by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1989 11 Juin 2020 83 % DDH Juicy IPA de Ras l’Bock et Lagabière DDH Juicy IPANEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et Lagabière Ras l’Bock et Lagabière ont combiné leurs forces dernièrement afin de produire la DDH Juicy IPA, une bière bien houblonnée au Bru-1 et au Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair et semble effectivement juteuse, sa robe étant plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2033 05 Juin 2020 83 % Bizz Bizz Bizz! de Ras l’Bock Bizz Bizz Bizz!Saison4,1% alc/vol500 mlRas l’Bock La Bizz Bizz Bizz! est une autre des récentes nouveautés de la microbrasserie Ras l’Bock (ils sont très productifs ces derniers temps!). Il s’agit d’une Saison élaborée avec du miel local et des fleurs d’hibiscus. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge clair (je ne sais pas pourquoi je ne m’y attendais pas, pourtant cette bière contient des fleurs... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1975 24 Mai 2020 83 % P’tit Bijoux de Ras l’Bock P’tit BijouxPorter4,2% alc/vol500 mlRas l’Bock La P’tit Bijoux de la microbrasserie Ras l’Bock est un Porter fumé contenant du thé du Labrador. Ça me semble intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige est relativement mince mais semble légèrement onctueux. Au nez, c’est assez parfumé : le thé du Labrador apporte son aspect à la fois un peu herbacé, floral... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1882 15 Mai 2020 83 % Non Brad de Ras l’Bock Non BradHazy Session IPA3,3% alc/vol500 mlRas l’Bock La céréale est très peu souvent l’ingrédient vedette des bières de la grande famille des IPA, bien qu’elle soit pourtant très souvent responsable de la texture de la bière, qui est selon moi un aspect primordial des IPA modernes et en vogue. La microbrasserie Ras l’Bock semble expérimenter de plus en plus avec les céréales et le «... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1676 12 Mai 2020 80 % Solitude de Ras l’Bock SolitudeHazy Session IPA4,6% alc/vol 500 mlRas l’Bock La Solitude de Ras l’Bock est une IPA composée à 45% d’avoine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Galaxy, le Mosaic et le Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé, un peu beige, et d’une allure bien trouble. Son collet de mousse tient peu longtemps. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3066 07 Mai 2020 83 % L’Essentiel de Ras l’Bock L’EssentielBière sure et fruitée4,6% alc/vol500 mlRas l’Bock L’Essentiel de la microbrasserie Ras l’Bock est une bière sure qui contient des framboises et des aronias. Une touche de lactose lui a également été ajoutée. Au visuel, la bière est d’une teinte rouge foncé et un étroit collet rosé est présent en début de dégustation. Au nez, je perçois surtout les fruits, la framboise en fait. L’aronia... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2748 02 Avr 2020 83 % Café Corsé de Ras l’Bock Café CorséStout impérial8,8% alc/vol500 mlRas l’Bock La Café Corsé de la microbrasserie Ras l’Bock est un Stout impérial au café. Elle contient un mélange de café brésilien et africain. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Ce dernier semble légèrement onctueux. Au nez, les arômes retrouvés sont surtout axés sur le café ainsi que le grain... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1984 27 Mar 2020 88 % Saison Brut Impériale de Ras l’Bock Saison Brut ImpérialeSaison impériale8,1% alc/vol750 mlRas l’Bock La Saison Brut Impériale a été produite par la microbrasserie Ras l’Bock pour célébrer les 30 ans de l’AMBQ (l’Association des microbrasseries du Québec). Il s’agit d’une Saison impériale mais en version brut, c’est-à-dire bien sèche (peu sucrée). Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Un large col mousseux bien dense se forme au service. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Corsaire, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2469 26 Mar 2020 80 % IPA Surette de Ras l’Bock et le Corsaire IPA SuretteBière sure et houblonnée7% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Corsaire Les microbrasseries Ras l’Bock et le Corsaire s’allient pour nous pondre une petite collaboration : l’IPA Surette. Elle a été houblonnée au Citra et Amarillo. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’aspect totalement voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brune des Flandres, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2707 19 Fév 2020 85 % Perlin Pain Pain de Ras l’Bock Perlin Pain PainOud Bruin7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock Cette nouvelle création de la microbrasserie Ras l’Bock est une Oud Bruin (Brune des Flandres) dans laquelle 20% des céréales ont été remplacées par du pain de la boulangerie Un pain c’est tout. Comme la Oud Bruin est une bière de fermentation mixte (contenant plusieurs types de levures différentes), on pousse encore le concept en incorporant du levain... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Ras L'Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1999 14 Fév 2020 83 % Sweet Stout O’Mine de Ras l’Bock et le Secret des Dieux Sweet Stout O’ MineSweet Stout6,7% alc/vol500 mlRas l’Bock et le Secret des Dieux La Sweet Stout O’ Mine est une bière collaborative entre les microbrasseries Ras l’Bock et le Secret des Dieux. Comme son nom peut nous en donner un indice, il s’agit d’un Sweet Stout. Elle contient quelques ingrédients qui pourraient sans doute lui accorder l’appellation de « Pastry Stout » : le chocolat, la... Plus...
by Simon Rioux in Old Ale, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1583 08 Fév 2020 83 % Vieux Dale de Ras l’Bock Vieux DaleOld Ale sauvage8,1% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vieux Dale de la microbrasserie Ras l’Bock est une bière de style Old Ale. On la caractérise également de « sauvage » puisqu’elle contient des brettanomyces. Visuellement, la bière possède une robe brunâtre, à l’allure un peu terreuse. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais disparaît éventuellement presque complètement. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4677 27 Jan 2020 85 % Double Double IPA 100% Citra de Ras l’Bock Double Double 100% CitraDouble IPA8,4% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Double Double 100% Citra de la microbrasserie Ras l’Bock est une Double IPA dans laquelle deux fois plus de grains et de houblons ont été utilisés par rapport à une IPA standard (ce qui n’est pas toujours le cas dans le style malgré l’appellation « double »). Comme son nom l’indique, c’est le houblon... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2317 14 Jan 2020 83 % Marionnette de Ras l’Bock MarionnettePilsner américaine5,1% alc/vol500 mlRas l’Bock Cette bière a été brassée pour célébrer les 20 ans du groupe Marionet-X. Il s’agit d’une Pilsner américaine (donc bien houblonnée) dans laquelle a été utilisé du houblon American Noble Citra. Ce houblon se distingue du Citra traditionnel par le fait qu’il soit un peu moins aromatique (contenant un taux d’acides alpha similaire à celui des houblons nobles européens). Il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Gose, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4139 03 Déc 2019 80 % Razor Ramon de Ras l’Bock Razor RamonGose fruitée4,8% alc/vol500 mlRas l’Bock La Razor Ramon de la microbrasserie Ras l’Bock est une Gose (bière de blé sure et saline) à laquelle ont été ajoutées des camerises locales et du basilic frais. Ça me semble assez original! Au visuel, le breuvage est d’une teinte rouge profonde. On dirait pratiquement un vin rouge si on se fie uniquement à l’aspect visuel de la... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2657 25 Nov 2019 83 % Collabo Yakima Chief de Ras l’Bock Collabo Yakima ChiefDouble IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Collabo Yakima Chief de la microbrasserie Ras l’Bock est une Double IPA qui a été houblonnée à l’Ahtanum et Azacca, deux houblons qui proviennent de chez Yakima Chief (un producteur de houblon américain). Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect un peu voilé. Son collet de mousse est généreux et crée une... Plus...
