Tête d’Allumette


Polyphonique de Tête d’Allumette et Auval
12 Sep 2023
83 %

Polyphonique de Tête d’Allumette et Auval

PolyphoniqueGrisette barriquée4,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Auval Voici la Polyphonique, une Grisette de la microbrasserie Tête d’Allumette, dans leur série des bières du dixième anniversaire. Félicitations à l’équipe d’ailleurs! Nous essaierons de goûter à leurs autres bières anniversaires si l’occasion se présente. Celle-ci a été réalisée avec la collaboration de la Brasserie Auval. Au visuel, la bière est jaune et totalement voilée. Un léger col...

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L’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette
05 Juin 2023
80 %

L’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette

L’Ordre des RosalesSaison6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Ordre des Rosales est un assemblage composé de différentes Saisons, dont certaines ont été macérées avec des baies d’églantier, d’autres de l’amélanche, des gadelles ou des baies de pimbina. Une certaine proportion de la bière est aussi constituée de L’Oreille du Lièvre. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect un peu voilé. Un large col mousseux...

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Grisette de l’Ourse de Tête d’Allumette
19 Jan 2023
85 %

Grisette de l’Ourse de Tête d’Allumette

Grisette de l’OurseGrisette4,4% alc/vol500 mlTête d’Allumette Nous poursuivons nos dégustations avec la Grisette de l’Ourse. Il s’agit d’une Grisette (une bière similaire aux Saisons belges au niveau gustatif, mais souvent moins fortes en alcool, pour le rappel) dite boréale. Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé et possède un large collet bien mousseux. Au nez, c’est frais, vif, un peu citronné. On reconnaît également...

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Grosse Fleur de Tête d’Allumette
05 Jan 2023
83 %

Grosse Fleur de Tête d’Allumette

Grosse FleurSaison7,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose présentement la Grosse Fleur, une Saison aux fleurs locales, qui a aussi été houblonnée à froid au Crystal québécois. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect plutôt voilé. Un large collet de mousse se forme lors du service, comme c’est souvent le cas chez les bières d’inspiration belge. Au nez, c’est...

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Zagrava de Tête d’Allumette
13 Déc 2022
83 %

Zagrava de Tête d’Allumette

ZagravaPilsner5,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette a brassé récemment la Zagrava, une bière inspirée de la Pilsner tchèque (Světlý Ležák pour être plus précis). Elle est houblonnée avec le Zagrava, un houblon ukrainien, et fermentée avec la levure de la brasserie Uneticke (de Tchéquie), qui a été empruntée dit-on à la microbrasserie Isle de Garde. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée...

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Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion
09 Nov 2022
85 %

Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion

Dragon d’AlbionMild Ale8,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Albion La microbrasserie Tête d’Allumette, en collaboration avec l’Albion, nous propose une bière de type Mild Ale anglaise. Elle est plus forte en alcool (8,5%) que ce que l’on nous propose habituellement au Québec chez ce style, mais il s’agit apparemment d’une caractéristique que pouvaient posséder les Mild Ales à l’époque. Celle-ci contient aussi des malts fumés au...

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Žlutá de Tête d’Allumette
11 Oct 2022
75 %

Žlutá de Tête d’Allumette

ŽlutáAssemblage sauvage6,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette Je déguste aujourd’hui la Žlutá de la microbrasserie Tête d’Allumette, qui est un assemblage constitué de Saison barriquée 12 mois et de Saison jeune, avec levures sauvages. Au visuel, la bière est jaune, dorée, mais plutôt voilée. Son collet est bien mousseux lors du service. Au nez, c’est d’abord l’aspect sauvage, épicé et rustique qui ressort. Il y a peut-être...

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L’Oreille du Lièvre de Tête d’Allumette
04 Oct 2022
85 %

L’Oreille du Lièvre de Tête d’Allumette

L’Oreille du LièvreBière fumée5,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Oreille du Lièvre est une bière qui me semble assez intéressante de la part de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé fumé (au chêne), qui contient aussi du sarrasin et de l’avoine nue, ainsi que de l’aunée (une racine parfumée du Kamouraska). La bière est fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes).   Visuellement, le...

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2 Clochers de Tête d’Allumette
17 Fév 2022
85 %

2 Clochers de Tête d’Allumette

2 ClochersHelles4,9% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la 2 Clochers, une Helles de la microbrasserie Tête d’Allumette. Pour le rappel, une Helles est une Lager pâle allemande, habituellement un peu moins amère que la Pilsner et plus centrée sur les nuances du malt. Visuellement, la bière est dorée, à peine voilée. Un large collet de mousse se forme au moment du service. Au nez, la céréale...

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Tête de Houblon 31 de Tête d’Allumette
13 Déc 2021
85 %

Tête de Houblon 31 de Tête d’Allumette

Tête de Houblon 31Hazy IPA brett6,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La 31e version de la Tête de Houblon, l’IPA expérimentale de la microbrasserie Tête d’Allumette, est cette fois une Hazy IPA de fermentation mixte (levure à bière plus typique et brettanomyces). Au visuel, la bière est jaune, et plutôt voilée sans être totalement opaque. Son collet de mousse est bien onctueux. Au nez, on retrouve cet...

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Shotgun Full Brett de Tête d’Allumette
12 Déc 2021
80 %

Shotgun Full Brett de Tête d’Allumette

Shotgun Full BrettBière 100% brett4,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la Shotgun Full Brett de la microbrasserie Tête d’Allumette, une bière fermentée exclusivement avec des levures sauvages (brettanomyces clausenii et brettanomyces bruxellensis Trois Vrai). Pour le rappel, on peut s’attendre à quelque chose de plus fruité et moins fermier avec les bières fermentées à 100% avec des levures sauvages que lorsque ces dernières entrent en contact...

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Inspecteur Piper Borbonense de Tête d’Allumette
02 Août 2021
83 %

Inspecteur Piper Borbonense de Tête d’Allumette

Inspecteur Piper BorbonenseSaison fruitée et épicée7% alc/vol500 mlTête d’Allumette J’aime toujours déguster les nouveaux produits en bouteille de Tête d’Allumette puisque c’est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement. En voici un nouveau : l’Inspecteur Piper Borbonense, une Saison au cassis, poivre Voatsiperifery, et citrons confits. Visuellement, la bière nous présente une couleur orangée, plus foncée qu’à l’habitude pour une Saison (j’imagine que c’est le cassis qui colore...

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Viburnum Trilobum de Tête d’Allumette
05 Juil 2021
80 %

Viburnum Trilobum de Tête d’Allumette

Viburnum trilobumSaison fruitée6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Viburnum trilobum de la microbrasserie Tête d’Allumette est une Saison au pimbina (de petits fruits rouges indigènes du Québec). Pimbina est le nom vernaculaire de la viorne trilobée (Viburnum trilobum) qui donne son nom à la bière. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect bien voilé, opaque en fait. Un col mousseux assez large est...

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Bullseye de Tête d’Allumette
09 Avr 2021
85 %

Bullseye de Tête d’Allumette

BullseyeSaison sauvage et houblonnée5,7% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la Bullseye de la microbrasserie Tête d’Allumette, une Saison sauvage et bien houblonnée (au Citra, Sabro et Simcoe). Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée, à l’aspect légèrement voilé. Le collet est bien mousseux et laisse éventuellement une écume sur les parois de mon verre. Au nez, c’est assez aromatique. D’un côté on retrouve l’aspect épicé...

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Tête de Houblon 28 de Tête d’Allumette
29 Sep 2020
80 %

Tête de Houblon 28 de Tête d’Allumette

Tête de Houblon 28IPA5% alc/vol500 mlTête d’Allumette Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté à une nouvelle version de la Tête de Houblon de Tête d’Allumette, des IPA qui nous proposent à chaque fois une expérience différente. Cette #28 se caractérise par son houblonnage au Citra, Pekko et Hüll Melon. Elle contient également des brettanomyces clausenii. Au visuel, la bière est d’une couleur...

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Sèzion Fillion de Tête d’Allumette
08 Août 2020
85 %

Sèzion Fillion de Tête d’Allumette

Sèzion FillionSaison sauvage houblonnée6,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Sèzion Fillion est une Saison multigrains bien houblonnée, qui contient également des levures sauvages de type brettanomyces. C’est le genre de bière que cette microbrasserie réussit assez bien habituellement! Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle et sa robe est entièrement voilée. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur se forme au service. Au nez,...

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L'amateur de bière