by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 36 12 Oct 2021 80 % Sour Hibiscus des Trois Mousquetaires Sour HibiscusBière sure5,2% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Voici une autre bière sure de la part de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, qui met cette fois en valeur la fleur d’hibiscus. Au visuel, la bière est légèrement rosée. Son collet de mousse devient éventuellement plutôt mince. Au nez, c’est un peu fruité et floral, on reconnaît bien la fleur d’hibiscus, qui fait dans la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 30 12 Oct 2021 70 % Saison Agrumes des Trois Mousquetaires Saison AgrumesSaison fruitée7,2% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Saison Agrumes de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, une Saison sauvage et barriquée qui contient des agrumes (on ne spécifie toutefois pas lesquels sur l’étiquette). Au visuel, la bière possède une robe de couleur orangé, à l’aspect plutôt voilée. Son collet disparaît rapidement complètement. Au nez, on peut percevoir des arômes de zestes d’agrumes assez agressifs.... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Un commentaire 412 21 Sep 2021 83 % Saison Rouge Bourbon des Trois Mousquetaires Saison Rouge BourbonSaison barriquée6,4% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Saison Rouge Bourbon de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’une Saison qui a été affinée en barriques ayant préalablement contenu du bourbon, puis du vin rouge (assemblage de Marquette et Frontenac) du vignoble le Chat Botté. Visuellement, la bière est d’une teinte orangée, c’est effectivement assez « rouge » pour une Saison. Son... Plus...
by Simon Rioux in Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 354 31 Août 2021 83 % Stout Impériale Édition spéciale des Trois Mousquetaires Stout Impériale Édition spécialeStout impérial barriqué11,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires nous propose à présent une version de leur Stout Impériale affinée en fûts de bourbon. Le Porter baltique Édition spéciale est à mon avis l’une de leurs meilleures bières alors j’ai bien hâte de déguster celle-ci! Au visuel, le breuvage est foncé. Son collet de mousse, relativement mince est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 535 22 Juin 2021 70 % Beigne aux fruits des Trois Mousquetaires Beigne aux fruitsBière sure et fruitée5,3% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires On reconnaît habituellement plus la microbrasserie Les Trois Mousquetaires pour ses bières d’inspiration allemande, ou encore ses grands-crus (comme l’excellent Porter baltique par exemple). Ils nous proposent ici un produit plus dans l’air du temps : la Beigne aux fruits, qui est une bière sure « dessert » contenant des beignes CRÉMY, des cerises... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 544 13 Juin 2021 80 % IPA Blanche des Trois Mousquetaires IPA BlancheBière de blé bien houblonnée6% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Avec le changement vers la canette chez la microbrasserie les Trois Mousquetaires est venue une petite nouveauté, l’IPA Blanche. Il s’agirait en fait d’une bière adaptée à partir de leur Hopfenweisse, anciennement disponible en bouteille. Les houblons utilisés sont le Mosaic, le Sultana et le Centennial QC. Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 550 17 Mai 2021 85 % Cuvée Orange des Trois Mousquetaires Cuvée OrangeWild Ale7,6% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Cuvée Orange des Trois Mousquetaires est un assemblage de bières sures macéré sur marc de vin orange et affiné 12 mois en barriques de chêne. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur orangée. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, c’est fruité (raisins, agrumes…) et plutôt funky et rustique. On sent... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 751 25 Avr 2021 83 % Dessert Choco-Noisette des Trois Mousquetaires et BreWskey Dessert Choco-NoisettePastry Stout10,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires et BreWskey Voici la Dessert Choco-Noisette, un Pastry Stout qui résulte de la collaboration entre les Trois Mousquetaires et BreWskey. Il contient des éclats de chocolat, de la vanille et des noisettes. Visuellement, la bière est totalement noire. Elle possède un collet de mousse beige d’une taille moyenne. Au nez, c’est assez chocolaté et vanillé. On sait immédiatement... Plus...
by Simon Rioux in Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2050 04 Oct 2020 90 % Centrale Scotch Whisky des Trois Mousquetaires Centrale Scotch WhiskyLager noire barriquée10,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Centrale Scotch Whisky de la microbrasserie les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’une Lager noire (probablement similaire à leur Porter baltique) qui a été affiné en barriques soigneusement sélectionnées de bourbon, whisky canadien et scotch Islay. Au visuel, la bière est sombre. Son collet mousseux, d’une taille moyenne, est d’une teinte beige qui tire sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1038 30 Sep 2020 85 % Hibiscus des Trois Mousquetaires HibiscusBière sure et houblonnée5,8% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette bière sure et houblonnée des Trois Mousquetaires met de l’avant, comme son nom l’indique, la fleur d’hibiscus! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Sabro. Au visuel, la bière est d’une teinte rouge profonde. Son collet de mousse est très mince. Au nez, la fleur d’hibiscus est bien présente, c’est agréable. Je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1025 03 Août 2020 85 % Porter Baltique Édition Barcelona Beer Festival des Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition Barcelona Beer FestivalPorter baltique10% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette édition avec café et lactose du Porter Baltique des Trois Mousquetaires était dédiée au Barcelona Beer Festival 2020, en Espagne, qui n’a malheureusement pas eu lieu à cause de la pandémie actuelle. Les bouteilles ont donc été distribuées sur le marché québécois (puisque c’est une toute nouvelle bière, je me demande d’ailleurs pourquoi... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1199 26 Juin 2020 83 % Pilsner des Trois Mousquetaires PilsnerPilsner4,6% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie les Trois Mousquetaires nous propose depuis tout récemment une bière inspirée des Pilsners tchèques. Fidèles à leur habitude les malts et les houblons (Saaz, Crystal) proviennent uniquement du Québec. Étant moi-même un grand amateur du style (lorsqu’il est bien réalisé), j’ai très hâte de découvrir ce que les Trois Mousquetaires sauront nous proposer. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Grape Ale, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1669 31 Mar 2020 88 % Cuvée Marquette-Frontenac des Trois Mousquetaires Cuvée Marquette-FrontenacAssemblage6,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Dans des visées similaires à la Cuvée Vidal, également de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires, cette Cuvée Marquette-Frontenac est une bière qui met en vedette un (ou des) cépage(s) en particulier. D’une manière plus précise, il s’agit ici d’un assemblage de bières fermentées avec une levure à vin, qui a été affiné 9 mois en barriques de chêne, dans... Plus...
by Simon Rioux in Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1709 28 Fév 2020 88 % Dessert Impérial Coco-Mélilot des Trois Mousquetaires Dessert Impérial Coco-MélilotStout impérial11,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Les Trois Mousquetaires nous proposent à présent la Dessert Impérial Coco-Mélilot, un Stout impérial qui contient de la noix de coco grillée, des mélilots (de petites fleurs qui goûtent la vanille) et des fèves de tonka (une fève qui peut également rappeler la vanille). Intéressant! Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Un collet de mousse beige... Plus...
by Simon Rioux in Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2458 01 Fév 2020 85 % Stout Impériale des Trois Mousquetaires Stout ImpérialeStout impérial11,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Les Trois Mousquetaires nous proposent enfin un Stout impérial, après des années à ce que leur référence en tant que bière noire forte soit le (délicieux) Porter Baltique, qui nous propose certes plusieurs caractéristiques communes au Stout impérial. Les Trois Mousquetaires produisent bien sûr également la Déjeuner Impérial (un Stout impérial au café vieilli en barrique de bourbon,... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 1539 03 Jan 2020 88 % Cuvée Vidal des Trois Mousquetaires Cuvée VidalBière sauvage6,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Cuvée Vidal des Trois Mousquetaires est une bière dans laquelle a été ajouté du marc de raisin vidal (le marc est le résidu solide du raisin qu’il reste une fois leur utilisation dans la confection du vin effectuée). La fermentation de cette bière a été réalisée exclusivement avec les levures présentes naturellement sur ce marc de raisin.... Plus...
