Ruisseau Noir


Sweet Stout Café du Ruisseau Noir
25 Nov 2020
78 %

Sweet Stout Café du Ruisseau Noir

Sweet Stout CaféMilk Stout5,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici le Sweet Stout Café de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Ce Stout contient du lactose et du café colombien infusé à froid. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, les arômes du café sont à l’avant-plan. Ils sont accompagnés par quelques notes de pain rôti. En bouche,...

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Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir
19 Nov 2020
70 %

Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir

Sour Lime-CitronBière sure et fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Sour Lime-Citron de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière sure qui contient de l’écorce d’orange et de citron, en plus d’avoir été houblonnée au Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière est d’un jaune bien opaque, dans lequel on peut observer plusieurs petites particules en suspension. Son...

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Brown Ale du Ruisseau Noir
19 Nov 2020
80 %

Brown Ale du Ruisseau Noir

Brown AleBrown Ale5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant une Brown Ale brassée par la microbrasserie le Ruisseau Noir. Elle contient une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur acajou, entièrement opaque. Son collet mousseux, coloré de beige, est plutôt mince. Au nez, je perçois des nuances de grains rôtis, voire légèrement torréfiés… Ce n’est pas le bouquet le plus...

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Pilsner du Ruisseau Noir
10 Nov 2020
70 %

Pilsner du Ruisseau Noir

PilsnerPilsner6% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir La microbrasserie le Ruisseau Noir nous propose présentement une Pilsner houblonnée au Saaz et Sabro. C’est un mixte qui me semble à première vue assez surprenant et excentrique, le Saaz étant un houblon utilisé traditionnellement chez les Pilsner tchèques mais le Sabro étant présentement surtout utilisé chez les NEIPA pour son caractère très fruité (noix de coco). Visuellement, la...

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Rousse Poivrée du Ruisseau Noir
29 Sep 2020
83 %

Rousse Poivrée du Ruisseau Noir

Rousse PoivréeAle ambrée épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant la Rousse Poivrée de la microbrasserie le Ruisseau Noir, qui se caractérise par son ajout de poivre vert Tribal indien. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée. Son collet de mousse est imposant lors du service mais disparaît par la suite. La bière semble un peu huileuse.  Au nez, je sens principalement des...

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DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir
23 Sep 2020
83 %

DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir

DIPA Sabro SasquatchDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Double IPA de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro et le Sasquatch. Je ne connaissais pas ce second houblon personnellement, auquel on reconnaît habituellement des arômes résineux, boisés et d’agrumes. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée et opaque. Un large collet de mousse trône au-dessus...

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Stout Américaine du Ruisseau Noir
14 Déc 2018

Stout Américaine du Ruisseau Noir

Stout Américaine Stout 7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Nous poursuivons notre découverte des bières du Québec avec la Stout Américaine de la microbrasserie Le Ruisseau Noir, un Stout américain. On peut s’attendre à un Stout bien houblonné autrement dit! Au visuel, la bière est sans surprise entièrement noire. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Il est d’une taille moyenne, bien onctueux...

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Blanche Belge du Ruisseau Noir
06 Sep 2018
78 %

Blanche Belge du Ruisseau Noir

Blanche Belge Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Nous poursuivons nos dégustations des bières de la microbrasserie le Ruisseau Noir avec leur Blanche Belge, qui comme son nom l’indique est une Witbier (on ne peut pas reprocher à cette brasserie de ne pas aller droit au but avec ses noms de bières!), donc une bière de blé d’inspiration belge, brassée avec de l’écorce...

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IPA Américaine du Ruisseau Noir
04 Sep 2018
83 %

IPA Américaine du Ruisseau Noir

IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme...

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Rousse du Ruisseau Noir
18 Août 2018
80 %

Rousse du Ruisseau Noir

Rousse Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   La Rousse, une Ale ambrée, est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie le Ruisseau Noir située à Terrebonne. Ils semblent pour le moment brasser des bières de styles classiques comme la Witbier, l’IPA et le Stout. Je sais que ce n’est pas le cas de tous les amateurs de...

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L'amateur de bière