by Simon Rioux in Ruisseau Noir, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1676 25 Nov 2020 78 % Sweet Stout Café du Ruisseau Noir Sweet Stout CaféMilk Stout5,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici le Sweet Stout Café de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Ce Stout contient du lactose et du café colombien infusé à froid. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, les arômes du café sont à l’avant-plan. Ils sont accompagnés par quelques notes de pain rôti. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1079 19 Nov 2020 70 % Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir Sour Lime-CitronBière sure et fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Sour Lime-Citron de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière sure qui contient de l’écorce d’orange et de citron, en plus d’avoir été houblonnée au Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière est d’un jaune bien opaque, dans lequel on peut observer plusieurs petites particules en suspension. Son... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1349 19 Nov 2020 80 % Brown Ale du Ruisseau Noir Brown AleBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant une Brown Ale brassée par la microbrasserie le Ruisseau Noir. Elle contient une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur acajou, entièrement opaque. Son collet mousseux, coloré de beige, est plutôt mince. Au nez, je perçois des nuances de grains rôtis, voire légèrement torréfiés… Ce n’est pas le bouquet le plus... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1366 10 Nov 2020 70 % Pilsner du Ruisseau Noir PilsnerPilsner6% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir La microbrasserie le Ruisseau Noir nous propose présentement une Pilsner houblonnée au Saaz et Sabro. C’est un mixte qui me semble à première vue assez surprenant et excentrique, le Saaz étant un houblon utilisé traditionnellement chez les Pilsner tchèques mais le Sabro étant présentement surtout utilisé chez les NEIPA pour son caractère très fruité (noix de coco). Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Red Ale, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1999 29 Sep 2020 83 % Rousse Poivrée du Ruisseau Noir Rousse PoivréeAle ambrée épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant la Rousse Poivrée de la microbrasserie le Ruisseau Noir, qui se caractérise par son ajout de poivre vert Tribal indien. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée. Son collet de mousse est imposant lors du service mais disparaît par la suite. La bière semble un peu huileuse. Au nez, je sens principalement des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1055 23 Sep 2020 83 % DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir DIPA Sabro SasquatchDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Double IPA de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro et le Sasquatch. Je ne connaissais pas ce second houblon personnellement, auquel on reconnaît habituellement des arômes résineux, boisés et d’agrumes. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée et opaque. Un large collet de mousse trône au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in Ruisseau Noir, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3043 14 Déc 2018 Stout Américaine du Ruisseau Noir Stout Américaine Stout 7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Nous poursuivons notre découverte des bières du Québec avec la Stout Américaine de la microbrasserie Le Ruisseau Noir, un Stout américain. On peut s’attendre à un Stout bien houblonné autrement dit! Au visuel, la bière est sans surprise entièrement noire. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Il est d’une taille moyenne, bien onctueux... Plus...
by Simon Rioux in Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2525 06 Sep 2018 78 % Blanche Belge du Ruisseau Noir Blanche Belge Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Nous poursuivons nos dégustations des bières de la microbrasserie le Ruisseau Noir avec leur Blanche Belge, qui comme son nom l’indique est une Witbier (on ne peut pas reprocher à cette brasserie de ne pas aller droit au but avec ses noms de bières!), donc une bière de blé d’inspiration belge, brassée avec de l’écorce... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ruisseau Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2412 04 Sep 2018 83 % IPA Américaine du Ruisseau Noir IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3151 18 Août 2018 80 % Rousse du Ruisseau Noir Rousse Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir La Rousse, une Ale ambrée, est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie le Ruisseau Noir située à Terrebonne. Ils semblent pour le moment brasser des bières de styles classiques comme la Witbier, l’IPA et le Stout. Je sais que ce n’est pas le cas de tous les amateurs de... Plus...
