by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 287 18 Sep 2023 83 % Lager Cola de Robin et Matera Lager ColaAssemblage sauvage8% alc/vol750 mlRobin et Matera La Lager Cola, cette création des microbrasserie Robin et Matera, est en fait un assemblage de Lagers foncées fermentées avec un cocktail maison de levures et bactéries lactiques. Elle est affinée en barriques de rhum, puis macérée sur des griottes. Visuellement, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 133 17 Juil 2023 85 % Nature Morte Rhubarbe de Robin Bière Naturelle Nature Morte RhubarbeBière de table fruitée4% alc/volCanette de 473 mlRobin Bière Naturelle Voici la Nature Morte Rhubarbe de Robin Bière Naturelle, un assemblage de bières affinées en barriques puis macérées avec un deuxième passage de la rhubarbe utilisée dans la Rhubarbe sans fraise (qui est excellente soit dit en passant). Celle-ci devrait donc faire office de bière un peu plus légère et « de soif... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 450 27 Juin 2023 90 % Mirabelle de Robin Bière Naturelle MirabelleAssemblage sauvage et fruité6,3% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons aujourd’hui la Mirabelle de Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de Saisons de blé fermentées avec le cocktail de levures traditionnelles, levures sauvages et bactéries lactiques habituelles de la microbrasserie, mais ayant cette fois été macéré sur des prunes jaunes locales. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, couleur poire. En début... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 216 19 Juin 2023 88 % Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle Framboise DeluxeAssemblage sur, sauvage et fruité6,1% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons ce soir la Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle, qui est un assemblage de Saisons de blé fermenté par un cocktail de différentes levures et bactéries lactiques. Cet assemblage passe par la suite un certain temps en barriques et est macéré sur des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rougeâtre ou orangée.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 422 29 Mai 2023 88 % Air Libre de Robin Bière Naturelle Air LibreAssemblage sauvage6,2% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici Air Libre de Robin Bière Naturelle, un assemblage constitué de Presqu’une Lager et d’une Saison houblonnée, qui a, si je comprends bien, subit une fermentation spontanée avant d’être maturé en barriques. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais sa robe demeure plutôt voilée. Presque aucune mousse ne tient, ce qui n’est pas du tout... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 494 05 Avr 2023 90 % Prune Royale de Robin Bière Naturelle Prune RoyaleBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je déguste ce soir la Prune Royale de Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de Saisons de blé, avec le cocktail maison habituel de levures sauvages et bactéries lactiques de Robin, affiné en barriques et macéré sur des prunes locales. Au visuel, la bière possède une teinte orangée ou rougeâtre, que l’on pouvait déjà... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 216 01 Mar 2023 85 % Pourpre de Robin PourpreSaison sauvage et fruitée6,2% alc/vol750 mlRobin Je déguste aujourd’hui la Pourpre de Robin Bière Naturelle, une Saison de blé à la camerise. Comme chez la plupart des bières de ce brasseur, j’imagine que celle-ci contient un cocktail de levures sauvages et bactéries, pour un caractère rustique et acidulé bien unique. Au visuel, la bière possède une couleur rougeâtre. Son collet mousseux est très mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 420 06 Déc 2022 85 % Atoca de Robin AtocaAssemblage sauvage et fruité5,7% alc/vol750 mlRobin Voici un autre assemblage fruité de la part de Robin Bière Naturelle, qui met cette fois de l’avant la canneberge! Visuellement, la bière est d’une teinte rougeâtre. Elle ne possède pas de réel collet de mousse. Au nez, on peut percevoir l’aspect sauvage de la bière, qui va bien avec la canneberge et le côté fruité. Ça semble également... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 438 29 Nov 2022 85 % Cerise Cerise de Robin Cerise CeriseAssemblage sauvage et fruité6,2% alc/vol750 mlRobin Voici la Cerise Cerise de Robin Bière Naturelle, un assemblage composé de Saisons de blé maturées en barriques avec cocktail maison de levures sauvages et autres micro-organismes, puis macérées sur des cerises griottes. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on retrouve des arômes de cerises, avec ce... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 625 12 Sep 2022 88 % La Petite Saison de Robin La Petite SaisonSaison sure et sauvage4% alc/volCanette de 473 mlRobin Voici la Petite Saison de Robin Bière Naturelle, un assemblage de Saisons maturées en barrique avec flore sauvage et bactéries lactiques, puis légèrement houblonnée à froid et refermentée en canette. On la qualifie de bière de table puisqu’elle se veut être une bière de tous les jours, une bière rafraîchissante. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 646 25 Juil 2022 80 % Foster de Robin FosterLager ambrée6,1% alc/vol750 mlRobin La Foster de Robin Bière Naturelle est en fait un assemblage de Lagers ambrées fermentées par le mélange maison typique de ce producteur, constitué de différentes levures et lactobacilles. Le tout est maturé en barriques. Au visuel, la bière nous dévoile une robe cuivrée, à l’aspect un peu voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, c’est malté, légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Stout, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 554 25 Juil 2022 78 % Polygone de Robin PolygoneBière sure et sauvage7% alc/volCanette de 473 mlRobin La Polygone de Robin Bière Naturelle est un assemblage de bières noires de sarrasin fermentées avec le mélange de levures et bactéries lactiques (lactobacilles) typique à l’ensemble de leurs bières.Lors du décapsulage, un petit débordement est maîtrisé de justesse (ces bières sauvages ne sont pas toujours très stables!). Au visuel, le breuvage est sombre et possède un... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 753 18 Juil 2022 90 % Rhubarbe sans fraise de Robin Rhubarbe sans fraise Assemblage de Saisons 5,9% alc/vol 750 ml Robin Bière Naturelle J’ouvre aujourd’hui une autre bouteille de Robin Bière Naturelle, la Rhubarbe sans fraise! Il s’agit d’un assemblage de Saisons qui contient de la rhubarbe… mais pas de fraises! Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Elle possède un certain collet de mousse. Au nez, c’est céréalier, rustique et funky. La... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 595 18 Juil 2022 85 % Printemps de Robin Printemps Saison houblonnée 6,5% alc/vol 750 ml Robin Voici la Printemps de Robin, une Saison avec levures sauvages et lactobacilles, houblonnée au Galena, Rakau, Chinook et Centennial. Au visuel, le breuvage est doré et plutôt voilé. Son col mousseux est généreux, comme c’est souvent le cas chez les Saisons. Au nez, c’est céréalier et rustique, un peu funky peut-être également. On ne retrouve pas nécessairement l’aspect très poivré typique... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 822 20 Mai 2022 83 % BR-025 de la Barberie et Robin BR-025Assemblage6,4% alc/vol500 mlLa Barberie et Robin Voici la BR-025, une bière collaborative entre la Barberie et Robin Bière Naturelle à l’occasion du 25e anniversaire de la Barberie (d’ailleurs, le nom BR-025 correspond au permis de brassage de cette microbrasserie). Il s’agit d’un assemblage de « bière maison » et de Méandre griottes de la Barberie ainsi que de Grisette de Robin. Visuellement, la bière est pâle mais... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2385 14 Mar 2021 90 % Presqu’une Lager de Robin Presqu’une LagerAssemblage sauvage5,4% alc/vol750 mlRobin Robin Bière Naturelle fait toujours les choses à sa façon! Cette bière, la Presqu’une Lager, est bien sûr inspirée des Lagers, mais est en fait beaucoup plus que ça : il s’agit d’un assemblage de Lagers pâles de fermentation mixte affinées 6 mois en barriques. Cet assemblage a aussi été houblonné à froid au Saaz, Styrian Golding et Crystal. J’aime beaucoup... Plus...
