Sutton Brouërie


Balsa Miela de Sutton Brouërie
12 Juin 2023
80 %

Balsa Miela de Sutton Brouërie

Balsa MielaSaison sauvage5% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici la Balsa Miela de Sutton Brouërie. Il s’agit d’une Saison (avec brettanomyces bien sûr comme c’est presque toujours le cas chez cette microbrasserie) au miel et sapin baumier. Intéressant! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, je perçois quelques notes d’épices, de...

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Saison Germinal de Sutton Brouërie
12 Oct 2021
70 %

Saison Germinal de Sutton Brouërie

Saison GerminalSaison belge6,7% alc/vol750 mlSutton Brouërie Voici la Saison Germinal de la microbrasserie Sutton Brouërie, une Saison belge typique, mais avec brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur un peu cuivrée. Son collet de mousse est large et persistant. Au nez, je perçois des notes de houblons floraux, d’épices et de malts. En bouche, on peut goûter des saveurs de malts un peu sucrés...

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Elderflower Bloom de Sutton Brouërie
30 Sep 2021
65 %

Elderflower Bloom de Sutton Brouërie

Elderflower BloomBière sauvage fruitée4,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici la Elderflower Bloom de la microbrasserie Sutton Brouërie, une bière 100% brett à la fleur et baie de sureau. Au visuel, la bière nous présente une robe rougeâtre, à l’aspect voilé. Son collet est assez large et mousseux. Au nez, je perçois quelques notes florales et un aspect légèrement épicé. Le fruit est très subtil. C’est un...

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Hors-Route de Sutton Brouërie
14 Sep 2021
85 %

Hors-Route de Sutton Brouërie

Hors-RoutePilsner brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici maintenant la Hors-Route de la microbrasserie Sutton Brouërie, qui est une bière librement inspirée de la Pilsner, mais bien sûr avec levures sauvages! Au visuel, la bière nous dévoile une robe dorée. Elle est coiffée d’un collet de mousse d’une taille moyenne. Au nez, la brett est bien fruitée et aromatique, c’est très agréable! En arrière-plan, c’est également un...

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Unkel Brett de Sutton Brouërie
10 Sep 2021
70 %

Unkel Brett de Sutton Brouërie

Unkel BrettLager foncée brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie L’Unkel Brett est une Lager foncée inspirée de la Dunkel mais avec des brettanomyces, comme c’est l’habitude chez la microbrasserie Sutton Brouërie. Visuellement, la bière possède une robe couleur marron aux reflets ambrés. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît par la suite. Au nez, je perçois quelque chose d’assez épicé,...

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Saison Blanche de Sutton Brouërie
26 Juil 2021
85 %

Saison Blanche de Sutton Brouërie

Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien...

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Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie
13 Août 2019
85 %

Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie

DristoutteLager noire5,5% alc/volCanette de 473 mlDunham et Sutton Brouërie Dunham et Sutton Brouërie nous propose une petite collaboration : la Dristoutte, qui est une Lager noire (je me demande d’ailleurs d’où vient le nom de la bière considérant qu’un Dry Stout est une Ale et non une Lager?). Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige semble onctueux. Il rétrécit rapidement. Au...

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La Trail du Trilobe de Sutton Brouerie
25 Juil 2019
80 %

La Trail du Trilobe de Sutton Brouerie

La Trail du TrilobeAssemblage4,3%500 mlSutton Brouerie Sutton nous a toujours habitué à de solides produits, ce qui fait que c’est toujours un plaisir de découvrir leurs brassins atypiques tels que celui-ci, qui est constitué à 55% de bière brettée au blé, 30% de base sure, et 15% de Sarah. La bière est très pâle et délicatement voilée. Le collet de mousse s’affaire rapidement. Au nez,...

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Trail à Brett de Sutton Brouerie
13 Déc 2018
85 %

Trail à Brett de Sutton Brouerie

Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre....

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L’Porter Broulotte d’À la Fût et Sutton Brouërie
11 Nov 2018
85 %

L’Porter Broulotte d’À la Fût et Sutton Brouërie

L’Porter Broulotte Assemblage sauvage 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût et Sutton Brouërie   L’Porter Broulotte est une collaboration entre les microbrasseries À la Fût et Sutton Brouërie. C’est un assemblage constitué de L’Porter Western d’À la Fût vieilli 5 mois en fût de chêne et de la Saison Broulotte de Sutton Brouërie, une Saison houblonnée à cru et vieillie en barrique...

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Amirye IPA de Sutton Brouërie
10 Août 2018
80 %

Amirye IPA de Sutton Brouërie

Amirye IPA IPA de seigle 100% brett 6,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici l’Amirye IPA de Sutton Brouërie, cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières à fermentation 100% brettanomyces. Cette bière est une IPA de seigle fermentée avec des levures sauvages et houblonnée uniquement au Galaxy. Visuellement, la bière est ambrée. C’est un peu plus foncé que ce à quoi nous avons...

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PAB de Pit Caribou, Auval et Sutton
28 Juil 2018

PAB de Pit Caribou, Auval et Sutton

PAB Wild Ale 4,8% alc/vol 750 ml Collabo Pit Caribou, Auval et Sutton Brouërie   Obtenue grâce à un échange (car difficile à trouver), nous pouvons enfin déguster cette offrande venant de 3 excellentes brasseries!   Visuellement, la bière est blonde, dorée et légèrement trouble. La mousse, blanche, s’estompe instantanément. On remarque rapidement qu’il n’y a aucune bulle qui remonte le long des parois du...

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Sutton Goes Wild II de Sutton Brouërie
20 Mar 2018
85 %

Sutton Goes Wild II de Sutton Brouërie

Sutton Goes Wild II Assemblage sauvage 4,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   La Sutton Goes Wild II est un assemblage constitué à 75% de bière sure vieillie 10 mois en barrique et à 25% de Session Abénaki (Session IPA 100% brett) fraîche. Elle a par la suite été houblonnée à cru au Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets un...

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Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie
19 Mar 2018
85 %

Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie

Saison Bee-Bop Saison 5,8% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   J’ai mis la main sur la Saison Bee-Bop, une bière de Sutton Brouërie que je n’avais pas goûté. Il s’agit d’une Saison, qui n’est pas 100% brett (comme la plupart des bières de cette micro). Elle contient tout de même de la levure sauvage mais a plutôt (si je comprend bien) été fermentée avec une...

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Session Abenaki de Sutton Brouërie
27 Déc 2017
88 %

Session Abenaki de Sutton Brouërie

Session Abenaki Session IPA 4,4% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Oh! Une bière que je n’avais pas goûté de la part de Sutton Brouërie, une microbrasserie que j’apprécie énormément : il s’agit de la Session Abenaki, une Session IPA 100% brett et houblonnée uniquement au Simcoe. La bière est d’un jaune abricot clair mais opaque. Son collet de mousse est bulleux et rétrécit peu à...

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Arrière-Saison de Sutton Brouërie
11 Déc 2017
85 %

Arrière-Saison de Sutton Brouërie

Arrière-Saison Saison fruitée 100% brett 5,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici l’Arrière-Saison de Sutton Brouërie, une bière sortie cet automne et qui était seulement disponible chez les détaillants de bière spécialisés du Québec (membres de la DBSQ). Il s’agit d’une Saison (100% brettanomyces en fermentation primaire comme c’est l’habitude chez Sutton) qui contient des poires et de la bergamote. L’Arrière-Saison est d’une couleur...

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L'amateur de bière