Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Vallée d’Auval

ValléeLager pâle4,8% alc/vol500 mlAuval Je goûte aujourd’hui à une petite nouveauté de la Brasserie Auval, la Vallée. Elle nous est présentée comme une Lager (bière fermentée à froid) avec ingrédients du Québec. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe est plutôt translucide mais tout de même légèrement voilée. Son collet mousse est mince. Au nez,…

Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage

Poivre, pas poivre, j’y vais!Assemblage de fermentation spontanée5,7% alc/vol750 mlBrett & Sauvage Voici maintenant Poivre, pas poivre, j’y vais! De Brett & Sauvage. Il s’agit cette fois d’un assemblage de bière de fermentation spontanée 2019 et de bière fermentée avec un mélange de levures récoltées sur des pommes et du miel. Les aromates suivants sont…

Bourriche de Nano Cinco et le Ketch

BourricheTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Les microbrasseries Nano Cinco et le Ketch s’allient le temps d’une bière collaborative qui se nomme Bourriche. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons néo-zélandais Kohia Motueka subzero hop kief, Maui Nelson subzero hopkief, Kohia Nelson subzero hopkief, Southern Cross et Nelson Sauvin. Au visuel,…

Perspective Cavalière de Nano Cinco et Perspective

Perspective CavalièreNEIPA de seigle6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Perspective Je déguste maintenant une bière qui se nomme Perspective Cavalière et qui est une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Perspective. Nous avons droit ici à une NEIPA de seigle, une Rye PA comme on les appelle parfois, qui est houblonnée au Strata,…

Saison Miel de Maltstrom

Saison MielSaison6,8% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Saison Miel de la microbrasserie Maltstrom, une Saison d’inspiration belge, affinée en barriques de chêne et à laquelle du miel a été ajouté. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Un collet large collet bien mousseux est également observé. Au nez, on perçoit des…

Érable de Menaud

ÉrableBrown Ale6,2% alc/volCanette de 473 mlMenaud En ce temps des sucres, la microbrasserie Menaud nous présente Érable. Il s’agit d’une bière qui ne contient surprenamment pas d’érable, mais plutôt des lactaires, ce champignon qui imite naturellement une saveur d’érable. Au visuel, la bière est foncée. Elle possède un mince collet mousseux. Au nez, on peut…

Frénésie Passagère de Boréale

Frénésie PassagèreVienna Lager5,4 % alc/volCanette de 473 mlBoréale Je goûte aujourd’hui à la Frénésie Passagère de Boréale, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilé, ce qui est un peu pâle pour le style (les Vienna Lagers tirant habituellement plus vers l’ambré). Un collet bien mousseux…

Cacaophonie d’Avant-Garde

CacaophonieBrown Ale barriquée8% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici ce que la microbrasserie Avant-Garde nous propose avec cette Cacophonie : une Brown Ale à 8% d’alcool, affinée 8 mois en barriques de cabernet américain et de bourbon, puis à laquelle des fèves de cacao ont été ajoutées. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe de couleur…

Venice Beach de 5e Baron

Venice BeachWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Venice Beach de la microbrasserie 5e Baron, une autre de leurs West Coast IPA. Celle-ci se distingue par son houblonnage au Mosaic, Simcoe et Ella. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé à l’aspect voilé. Un bon collet de mousse est également…

Articles récents

Top 10 2023 de L’amateur de bière

Voici l’article du traditionnel top de l’année de L’amateur de bière! Cette année, je me suis permis un top 10. Comme à l’habitude, les bières qui s’y trouvent doivent être québécoises, être des nouveautés ou encore des bières que j’ai goûté pour la première fois en 2023. J’ai essayé de ne pas nommer plus d’une…

Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…

Top 5 2022 de L’amateur de bière

Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…

Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)

WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…

Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécois

Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…

Top 5 2021 de L’amateur de bière

Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…

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Assurez-vous de prendre une ou deux caisses du Péché Day de Dieu du Ciel! si vous avez la chance de tomber sur celle-ci! Cette année, on nous propose deux bouteilles de Péché Mortel bourbon 2023, une bouteille de 2022 et une bouteille de 2021, ce qui est parfait pour réaliser une expérience de dégustation comparative ayant pour thème le vieillissement de la bière barriquée! C'est une caisse mixte intéressante que nous propose en ce moment la microbrasserie Noctem, juste à temps pour les fêtes! Allons-y maintenant avec une dégustation comparative de deux Triple NEIPA, deux bières collaboratives qui plus est. D’un côté nous avons la Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros (houblonnée au Peacharine, Nelson Sauvin, Simcoe et Nectaron cryo) et de l’autre, la Majorité Silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium (avec houblons Nelson Sauvin, Nectaron, Citra, Kohia Nelson et Nelson Hop Kief). J’avais envie de comparer deux bières de type Kellerbier comme c’est un style qui n’est pas toujours accessible sur une base régulière. Pour le rappel, il s’agit d’une Lager pâle d’inspiration allemande (franconienne pour être plus précis). D’un côté, nous avons donc la Déméter de la Brasserie du Bas-Canada, et de l’autre la Tueur d’ours de la Brasserie Dunham. Deux dégustations coups de cœur avec des produits hors Québec dans les derniers jours : Lorsque les microbrasseries Auval, Ayawan et Bas-Canada se rassemblent pour créer une bière, on peut s’attendre au meilleur! Le fruit de leur collaboration est Sens, une Pale Ale avec malts et houblons (El Dorado, Chinook et Cascade) québécois. Dans le bas du fleuve c'est bien connu, mais à l'échelle de la province ça semble toujours être un secret relativement bien gardé : les NEIPA de la microbrasserie le Ketch sont vraiment excellentes! Belle journée samedi dernier au festival Cérémonie présenté par Messorem Bracitorium et Bière Garden au Bassin Peel. Super organisation en passant! Ça m'a permis de me mettre à jour sur ce qui est "hype" en ce moment. Voici quelques coups de coeur dans les bières que nous avons goûtées : Ces derniers jours, j'ai visité deux microbrasseries des Laurentides très prometteuses qui m'intriguaient et que je vous conseille d'essayer si vous êtes de passage dans la région : Ayawan (à Val-Morin) et Herman (à Prévost). Comme on pouvait s'y attendre, la nouvelle #GatineauIsTrending double dry hopped de la Brasserie du Bas-Canada est bien bourrée de houblons! J’ai regoûté dernièrement à la Saison Tradition de la Microbrasserie Charlevoix (qui était autrefois la Dominus Vobiscum Saison) et c’est vraiment une excellente bière. On y retrouve tous les éléments recherchés habituellement chez les Saisons belges : une céréale rustique, une levure bien poivrée et légèrement fruitée (pomme verte, citron, etc.), un houblon floral et herbacé ainsi qu’une légère amertume en finale. C'est également bien sec, la bière se voulant avant tout facile à boire. Pour avoir tenté l’expérience à plusieurs reprises, il y a de nombreuses bières sauvages d’Auval qui vieillissent très bien et se bonifient en l’espace de quelques mois ou années. J’ai par exemple dégusté récemment cette bouteille de Ribes Nigrum (bière sure et sauvage au cassis) qui datait de 2021 et elle était vraiment sublime.

Commentaires récents

  5. J’ai bien noté que vous incitez à la consommation d’alcool c’est comme si quelqu’un incitait à la consommation d’héroïne. Et…

  6. ou faire l achat de la bière candide au lac st jean merci

L'amateur de bière