanette de 473 mlPie Braque Voici une bière d’un style que j’aime bien habituellement et que je n’avais pas encore goûté de la part de la microbrasserie Pie Braque, la Pils! Elle est houblonnée au Saaz et Strisselspalt. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune très pâle, à l’aspect légèrement voilé. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on peut percevoir une céréale... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pie Braque, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1711 28 Avr 2020 80 % Porter Baltique Choco Framboise de Pie Braque Porter Baltique Choco FramboisePorter baltique8,8% alc/vol500 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque s’est alliée avec la Station des Bières, une boutique spécialisée en bières, pour nous pondre un Porter baltique au cacao et aux framboises. C’est une bière qui devrait bien se servir au dessert! Au visuel, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brune assez foncée. Un large collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1699 13 Août 2019 80 % IPA de Pie Braque IPAIPA5,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose une IPA classique, un style qui était jusqu’à maintenant absent de son portfolio. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Elle est plutôt translucide, ce qui fait changement des IPA bien voilées. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu citronné et floral principalement. Dans l’ensemble, ce n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale Ale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1841 13 Août 2019 75 % Kveik Pale Ale de Pie Braque Kveik Pale AlePale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement plusieurs bières fermentées avec des kveiks, ces levures norvégiennes très en vogue. En voici une autre, la Kveik Pale Ale! Au visuel, la bière nous présente une robe orangée et voilé. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2636 25 Juin 2019 83 % Kumquat Sour Øl de Pie Braque Kumquat Sour ØlBière sure et fruitée5,5% alc/vol500 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement la Kumquat Sour Øl. La bière nous est présentée sur l’étiquette comme une Saison sure aux kumquats. Elle contient aussi de la levure norvégienne (kveik), j’imagine qu’elle a donc à la fois été fermentée avec des kveiks et de la levure Saison. Elle a aussi été aromatisée aux kumquats... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1944 31 Mai 2019 78 % Grisette aux Framboises de Pie Braque Grisette aux FramboisesGrisette fruitée4,8% alc/vol500 mlPie Braque Je déguste présentement la Grisette aux framboises de Pie Braque. J’imagine qu’elle est brassée d’après une recette similaire à celle de la Grisette de la microbrasserie, la Chapelle. Au visuel, le breuvage est d’une teinte rougeâtre et possède des reflets orangés. Son collet de mousse rosé est épais. Au nez, c’est principalement épicé, un peu minéral également. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1911 18 Avr 2019 85 % Dubbel Rhum de Pie Braque Dubbel Rhum Double belge8,8% alc/vol500 mlPie Braque Voici la Dubbel de la microbrasserie Pie Braque, une Double belge dont une partie a été vieillie en fûts de rhum du Nicaragua puis réassemblée à la même bière non vieillie. La microbrasserie Pie Braque nous a également proposé une autre Double belge (la Doublure) en collaboration avec la Voie Maltée il y a quelques mois. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pie Braque, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2654 01 Mar 2019 85 % Vin d’Orge de Pie Braque Vin d’OrgeVin d’orge américain9,5% alc/vol500 mlPie Braque Voici une bière disponible en édition limitée brassée par Pie Braque, un Vin d’orge qui a été houblonné intensément au Chinook, Cascade, Centennial, Loral et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée aux reflets orangés. Son collet de mousse est abondant et forme une dentelle dans l’encolure du verre. La bière est d’un aspect plutôt clair... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Voie Maltée, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2968 14 Déc 2018 80 % Globe Trotteuse de la Voie Maltée et Pie Braque Globe TrotteuseTriple houblonnée8,2% alc/volCannette de 473 mlLa Voie Maltée et Pie Braque Voici une autre collaboration entre la Voie Maltée et Pie Braque (avec la Doublure récemment), la Globe Trotteuse! Il s’agit cette fois d’une « Triple du nouveau monde », on peut donc s’attendre à une bière inspirée des Triples belges mais en beaucoup plus houblonnée! Visuellement, la bière est dorée et plutôt claire... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, La Voie Maltée, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2398 06 Déc 2018 80 % Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée Doublure Dubbel 7,4% alc/vol 500 ml Pie Braque et la Voie Maltée Pie Braque s’associe avec la Voie Maltée le temps d’une collaboration! Le fruit de leurs efforts est la Doublure, une bière de style Dubbel, ou Double belge. Ce n’est pas mon style préféré (rares sont les Dubbels que j’apprécie vraiment) mais j’aime bien sortir de ma zone de confort de temps en... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2556 08 Sep 2018 78 % El Puente de Pie Braque et Tierra Santa El Puente India Pale Lager 5,8% alc/vol 500 ml Pie Braque et Tierra Santa La microbrasserie Pie Braque s’est alliée avec la microbrasserie Tierra Santa (de la Colombie) le temps d’une collaboration. Le résultat de cet union est une India Pale Lager, houblonnée entre autres au Loral, dans laquelle a été ajouté du sel noir provenant de la Cathédrale de sel de Zipaquirá en... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Session Ale, Pie Braque Aucun commentaire 2204 30 Août 2018 75 % La Pano de Pie Braque La Pano Session IPA 3,9% 500 ml Pie Braque Microbrasserie Voici une petite nouveauté de Pie Braque, brassée pour financer le Panoramique, un centre de plein air de Saguenay. Au visuel, le col mousseux perdure longtemps sur une bière jaune subtilement voilée. Au nez, c’est un nez parfumé aux agrumes principalement qui se dévoile. En bouche, les saveurs citronnées prédominent! Le corps est très mince... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Microbrasserie Charlevoix, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2459 30 Juin 2018 85 % Märzen de Pie Braque et Microbrasserie Charlevoix Märzen Lager ambrée 6% alc/vol 500 ml Pie Braque et Microbrasserie Charlevoix Pie Braque et la Microbrasserie Charlevoix s’allient le temps d’une collaboration. Ils nous proposent une Märzen, ces Lagers allemandes brassées au mois de mars (d’où leur nom) pour être bues à l’automne lors des festivités de l’Oktoberfest. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée pouvant ressembler à celle du caramel brûlé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2939 20 Juin 2018 80 % La Chapelle de Pie Braque La Chapelle Grisette 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici une nouveauté de la microbrasserie Pie Braque. Il s’agit d’une bière de type Grisette, un style s’apparentant aux Saisons belges, mais peut-être encore plus délicat si on se fie aux interprétations modernes disponibles sur le marché. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle et claire. On peut observer une gazéification soutenue... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2998 20 Mai 2018 83 % Château Peaberry de Pie Braque Château Peaberry Stout au café 5,2% alc/vol 500 ml Pie Braque Après la Mangue Religieuse (que j’ai malheureusement trouvé un peu décevante pour ma part), voici la seconde collaboration entre Pie Braque et le Bistro Summum de Chicoutimi : il s’agit de la Château Peaberry, un Stout aux grains de café Peaberry de la Tanzanie! Visuellement, la bière est d’une couleur noire. Son collet de... Plus...
